دراسة جدوى محل خضروات وفواكه
دراسة جدوى محل خضروات وفواكه يمكنك التعرف على جميع المتطلبات اللازمة لنجاح هذا المشروع، حيث يميل الكثير من الناس إلى إنشاء مشاريعهم الخاصة، وتحقق هذه المشاريع الكثير من الأرباح بخلاف العمل في الشركات لذا فإن عائد الربح من هذا المشروع رائع. هذا ما سوف نتعرف عليه في السطور التالية على موقع إيفا دوت كوم.
دراسة جدوى محل خضروات وفواكه
- الخضار والفاكهة من أكثر الأطعمة التي لا يتم الاستغناء عنها؛ وذلك لأن لها أهمية كبيرة في حياة الإنسان.
- كما أنه من المشاريع التي لا تحتاج إلى مجهود كبير، بالإضافة إلى أنه من المشاريع التي لا تحتاج إلى رأس مال كبير.
- من المتعارف عليه أن كل مشروع من المشاريع له عوامل أساسية ومتطلبات من أجل ضمان نجاحه، لذا سنقدم لك دراسة جدوى مشروع محل خضار وفواكه.
- على أن تتضمن تلك الدراسة كافة المتطلبات الأساسية الواجب توافرها، والتجهيزات الخاصة بالمشروع.
موقع المشروع ومساحته
- ينبغي أن تتضمن دراسة جدوى محل خضروات وفواكه الإشارة إلى موقع ومساحة المحل.
- وذلك باعتبارها من أهم العوامل التي يجب الاهتمام بها، حيث إن اختيار الموقع المميز للمحل يساهم بشكل كبير في نجاح المشروع.
- لذا يفضل أن يتم تنفيذ المشروع في منطقة سكنية عامرة بالسكان، أو يمكن أن يتم اختيار طريق رئيسي.
- وأهم ما يجب الانتباه إليه هو أن يكون المحل بعيدًا عن أي أسواق يتم بيع الفواكه والخضروات بها.
- حيث يتجه الأشخاص الذين يقطنون في المناطق الشعبية والريفية إلى الأسواق العامة من أجل شراء الخضار والفواكه منها لأن أسعارها تعد أرخص من أسعار المحلات.
- أما بالنسبة إلى الأشخاص الذين يقطنون المناطق السكنية الراقية فيقومون بالشراء من المحلات حتى وإن كان سعرها أعلى من الأسواق؛ لأنها تُعد الأقرب لهم من الأسواق.
- فإذا كنت تريد أن تفتتح مشروع محل خضار وفواكه يجب اختيار شارع رئيسي، أو شارع يُقبل عليه العديد من الأشخاص.
- كما أنه يجب عليك أن تقوم باختيار المساحة جيدًا لذا فيجب ألا تقل مساحة المشروع عن 75 متر مربع، كما يجب عليك أن تقوم بتخصيص مكتب من أجل إدارة العمل.
- أيضًا يجب أن يتوافر عداد كهربائي تجاري في المحل الذي تريد أن تستأجره؛ وذلك لأنه يعد أحد شروط الترخيص.
- كما ينبغي أن يتم التعاقد لمدة ثلاث سنوات أو أكثر من ذلك، مع توافر بند يسمح لك بمغادرة الموقع في أي وقت تريد دون شروط.
- بالإضافة إلى ضرورة توافر بند آخر يضمن لك عدم السماح بفسخ العقد إلا بعد أن يتم انتهاء مدة العقد الرسمية.
- كما أنه من الجيد لك أن يتم توثيق العقد في الشهر العقاري لأنه يعد طلب أساسي من متطلبات الحصول على ترخيص من أجل المحل ولأن العقد يضمن لك جميع حقوقك.
تجهيزات مكان المشروع
- يحتاج المشروع إلى العديد من التجهيزات التي تتوافق مع نشاطه الخضروات والفواكه.
- والتي تحتاج إلى: الشبكة الكهربائية، رسم الواجهة، أعمال الترميم، والأبواب، تركيب أجهزة التكييف التي تقوم بتهوية المحل.
- كما أنه يجب الاهتمام بوضع لافتة مضيئة على واجهة المحل تحمل الاسم الخاص به على أن يكون بارزًا.
متطلبات محل الفواكه والخضروات من الاجهزة والمعدات
ضمن دراسة جدوى محل خضروات وفواكه نوضح في السطور التالية متطلبات محل الفواكه والخضروات من الاجهزة والمعدات:
- ماكينة تغليف: من أجل تغليف المنتجات ذات الأوزان المختلفة.
- ماكينة فاتورة الكترونية: حتى يتم إصدار الفواتير الإلكترونية للزبائن، والتي تحتوي على قيمة ما تم شرائه من المحل.
- ميزان إلكتروني: والذي يتم استخدامه من أجل وزن السلع الغذائية، كما أنه يجب أن يكون ذات جودة عالية لكسب ثقة الزبائن.
- أدوات إطفاء الحريق: حيث يتم استخدامها أثناء حالات الطوارئ.
- ثلاجة تبريد: يتم استخدامها من أجل حفظ المنتجات التي تتلف بسرعة كالخوخ، والخيار، والفراولة، والطماطم.
- رفوف خشبية: يجب أن تتوافر رفوف خشبية من أجل عرض الخضروات والفواكه بشكل منظم؛ من أجل التسهيل على الزبائن شراء ما يحتاجونه.
- ماكينة الدفع الإلكتروني: والتي يتم استخدامها من أجل سداد قيمة المنتجات التي يتم شراؤها، ويتم استخدامها للزبائن الذين لا يحملون النقود الورقية.
- طابعة وكراسي ومكتب: من أجل طباعة الوزن والسعر واسم المحل بعد أن يتم التغليف، ويتم تخصيص المكتب من أجل مدير المشروع والكراسي للجلوس والانتظار.
- سيارة نقل: ويتم استخدامها من أجل نقل الخضار والفاكهة من أسواق الجملة للمحل.
طريقة شراء الخضروات والفواكه
ضمن دراسة جدوى محل خضروات وفواكه نوضح في السطور التالية طريقة شراء الخضروات والفواكه:
- تشتمل دراسة جدوى مشروع محل خضار وفواكه على طريقة شراء البضائع.
- حيث يتم الحصول على الفاكهة والخضار من التجار في سوق الجملة، كل ما يمكنك القيام به هو الذهاب إلى سوق الجملة في المدينة التي تعيش فيها، والاتفاق مع التجار على أن تستورد منهم الكميات التي تريدها من الفاكهة والخضار يوميًا.
- كما أن هناك بعض الخضار الذي لا يتوافر في الأسواق كالشبت، والخس، والبصل الأخضر وغيرها، ويمكنك أن تحصل عليهم من المزارعين في الأماكن الريفية بأسعار مناسبة.
العمالة المطلوبة لمحل الفواكه والخضروات
- ضمن دراسة جدوى محل خضروات وفواكه نوضح في السطور التالية العمالة المطلوبة لمحل الفواكه والخضروات:
- ضمن إطار عرضنا إلى دراسة جدوى مشروع محل خضار وفواكه، فتجدر الإشارة إلى أنه لا يحتاج هذا المشروع إلى عدد كبير من العمالة كالمشاريع الأخرى.
- فكل ما يحتاج إليه هو 3 من العمال، يتم تقسيم العمل فيما بينهم، فمثلًا يكون العامل الأول متخصص في بيع الخضار وكل ما يتعلق به من تنظيف وتنظيم، بالإضافة إلى مساعدة الزبائن على الشراء.
- أما العامل الثاني فيكون متخصص في بيع الفاكهة، وكل ما يتعلق بها من تنظيم وتنظيف، والمساهمة في بيعها.
- بينما العامل الثالث عليه أن يهتم بالميزان من أجل محاسبة الزبائن على ما يقومون بشرائها.
التسويق لمشروع الفواكه والخضروات
ضمن دراسة جدوى محل خضروات وفواكه نوضح في السطور التالية التسويق لمشروع الفواكه والخضروات:
- لا يحتاج مشروع محل الخضار والفاكهة إلى التسويق كالمشاريع الأخرى.
- فالتسويق له من أنواع التسويق البسيطة التي تؤدي إلى الفاعلية الكبيرة له.
- فبمجرد أن تقوم باختيار الموقع المناسب لك فإنك سوف تقوم بتحقيق أكثر من 50% من الأهداف التسويقية لك.
- هذا بجانب البيع بأسعار جيدة ومناسبة، والتحدث مع العملاء بشكل جيد ولبق، بالإضافة إلى الابتسامة التي ستمنحها لهم عند الاستقبال.
- والاهتمام بنظافة المكان جيدًا، كما أنه يمكنك أن تقوم بوضع لافتة إعلانية بها اسم المشروع الخاص بك في المناطق المحيطة بك.
التكلفة المتوقعة لمحل خضروات وفواكه
ضمن دراسة جدوى محل خضروات وفواكه نوضح في السطور التالية التكلفة المتوقعة لمحل خضروات وفواكه:
- مكان المشروع: تكلفة إيجار المكان بمساحة 75 متر تتراوح بين 350 حتى 450 دولار شهريًا.
- ماكينة تغليف: تكلفة ماكينة التغليف تبدأ من 650 وحتى 820 دولار.
- ماكينة الفاتورة الإلكترونية: يتراوح سعر الماكينة بين 210 حتى 230 دولار.
- الميزان الإلكتروني: تتراوح تكلفة الميزان الإلكتروني من 150 حتى 250 دولار.
- أدوات إطفاء الحريق: تتراوح تكلفته من 110 حتى 115 دولار.
- مكتب وكراسي: تتراوح تكلفته من 250 حتى 270 دولار.
- البضائع: يتم تحديد تكلفة البضائع بواسطة صاحب المشروع؛ وذلك لأنه سيقوم بتحديد الأصناف التي سيقوم العمل بها وفقًا لاحتياجات السوق.
- العمالة: يتم تحديد العمالة وفقًا لما يحتاجه المدير، كما أنه يتم تحديد المبلغ معهم وفقًا له.
- سيارة نقل: تبلغ تكلفة سيارة النقل حوالي 4500 دولار.
- طابعة: تتراوح تكلفة الطابعة بين 210 و230 دولار.
- ماكينة الدفع الإلكتروني: تبدأ تكلفتها من 150 وحتى 165 دولار.
- رفوف خشبية: تبلغ تكلفة الرفوف الخشبية بين 350 حتى 450 دولار.
عوامل نجاح مشروع الخضار والفاكهة
ضمن دراسة جدوى محل خضروات وفواكه نوضح في السطور التالية عوامل نجاح مشروع الخضار والفاكهة:
- توفير كافة المتطلبات من الفاكهة والخضار في المنطقة التي تقوم بافتتاح المحل بها.
- التركيز بشكل جيد على الفاكهة والخضار الخاصة بالبلد؛ وذلك لأن هناك العديد من الأشخاص الذين يرغبون بها.
- الإعلان عن المشروع بشكل مكثف وبكافة الوسائل الممكنة، بالإضافة إلى تفعيل مواقع التواصل الاجتماعي.
- الأسعار التي تكون مساوية للأسواق أو تقل عنها.
- العمل منذ الصباح والاستمرار حتى وقت العصر، بالإضافة إلى العمل في أوقات الأعياد، ونهاية الأسبوع.
- الاستجابة لكافة متطلبات الزبائن، والاستمرار في سؤالهم حول الفواكه والخضار التي يرغبون فيها.
- اختيار المناطق التي لا يوجد فيها محل آخر مماثل لمشروعك الذي قمت بافتتاحه، من أجل ضمان نجاح المشروع الخاص بك.
- التعامل مع الزبائن بشكل جيد.
- توفير وسيلة اتصال مع المحل.
أسباب فشل محل الخضار والفاكهة
ضمن دراسة جدوى محل خضروات وفواكه نوضح في السطور التالية أسباب فشل محل الخضار والفاكهة:
- عدم الاستجابة السريعة حول تجديد المحل وفقًا لما يطلبه الزبائن.
- عدم إتقان العمل.
- غلق المحل في فترات الذروة.
- اختيار منطقة بها مثل هذه المشاريع، الأمر الذي يقلل الفرصة لديك للبيع بشكل جيد، كما أنك تحتاج إلى قدرة تنافسية عالية من أجل النجاح.
- فتح المحل في مناطق لا يقوم أصحابها بشراء الفواكه والخضار، أو لا يوجد لديهم قدرة مالية على الشراء.
- التعامل مع الزبائن بشكل غير جيد.
- الأسعار العالية التي تستخدمها للبيع.
- لا يوجد تنوع في الخضار والفاكهة، بالإضافة إلى الافتقار للبضائع التي تجذب الزبائن.
مميزات الميزان الديجتال لمحل خضروات وفواكه
ضمن دراسة جدوى محل خضروات وفواكه نوضح في السطور التالية مميزات الميزان الديجتال لمحل خضروات وفواكه:
- إنني ممكن أن أضع ثمن الكيلو من أي شيء وعندما أضع أي كمية على الميزان يكتب لي سعرها بالتحديد.
- مثلا في أحد المرات كان سعر كيلو الفلفل 7 جنيهات وأتاني زبون يريد بخمسة جنيهات فلفل.
- كتبت سعر الكيلو على الميزان، ووضعت الفلفل عليه حتى وصل الثمن إلى خمسة جنيهات بكل بساطة دون إجراء أي عمليات حسابية.
- كما يمكن أن أخصم وزن من الميزان ويبدأ الوزن من بعده (التصفير) فمثلا كنت أوفر في الأكياس فأضع أكثر من صنف في نفس الكيس فأزن نوع خضار.
- ومن ثم أصفر الميزان وأزن عليه نوع آخر وهكذا دون أي حسابات ولا خطأ.
- كما أنه بعض السيدات كن يخفن من المنتجات البلاستكية عند وضع المشروم (فطر عش الغراب) بها، فكن يأتينني بوعاء من مادة الأستالستيل الثقيل لأضعه فيه.
- فكنت اضع الوعاء على الميزان وأصفر الوزن وأزن الماشروم منفردًا.
ادوات محل خضروات وفواكه
ضمن دراسة جدوى محل خضروات وفواكه نوضح في السطور التالية ادوات محل خضروات وفواكه:
- اليافطة أو اللوحة في بداية تجربتي في فتح محل خضار كنت اعتقد إنها رفاهيات ليست ذات أهمية.
- غير أنني بعد فترة اكتشفت إنها بأمية المحل ذاته، حتي يراني العميل من مكان بعيد ويعلق الاسم في عقله، كما أن الزبائن يتعاملون مع المحل ذو اليافطة على أنه محل موثوق.
- في البداية مثلي مثل غيري لم أكن أعرف أهمية حوض المياه في محل الخضروات إلا أنني بعد فترة كنت مجبر على إدخال المياه للمحل.
- وتحمل التكلفة بجانب تحمل تكلفة الحوض والصرف الصحي إلا أنه فادني كثيرًا فكنت أغسل كل شيء بحرية ولا أحتاج إلى جاري الذي يمتلك صنبور مياه.
- بجانب استخدام المياه في تنظيف المحل، فالمحل النظيف ذو ثقة أعلى عند الزبون، واستغنيت عن القهوجي فكنت أحضر مشروباتي بنفسي وبذلك وفرت قرابة الـ 20 جنيه في اليوم.
- الجردل والمكنسة والمساحات والأواني البلاستكية الواسعة من الأساسيات في محل الخضروات وليست كماليات فستحتاجها طوال اليوم.
- يجب أن يكون أمام المحل لتحمي البضائع المعروضة من المطر ومن الشمس ومن الجيران أعلى المحل.
طرق شراء خضروات وفواكه للمحل
ضمن دراسة جدوى محل خضروات وفواكه نوضح في السطور التالية طرق شراء خضروات وفواكه للمحل:
- واتفقت معه على توريد الخضروات كل يوم لي في سيارة نقل خاصة به من أرضه الخاصة او من أرض جيرانه.
- حتى ما كان اشتريت تروسكيل (دراجة بخارية ذات صندوق خلفي) بالتقسيط وكنت أذهب على سوق خضروات شعبي كبير يبعد عن المحل قرابة الساعة.
- وكنت اساوم البائعون على أني اشتري كمات كبيرة ويبيعون لي بسعر مخفض خليلًا وأكول لهم أني اتربح منها (باكل فيها عيش).
- تلك الطريقة كانت توفر لي خضروات طازجة كل يوم وأقوم بانتقاء كل ثمرة بيدي.
- إلا انها مرهقة جدًا وتضيع قرابة الأربع ساعات كل يوم وربحها المادي غير مجدي، لكنها كانت مناسبة لرأس مالي حينها.
- كانت تلك الطريقة مكسبها جيد جدًا إلا أنها كان مرهقة أكثر من الطريقة الأولى، بجانب أن الأقفاص تأتي بها عدة مستويات من الخضروات.
- فمثلًا أجد في وسط الطماطم بعض الثمار لا تصلح للاستهلاك الآدمي ومستوى أبيعه بسعر رخيص ومستوى آخر بسعر متوسط.
- وأفضل المستويات هو ما يسمى (وش القفص) ذلك يعوض الخسارة في الذي سيتم رميه، وهكذا في كل الأصناف.
- لذلك يجب على البائع الفطن أن يوازن بين الأسعار لئلا يخسر ولا يكون أسعاره أعلى من المستوى الطبيعي.
- مع توسع المحل وزيادة الأشغال قررت عدم الذهاب لسوق الجملة وتعرفت على أحد المزارعين في محافظة زراعية مجاورة لي.
- ينقصني كنت ولا أجده عند هذا المزارع كنت تعرفت على غيره لأجد عنده ما أريد.
- أو أطلبه بالهاتف من تاجر في سوق الجملة موثوق لكن سعره مرتفع بنسبة 20% عن غيره من التجار، ويرسل لي ما أريده مع سيارة نقل.
- تلك الطريقة مريحة جدًا ومكسبها كبير إلا أنها تحتاج لمحل كبير ورأس مال كبير، والقديرة على تحمل الخسائل وعلاقات متشعبة في السوق.
طرق شراء الخضروات الورقية
ضمن دراسة جدوى محل خضروات وفواكه نوضح في السطور التالية طرق شراء الخضروات الورقية:
- الخضروات الورقية مثل الجرجير والكسبرة والبقدونس والكرفس والشبت.
- كانت أصعب العقبات التي وقت أمامي في بداية مشروعي فهي لا تُباع في سوق الجملة إلا بكميات عملاقة.
- وفي سوق الخضروات المجاور لي كانت مرتفعة الثمن، إن أن الله رزقني رجل في السوق أعطاني رقم هاتف تاجر بسيارة نصف نقل يوزع الخضروات كل ليلة على المحلات فاتصلت به وكان يحضر لي الخضار كل يوم إلى باب المحل.
- من أهم صفات التاجر الناجح هو من يتعلم من أخطائه، ففي الصيف يفسد الخضروات سريعًا فيتعلم من الصنف الذي فسد مرة أن يشترى منه كميات أقل المرة المقبلة.
- مثلا الكوسة اشتريت قفصان منها لأنها عليها طلب، لكن عندما باتت يومين فسدت، لذلك المرة التي بعدها اشتريت قفص واحد.
- نعم كانت كمية كوسة المحشي (الصغيرة المستقيمة) قليلة عندي إلا أني لم أخسر، وفي اليوم التالي اشتريت قفص آخر، وهكذا في كافة الخضروات.
- كما أنه يجب على التاجر تتبع حالة السوق، فالخضروات التي تطلب بكثرة اشتري منها كمية مناسبة والخضروات التي يتم تخزينها.
- مثل (البصل والثوم) اشتريها من المزارعين بكمية واجففها أخزنها في مكان جاف تصله اشعة الشمس، والمزارع هو من اختار لي المكان.
- أبيع منها ما أبيعه وهو أخضر والباقي أبيع منه طوال العام حتى يظهر البصل الأبيض والبصل الجديد.
- مع الوقت ستكتسب الخبرة في أنواع الخضروات ومواقيتها، فبطاطس التحمير غير البطاطس التي تحترق في الزيت.
- تلك بسعر وتلك بسعر، وإذا بعت نوع على أنه الآخر ستخسر مالك أو تخسر الزبون.
قد يهمك
