شرح طريقة تخزين البطاطس.. كيف احفظ البطاطس لمدة طويلة

كيفية تخزين البطاطس ما هي أهم النصائح لحفظ البطاطس تفضل العديد من النساء الإكثار من تناول البطاطس التي تعتبر من أهم مصادر النشا. وهم يبحثون عن أفضل الطرق لتخزين البطاطس والتي سنتعرف عليها فيما يلي.

كيفية تخزين البطاطس

تعتبر البطاطس من الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والنشويات والفيتامينات والمعادن، مما يدفع العديد من النساء إلى الحفاظ عليها لأطول فترة ممكنة باتباع الخطوات التالية

1. شراء نوع جيد من البطاطس.
2. تنظيف البطاطس لإزالة أي رواسب طينية.
3. إحضار صناديق تتناسب مع كمية البطاطس ويفضل أن تكون مصنوعة من الخشب مع وجود بعض فتحات التهوية.
4. ضعي البطاطس داخل الصناديق وغطيها بقطعة قماش.
5. توضع الصناديق في مكان مظلم ورطب.
6. ويجب مراقبة الصناديق بشكل مستمر للتأكد من عدم تلف أي من أجزائها.

كيفية تجميد البطاطس المقلية

وبعد عرض الشرح طريقة وجدنا أن البطاطس التي سبق قليها يمكن تجميدها لفترة أطول من خلال الخطوات التالية

1. عليك أولاً سلق البطاطس حتى تصبح مقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل.
2. ثم قشر البطاطس.
3. ثم نقطعها إلى شرائح سميكة أو رفيعة.
4. تُسلق البطاطس لمدة دقيقتين تقريبًا في قدر كبير من الماء المغلي.
5. ضعي البطاطس في حمام جليدي لإيقاف عملية الطهي.
6. ثم قم بالتصفية واتركها حتى تجف.
7. أضف القليل من الزيت النباتي.
8. وزعي البطاطس في طبقة متساوية على صينية الخبز المغطاة بورق الخبز ثم ضعيها في الفريزر حتى تتماسك طوال الليل.
9. بعد ذلك، انقلي البطاطس إلى كيس تجميد محكم الغلق وقم بتجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر.

نصائح لتخزين البطاطس

عند الحديث عن الشرح طريقة الأفضل مع البطاطس، يجدر ة بعض النصائح التي تساعد في الحفاظ على البطاطس لفترة أطول، والتي نوضحها فيما يلي

• لا تغسل البطاطس لأن الرطوبة تقلل من مدة تخزينها وتزيد من فرصة تعفنها.
• إبقاء البطاطس جافة لأطول فترة ممكنة.
• اتركي البطاطس في الثلاجة في درجة حرارة الغرفة حتى لا يتغير لونها.
• لا تقم بتخزين البطاطس بجوار الفواكه لإنتاج الإيثيلين، مما يساعد على ظهور البراعم مبكرًا في البطاطس.
• قم بتخزين البطاطس النيئة في مكان بارد.
• لا تقم بتخزين البطاطس المقطعة في مكان مفتوح. يجب أن يتم تحميرها في أسرع وقت ممكن.
• لا تقم بتخزين البطاطس النيئة في الثلاجة، حيث أن درجات الحرارة المنخفضة تزيد من كمية السكريات وتحولها إلى مركبات مسرطنة.
• قم بتخزين البطاطس المطبوخة في الثلاجة لمدة تصل إلى عام.
• لا تقم بتخزين تلك غير المسلوقة في الثلاجة.
• قم بتخزين البطاطس بعيدًا عن المنتجات الناضجة، وخاصة الموز والطماطم والبصل.

علامات تدهور البطاطس المخزنة.

وتجدر الإشارة إلى أن البطاطس التي تفسد بعد تخزينها بسبب سوء تخزينها تظهر عليها علامات عديدة، تتجلى فيما يلي

• تغيير لون البطاطس إلى اللون الأخضر.
• بشرتك تتلاشى بسبب التعرض لأشعة الشمس.
• تظهر براعم صغيرة على السطح الخارجي للبطاطس.
• تتعفن البطاطس ولها رائحة كريهة.

تخزين البطاطس من أهم الأمور التي تقلق الكثير من النساء، حيث تعتبر البطاطس من أشهر الأطعمة التي تدخل في العديد من أنواع الطعام، وتلجأ النساء إلى تخزينها لأسباب عديدة منها ارتفاع سعرها.