طرق حفظ البطاطس.. ازاى اخزن البطاطس بقشرها
طرق الحفاظ على البطاطس هناك شكوك كثيرة حول هذا الموضوع، حيث أن البطاطس نبات مقاوم ينمو تحت الأرض، ومن خلال موقعنا سنشرح كافة التفاصيل حول كيفية الحفاظ على البطاطس بقشرتها.
شرح طريقة حفظ البطاطس بالجلد.
ومن خلال هذه الفقرة سنوضح لك شرح طريقة تقشيرها في النقاط التالية
- تصنيف البطاطس التي يمكن تخزينها لفترات طويلة.
- نظفي البطاطس بفرشاة صلبة لإزالة الغبار والأوساخ.
- قم بتخزين البطاطس في مكان جاف باستخدام قطعة قماش داكنة اللون لمنع دخول الهواء والضوء.
- الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة للتخزين.
- نقوم بفحص البطاطس مرة أو مرتين في الأسبوع ونقوم بتقبيلها بشكل مستمر.
شرح طريقة حفظ البطاطس المسلوقة
ومن خلال هذه الفقرة سنشرح كيفية حفظ النقاط التالية
- نغسل البطاطس جيداً بالماء ثم ننظفها من أي أوساخ عالقة بها.
- قومي بغلي كمية من الماء في قدر مع القليل من الملح، ثم ضعي البطاطس فيه.
- ضعي قطع الزيت في المقلاة، ثم ضعي قطع البطاطس واتركيها لبعض الوقت حتى يصفى الزيت جيداً.
- وضع القطع في أكياس بلاستيكية خاصة للتخزين ثم وضعها في الفريزر حتى تجمد تماماً.
أهم فوائد البطاطس.
ومن خلال هذه الفقرة سنوضح أهم الفوائد في النقاط التالية
- الوقاية من أمراض النقرس.
- الحماية من أمراض الربو والقلب.
- الوقاية من الأمراض السرطانية.
- علاج التهابات الجسم الداخلية والخارجية.
- الحفاظ على مستويات السكر في الجسم.
- خفض نسبة الكولسترول في الدم.
- وهو مفيد في الوقاية من النوبات القلبية.
- يعالج قرحة المعدة.
- يعالج مشاكل القولون العصبي.
- يمنع مشاكل الجهاز الهضمي والإمساك.
- يعالج حرقة المعدة.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية.
- يحفز الدورة الدموية.
- يحافظ على وزن الجسم.
- تبييض الهالات السوداء حول العينين.
علامات تدهور البطاطس المخزنة.
ومن خلال هذه الفقرة سنوضح علامات تلف البطاطس المخزنة في النقاط التالية
- إذا تغير لون البطاطس إلى اللون الأخضر ثم قشرتها، فعادةً ما تحدث هذه العلامة بسبب التعرض لأشعة الشمس.
- عندما تظهر براعم صغيرة على السطح الخارجي للبطاطس.
- تتعفن البطاطس برائحة كريهة وحل المشكلة بالتخلص منها لمنع انتشار العفن إلى باقي البطاطس.
كيفية تخزين البطاطس التالفة
ومن خلال هذه الفقرة سنشرح كيفية تخزين البطاطس التالفة في النقاط التالية
- ضعي البطاطس على أوراق الجرائد في مكان بارد ومظلم.
- رفع درجة الحرارة بمقدار عشر إلى خمس عشرة درجة مئوية حتى تزيد قليلاً عن درجة حرارة تخزينها، ثم السماح بزيادة سمك القشرة بعد أسبوعين تقريباً.
- استخدمي فرشاة لإزالة رواسب الأوساخ ثم قومي بتخزينها حسب العمليات المذكورة أعلاه.
نصائح لتخزين البطاطس
ومن خلال هذه الفقرة سنوضح نصائح تخزين البطاطس في النقاط التالية
- لا يجب غسل البطاطس لأن غسلها يساعد على تقليل مدة تخزينها ويزيد من فرصة تعفنها.
- الحفاظ على البطاطس لأطول فترة ممكنة.
- اتركي البطاطس في الثلاجة في درجة حرارة الغرفة حتى لا يتغير لونها.
- لا يمكن تخزين البطاطس بجوار الفواكه نظراً لقدرة بعض الفواكه على إنتاج مادة الإيثيلين، مما يساعد على ظهور هذه البراعم مبكراً.
إنتاج البطاطس بين البلدان.
ومن خلال هذه الفقرة سنوضح إنتاج البطاطس بين الدول في النقاط التالية
- الصين سبعون طناً مترياً
- روسيا تسعة وثلاثون طناً مترياً
- الهند أربعة وعشرون طناً
- أمريكا عشرون طناً
- أوكرانيا تسعة عشر متراً وطنياً
- ألمانيا عشرة أطنان من الأمتار
- بولندا تسعة أطنان
- بلجيكا ثمانية أطنان
- هولندا سبعة أطنان
- فرنسا ستة أطنان
وفي نهاية مقالنا أوضحنا العديد من النقاط حول كيفية حفظ البطاطس مع قشرتها، وكيفية حفظ البطاطس المطبوخة، وكذلك كيفية الحفاظ على البطاطس الفاسدة، وأيضا نصائح لحفظ البطاطس.
