إن الزبادي يعتبر من المكونات الغذائية الصحية التي يمكن إضافتها إلى العديد من الوصفات، مما يسهل على الأشخاص الذين يبحثون عن أفكار جديدة لاستخدامه،لا يقتصر الأمر على كونه غذاءً لذيذًا فحسب، بل يحمل في طياته فوائد صحية عظيمة مثل تعزيز المناعة وتحسين صحة الأمعاء،سنقوم في هذا المقال بتنقُّل بين بعض من أجمل الوصفات التي تتضمن الزبادي، مما يساعدكم على استغلال هذا المكون بشكل مبتكر،لاحظوا أنه يمكن تحضير هذه الوصفات بسهولة وباستخدام مكونات بسيطة.
أجمل وصفات بها الزبادي
يعد الزبادي من المكونات الخفيفة التي ينصح بتناولها يوميًا، بحيث تساعد على تزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها،كما أن له طعماً لذيذاً، مما يجعله محبباً لدى الكبار والصغار على حد سواء،في السياق التالي، سأقدم لكم مجموعة من الوصفات المميزة التي تحتوي على الزبادي وكيفية تحضيرها، لتمنحكم خيارات متنوعة.
تحضير وصفة سلطة الزبادي بالخيار
سأبدأ معكم بوصفة سلطة الزبادي بالخيار، التي تعتبر خياراً ممتازاً لتقديمها كمقبلات بجانب الوجبات الرئيسية خلال اليوم.
المقادير
- كوبان زبادي
- 3 ملاعق مايونيز
- ملعقة زيت زيتون
- فص ثوم مفروم
- زيت زيتون
- كمية مناسبة من الخيار
- عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة
- ربع ملعقة نعناع مجفف
طريقة التحضير
- أولًا، قم بتقشير الخيار وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- قم بهرس الثوم جيدًا حتى لا يشعر أحد بملمسه في السلطة.
- ثم ضع الزبادي في وعاء وأضف زيت الزيتون والليمون والنعناع والفلفل الأسود والملح، وقم بخلطهم جيدًا.
- أضف إلى الخليط الثوم المفروم وقلبهم جيدًا، ثم قم بإضافة الخيار وامزجهم معًا مرة أخرى.
- وفي الختام، ضع السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم قدمها مع الوجبات الرئيسية.
طريقة تحضير حلو الزبادي بالنسكافيه
سأتابع معكم هذه القائمة اللذيذة بطريقة تحضير حلو الزبادي بالنسكافيه، وهو خيار مميز لمحبي الحلويات.
المقادير
- كوب ونصف بسكويت مطحون
- نصف كوب زبدة
- كوب زبادي
- نصف كوب ماء
- كوب سكر
- كوب حليب بودر
- عبوتين كريم كراميل
- ملعقة نسكافيه
- كوب ماء
طريقة التحضير
- أولاً، قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
- امزج البسكويت المطحون مع الزبدة جيدًا حتى يتجانسوا.
- ارسم طبقة راقية من خليط البسكويت والزبدة في صينية، ثم اضغط عليه جيدًا حتى يصبح السطح مستويًا.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.
- في خلال ذلك، ضع الحليب البودرة والسكر ونصف كوب من الماء والزبادي في الخلاط، ثم امزجهم جيدًا.
- أضف الكريم كراميل والنسكافيه وكوب الماء إلى إناء على النار مع التقليب المستمر.
- قم بخلط الكريم كراميل مع مزيج الزبادي جيدًا.
- واسكب المزيج فوق طبقة البسكويت في الصينية، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- بعد انتهاء الوقت، قم بتقطيع الحلوى إلى قطع مناسبة وقدمها في الأطباق.
طريقة عمل كفتة الزبادي
ننتقل الآن إلى طريقة عمل كفتة الزبادي، التي تناسب الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية.
المقادير المستخدمة
- كيلو لحمة مفرومة
- بصلتان مفرومتان
- ثوم مفروم
- فلفل حار
- علبة زبادي
- ربع كوب بقدونس
- ملعقتان زيت
- ملعقة بابريكا
- نصف ملعقة بيكينج بودر
- نصف ملعقة كمون
- نصف ملعقة توابل هندية
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- أولاً، قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
- اخلط اللحمة المفرومة مع البصل والثوم والزبادي والفلفل الحار والبقدونس والتوابل والملح والفلفل في وعاء ثم قلّبهم جيدًا.
- عند التأكد من تداخل جميع المكونات، قم بتشكيلها على شكل كفتة.
- ضع قليل من الزيت على الشواية وسخنها، ثم ضع الكفتة عليها واطبخها حتى تنضج من جميع الجهات.
- ثم انقل الكفتة إلى صينية وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- قم بتسخين قطعة فحم وضعها في ورقة ألومنيوم وضعها في صينية الكفتة مع قطرة من الزيت.
- عندما تنضج الكفتة، قدمها مع الطحينة والسلطة.
طريقة عمل كيك الزبادي
سأقدم لكم الآن طريقة تحضير كيك الزبادي الشهي الذي يفضله الأطفال كثيراً.
المقادير
- كوب ونصف زبادي
- كوب وربع سكر
- نصف كوب زيت
- 3 بيضات
- ملعقة فانيليا
- كوبان دقيق
- نصف ملعقة بيكربونات الصودا
- ملعقتان ونصف بيكينج بودر
- نصف ملعقة ملح
طريقة التحضير
- Preheat the oven to 180 degrees Celsius.
- في وعاء، امزج الزبادي والسكر والبيض والزيت والفانيليا حتى يتجانس.
- أضف الدقيق وبيكربونات الصودا والبيكينج بودر والملح وامزج جيدًا.
- ضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت وأدخلها الفرن لمدة ساعة، ثم قلل درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية.
- عند نضوج الكيك، قم بإخراجه واتركه ليبرد قبل التقديم مع الشاي.
طريقة تحضير فتة الدجاج بالزبادي
وأخيرًا، تتميز فتة الدجاج بالزبادي بمكوناتها المغذية وطعمها اللذيذ.
المقادير
- كيلو صدور دجاج مكعبات
- كوبان أرز أبيض
- ملعقتان زيت
- سمن
- 4 أكواب خبز لبناني محمص
- 4 عبوات زبادي
- نصف كوب طحينة
- كوبان ونصف مرقة دجاج
- ثوم مهروس
- ملعقتان عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ربع كوب صنوبر محمص
- ربع كوب بقدونس
طريقة التحضير
- ضع السمن والأرز في وعاء على النار وقلبهم.
- أضف مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود، واذهب إلى غليان.
- غطي الوعاء واتركه حتى ينضج.
- في مقلاة على نار، ضع الزيت والثوم واقلبه لمدة دقيقة.
- أضف الدجاج والملح والفلفل، ثم اتركه حتى ينضج.
- اخلط الزبادي مع الثوم والليمون والطحينة في وعاء.
- في طبق، ضع الخبز المحمص، ثم الأرز، ثم الدجاج، واسكب فوقه الزبادي وزينه بالصنوبر والبقدونس.
إن استخدام الزبادي في الطهي لا يضيف فقط نكهة مميزة، بل يقدم أيضاً فوائد صحية للجسم،يمكنك تحضير هذه الوصفات بسهولة وباستخدام مكونات بسيطة دون الحاجة لتكاليف باهظة، مما يجعلها مثالية للجميع،استمتعوا بتجربتها! في الختام، نرجو أن تكون هذه الوصفات قد أعطتكم فكرة واضحة حول كيفية استخدام الزبادي بطرق مبتكرة في وجباتكم اليومية.
