تعتبر الكلى من أهم الأعضاء الحيوية في الجسم، حيث تساهم في الحفاظ على توازن السوائل، والمواد الكيميائية داخل الجسم، بالإضافة إلى تنقية الدم من السموم،لحماية صحة الكلى وضمان أدائها الوظيفي بشكل جيد، يلزم الاعتناء بالنظام الغذائي المتبع، حيث أن بعض الأطعمة لها تأثير إيجابي على وظائف الكلى، في حين أن هناك أطعمة أخرى يجب تجنبها لتفادي أي مشاكل أو أضرار،في هذا المقال، سنسلط الضوء على الأطعمة التي تعزز من صحة الكلى وأخرى يجب الامتناع عنها حفاظًا على صحتها.
أطعمة تحسن وظائف الكلى
هناك مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تفيد مرضى الكلى وتحسن من وظائفها،تشمل هذه الأطعمة العناصر الغذائية التي تعزز الصحة العامة وتخفف من الأعباء التي تواجهها الكلى،إليكم بعض هذه الأطعمة المهمة
القرنبيط
يُعتبر القرنبيط واحدًا من الخضروات المفيدة للغاية، إذ يحتوي على مجموعة من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين C وفيتامين K وفيتامين B،كما يتميز باحتوائه على مركبات مضادة للالتهابات تساعد في تعزيز صحة الكلى،يُفضل تناوله بشكل مطبوخ، إما مسلوق أو مشوي، مع تجنب قليه للحفاظ على فوائده الغذائية.
العنب الأحمر
يحتوي العنب الأحمر على مجموعة من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد،وهذه المركبات لها دور مهم في تقليل الالتهابات ودعم صحة القلب،كما أن العنب يسهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، مما يجعله خيارًا صحيًا ومفيدًا لمرضى الكلى.
زيت الزيتون
يُعتبر زيت الزيتون مصدراً ممتازاً للدهون الأحادية غير المشبعة المعروفة بحمض الأوليك، وهو خالٍ من الفوسفور،بالإضافة إلى ذلك، يعتبر زيت الزيتون مفيدًا في تقليل الالتهابات، وبالتالي فإنه يدعم صحة الكلى بشكل فعال.
التوت
يتميز التوت بكونه غنيًا بمضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، التي تسهم في حماية الجسم من أمراض القلب والسكري،كما أن محتوى التوت المنخفض من الصوديوم والفسفور والبوتاسيوم يجعله خيارًا ممتازًا لتحسين وظائف الكلى.
بياض البيض
يعتبر بياض البيض غذاءً غنيًا بالبروتين الضروري لمرضى الكلى، حيث يعزز من تغذيتهم،تجدر الإشارة إلى أن صفار البيض يحتوي على كمية كبيرة من الفسفور، لذا يُفضل التركيز على تناول بياض البيض فقط.
السمك
نوع معين من الأسماك مثل باس البحر يُعتبر مفيدًا بشكل خاص، حيث يحتوي على كميات كبيرة من البروتين ودهون أوميجا 3 الصحية،تُعتبر هذه الدهون هامة للحد من الالتهابات، ويسهل الهضم دون أن تساهم في مستوى الفسفور في الجسم.
الثوم
يُعد الثوم من الأغذية المفيدة للكلى، فهو يحتوي على مجموعة من المعادن مثل المنجنيز، بالإضافة إلى فيتامين C وفيتامين B6،وله خصائص مضادة للالتهابات، وهو بديل ممتاز عن الملح، مما يجعله مناسبًا لمرضى الكلى الذين يحتاجون للابتعاد عن الصوديوم.
ما هي الكلى وما هي وظائفها
بعد ة الأطعمة المفيدة الكثيرة التي تحسن وظائف الكلى، دعونا نبحث في كيفية عمل هذه الأعضاء وما هي وظائفها،تقع الكلى في جسم الإنسان على شكل حبتين من الفاصوليا، واحدة في الجانب الأيمن والأخرى في الجانب الأيسر، وتعتبر الكلية اليمنى عادة أصغر قليلًا في الحجم نظرًا لمجاورتها للكبد.
تؤدي الكلى العديد من الوظائف الحيوية الهامة، منها
- إزالة المواد الضارة والسموم من الجسم عن طريق إنتاج البول.
- المحافظة على توازن السوائل بالجسم.
- إفراز هرمون الإريثروبويتين، الذي يساهم في إنتاج كريات الدم الحمراء.
- تنظيف الدم من السموم.
- توازن مستوى الأملاح والمواد الكيميائية في الجسم.
- تحفيز تنشيط فيتامين د، الذي يدعم صحة العظام.
- إنتاج إنزيم الرئتين الذي ينظم ضغط الدم.
- الحفاظ على تدفق الدم إلى الأعضاء عن طريق تنقية البلازما.
- المساهمة في توازن الحمض والقاعدة للحفاظ على الأس الهيدروجيني.
- إفراز بعض الهرمونات التي تساعد في ضبط مستوى الكالسيوم والجلوكوز في الدم.
فواكه تحسن من وظائف الكلى
تلعب الفواكه دورًا أساسيًا في دعم وظائف الكلى نظرًا لما تحتويه من قيمة غذائية،تعتبر الفواكه أطعمة مثالية لمساعدة الكلى على العمل بكفاءة، ومن أبرز هذه الفواكه
التفاح
يمتلئ التفاح بالعناصر الغذائية الأساسية، كما أنه يحتوي على ألياف البكتين، التي تساعد في تقليل الأمراض التي قد تؤثر على الكلى مثل ارتفاع السكر وضغط الدم.
الأناناس
يعد الأناناس فاكهة مثالية بسبب محتواها المنخفض من الصوديوم،يوفر الأناناس بديلاً ممتازًا لأطعمة أخرى مثل البرتقال والموز، كما أنه غنياً بالألياف والمعادن.
البطيخ
يضفي البطيخ فوائد متعددة للجسم، حيث يتكون في الغالب من الماء مما يساعد في ترطيب الجسم وتخليصه من السموم، بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات الضرورية لصحة الكلى.
أطعمة مطهرة الكلى
تتضمن الأطعمة المطهرة للكلى عناصر غذائية تساعد في تنظيف الجسم من السموم المتراكمة، ومن هذه الأطعمة
- الفواكه التي تتمتع بمساحة غنية بمضادات الأكسدة، مثل التوت البري والكرز.
- الشمندر، الذي يعتبر مصدرًا جيدًا لأكسيد النيتريك الذي يحسن من تنقية الدم.
الأعشاب البحرية
تعد الأعشاب البحرية، مثل السبيرولينا والشلوريلا، من الأطعمة المفيدة لصحة الكلى، إذ تساهم في عملية التخلص من السموم.
عصير الليمون
يساعد عصير الليمون على تنقية الجسم من السموم ويقلل من احتمالية تكوُّن حصوات الكلى، كما يلعب دورًا مساعدًا في عملية الهضم.
السبانخ
تتميز السبانخ بمحتواها العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين B6، مما يعزز من عمليات الأيض في الجسم.
الأطعمة التي يجب على مريض الكلى تجنبها
على الرغم من وجود العديد من الأطعمة المفيدة، إلا أن هناك أنواعاً ينبغي على مرضى الكلى تجنبها،تشمل تلك الأطعمة جميع الأصناف التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم والفسفور، حيث تؤثر سلبًا على أداء الكلى.
تظل الأطعمة التي تحسن وظائف الكلى ضرورية للمرضى، ولكن يُنصح بتناولها بكميات محدودة لضمان عدم التأثير سلبًا على وظائف الكلى، مع أهمية مراعاة تجنب الأطعمة الممنوعة،ينبغي على الأفراد الأصحاء أيضًا تضمين هذه الأطعمة في نظامهم الغذائي لتحسين وظائف الكلى.
