استمتع بأشهى طريقة عمل مكرونة ماك اند تشيز الشهية التي ستأسر حواسك!

في عالم الطهي، تعتبر الأطباق المعتمدة على المعكرونة واحدة من أكثر الخيارات شعبية وشهية، ومن بينها طبق مكرونة ماك اند تشيز الذي يجمع بين نكهات الجبنة والمكرونة بطريقة شهية لا تقاوم،يعتبر هذا الطبق مفضلًا لدى الكثيرين، إذ يتمتع بتنوع كبير ويتميز بسهولة تحضيره،في هذا المقال، سوف نستعرض تاريخ طبق الماكنتشيز، ونتناول مكوناته وخطوات إعداده، بالإضافة إلى اقتراحات لمأكولات أخرى شهية تعتمد على المعكرونة والتي تضمن إرضاء جميع الأذواق،لنبدأ في استكشاف هذا العالم الشهي والمليء بالنكهات،

تاريخ طبق ماك اند تشيز

يعتبر طبق الماكنتشيز من الأطباق الشهيرة التي تعود أصولها إلى مطابخ متنوعة، بدءًا من الطبخ الإيطالي وصولاً إلى المطابخ الأمريكية،فقد ظهرت أولى أشكال المعكرونة في إيطاليا في القرن الـ13، حيث كانت تُعد بشكل بسيط باستخدام العجين والماء،مع مرور الوقت، تطورت هذه الوصفة إلى الطبق الشهي الذي نعرفه اليوم،في القرن الـ20، أصبح طبق ماك اند تشيز أكثر انتشارًا في الولايات المتحدة الأمريكية بعد أن أحضره الرئيس توماس جيفرسون، الذي تأثر بالمطبخ الإيطالي وعاد به إلى بلاده.

طريقة ماك اند تشيز

المكونات

• 500 جرام من المعكرونة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
• 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة الناعمة.
• 300 جرام من جبنة الشيدر الأحمر المبشور.
• 300 جرام من جبنة البارميزان المبشور.
• 300 جرام من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نبدأ بغلي الماء في قدر طهي، ثم نضيف الملح والزيت قبل إضافة المعكرونة وتركها حتى تنضج تمامًا.
2. في قدر آخر، نذيّب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونخلط المزيج على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
3. نرفع القدر عن النار ونعمل على إضافة الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر، ثم نضيف جوزة الطيب والفلفل والملح.
4. نعيد القدر إلى النار ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام سميك.
5. بعد ذلك، نضيف نصف كمية الجبنة الشيدر والبارميزان والموزاريلا مع استمرار التقليب حتى تذوب الجبنة كلياً.
6. نحضر صينية ونسكب المعكرونة فيها، ثم نخلطها جيدًا مع الصلصة، ونضيف الباقي من الجبنة على الوجه.
7. نشعل الفرن على حرارة 180 مئوية ونضع الصينية داخله لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
8. نترك الصينية حتى تبرد قليلاً ثم نقدمها ساخنة.

وصفات أخرى لتحضير المعكرونة

مكرونة بالجبنة والشيتوس الحار

المكونات

• 500 جرام من المعكرونة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 كوب من الحليب.
• 2 كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• كوب ونصف من الشيتوس الحار.

طريقة التحضير

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. نسلق المعكرونة في ماء مغلي مع الملح والزيت حتى تنضج.
3. في قدر، نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلبه لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الحليب والتوابل ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام سمك.
4. نضيف الجبنة ونخلطها حتى تذوب، ثم نضيف المعكرونة ونقلب جيدًا.
5. نسكب المزيج في صينية، ثم نضيف الشيتوس على الوجه وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة.
6. تقدم ساخنة.

لازانيا السبانخ

المكونات

• 500 جرام من شرائح اللازانيا.
• 2 كوب من الجبنة الموزاريلا.
• 500 جرام من السبانخ المفرومة.
• 500 جرام من الفطر المقطع شرائح.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• 3 ملاعق جبنة كريمي.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في قدر، نخلط الزيت مع البصل ونقلبه، ثم نضيف الفطر ونقلب حتى يذبل.
2. نضيف السبانخ ونستمر بالتقليب حتى يتبخر الماء.
3. نضيف الملح، مرق الدجاج، جبنة الكريمي، والدقيق، ونترك الخليط جانبًا.
4. نحضر صلصة البشاميل عن طريق خلط الزبدة والدقيق مع الحليب والتوابل حتى يتكثف.
5. نرتب شرائح اللازانيا في صينية بالتناوب بين السبانخ وصلصة البشاميل.
6. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة 200 مئوية حتى تذوب الجبنة.

مكرونة بالبطاطس

المكونات

• 500 جرام من المعكرونة.
• 4 حبات بطاطس مكعبات.
• 2 بصلة قطعتان.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

1. في مقلاة، نقلي البطاطس والبصل حتى تذبل.
2. نسلق المعكرونة في ماء مغلي مع إضافة التوابل والزيت.
3. نضيف البطاطس والبصل إلى المعكرونة ونقلبها جيدًا.
4. تقدم دافئة.

في ختام هذا المقال، قدمنا عرضًا موسعًا حول موضوع طبق ماك اند تشيز وتاريخه، بينما تناولنا أيضًا مجموعة متنوعة من الوصفات الأخرى التي تعتمد على المعكرونة،نأمل أن تكون قد استمتعتم بقراءة المقال ووجدتم فيه ما يثير اهتمامكم ويدفعكم لتجربة إعداد هذه الأطباق الشهية في منازلكم،استمتعوا بالطهي وتجربة النكهات الجديدة!