تعتبر طرق إعداد المشروم المعلب من أساليب الطهي الشائعة بين محبي الأطعمة الصحية،يعزز المشروم المعلب الصحة بفضل محتواه الغني من البروتينات والحديد، مما يجعله خيارًا شائعًا بين أولئك الذين يسعون للحصول على بدائل نباتية للبروتين الحيواني،يتميز المشروم بمذاقه الفريد وفوائده المتعددة للجسم، لذا فإن معرفتك بطريقة عمله يمكن أن تضيف لمسة مميزة إلى مائدتك،في هذا المقال، سوف نستعرض طرقًا مختلفة لتحضير المشروم المعلب لتلبية جميع الأذواق.
شوربة المشروم بالكريمة
تعد شوربة المشروم بالكريمة واحدة من أشهر الوصفات التي تستخدم المشروم المعلب.
- تتميز شوربة المشروم بالكريمة بكون المشروم هو المكون الأساسي، ويمكن إضافة الذرة حسب الرغبة لتحسين النكهة.
دعونا نستعرض المقادير وطريقة التحضير
1- المقادير
- 2 علبة مشروم مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم والثوم المفروم.
- ربع كوب من الدقيق المنخول.
- كوبان من مرقة الدجاج.
- نصف مكعب زبدة.
- لتر من الحليب.
- ملعقة ملح صغيرة.
2- طريقة العمل
- ابدئي بفرم المشروم المقطع ومن ثم أضيفي إليه مرقة الدجاج.
- في قدر مناسب، ضعي الزبدة على نار هادئة حتى تذوب تمامًا.
- ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبي جيدًا حتى يصبح لونه أصفر، ثم ضعي الدقيق ببطء مع التحريك المستمر، وأضيفي الملح.
- قللي من حرارة النار، وابدأي في إضافة اللبن ببطء مع الاستمرار في التقليب، ثم أضيفي مرقة الدجاج مع الفطر.
- غطي القدر واسمحي للخليط بأن ينضج على نار هادئة، مع التحريك بين الحين والآخر حتى يبدأ في الغليان.
- إذا كنت من محبي الذرة، يمكنك إضافتها في هذه المرحلة للحصول على نكهة إضافية.
طريقة عمل المشروم المقلي بالزبدة
المشروم المقلي بالزبدة هو خيار آخر شهي ضمن طرق تحضير المشروم المعلب.
1- المقادير
- نصف كيلو من المشروم الطازج أو ما يعادل 2 كوب من المشروم المعلب.
- حبة بصل مفرومة جيدًا.
- فصا ثوم مفرومًا ناعمًا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
2- طريقة العمل
- نظفي المشروم بمنديل مبلل لإزالة الأتربة.
- قطّعي المشروم إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
- في مقلاة متوسطة الحجم، أضيفي الزبدة والزيت معًا حتى تذوب الزبدة.
- أضيفي البصل إلى المقلاة وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- ثم أضيفي المشروم والثوم والزعتر مع التحريك، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- قدمي المشروم بعد تزيينه بالبقدونس المفروم.
المعكرونة مع المشروم والكريمة
يُعتبر طبق المعكرونة مع المشروم والكريمة خيارًا شهيًا آخر عند إعداد المشروم المعلب.
1- المقادير
- 350 جرام من المعكرونة، اختاري الشكل الذي تفضلينه.
- كوب من المشروم الأبيض.
- نصف كوب من الجبنة الكريمية.
- مكعب مرقة دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
2- طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة في ماء مغلي مع ملعقة زيت ورشة ملح.
- في مقلاة، أضيفي الزبدة وضعي المشروم مع الملح والفلفل والثوم.
- راتبي المشروم حتى يأخذ لونًا بنيًا، ثم أضيفي الجبنة الكريمية ومكعب مرقة الدجاج.
- استمري في طهي الخليط لمدة 10 دقائق قبل إضافته إلى المعكرونة المطبوخة.
يتضح من خلال الوصفات المختلفة أن المشروم ليس مجرد مكون شهي، بل يحمل العديد من الفوائد الصحية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمأكولات النباتية،إن التعرف على طرق تحضير المشروم المعلب يجعلك قادرة على إدماجه في نظامك الغذائي بطرق متنوعة ولذيذة، مما يسهل عليك استكشاف نكهات جديدة وتجربة طعام شهي في منزلك.
