تعتبر سلطة السيزر واحدة من أشهر السلطات العالمية، إذ تتميز بمذاقها الفريد وفوائدها الصحية العديدة،تعود أصولها إلى المكسيك، حيث ابتكرها طباخ إيطالي الأصل، وتمت تسميتها تكريمًا له،تعد هذه السلطة خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة والسهلة التحضير، كما أن مكوناتها الرئيسية تساهم في توفير العناصر الغذائية اللازمة للجسم،في هذا المقال، سوف نستعرض عدة طرق لعمل سلطة السيزر، بما في ذلك الأنواع المختلفة من البروتينات التي يمكن استخدامها لتحضيرها، مثل الدجاج والجمبري، مما يجعلها خياراً مغذياً ومتنوعاً.
طريقة عمل سلطة سيزر
سلطة السيزر تعد من الوجبات السريعة والشهية في آن واحد، مما يجعلها مناسبة لجميع الأوقات،من الممكن تحضيرها بعدة طرق، حيث تختلف المكونات بحسب الرغبة،عندما يتم تحضير سلطة السيزر مع الدجاج، تكون هذه السلطة غنية بعناصر غذائية ضرورية ومفيدة، ولكن من المهم الانتباه لكونها قد تحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا ينصح بتناولها في الوقت المناسب، خاصةً للذين يتبعون أنظمة غذائية.
طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج
إليكم الآن الوصفة المتكاملة لتحضير سلطة سيزر بالدجاج، والتي تحتوي على مجموعة من المكونات الغنية بالعناصر الغذائية،تابعوا معنا في خطوة بخطوة لتحضيرها بشكل سهل وبسيط.
المكونات
- كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع متوسطة.
- 11 كوباً من الخس الطازج، مقطع.
- كوب واحد من الطماطم الطازجة.
- نصف كوب من الجبنة البارميزان، مبشورة.
مقادير الصوص الخاص بسلطة السيزر
- 6 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض الطازج.
- ملعقة صغيرة من صوص الصويا.
- 4 ملاعق صغيرة من المستردة.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر والملح والفلفل الأسود.
- فص من الثوم، مفروم.
- 1.5 كوب من العيش المحمص، مقطع.
خطوات التحضير
- نبدأ بغسل الدجاج جيداً، ثم نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة، وبعدها نشويها بشكل جيد حتى تنضج.
- نقوم بتحضير الصوص من خلال خلط جميع المكونات المذكورة للحصول على خليط متجانس.
- بعد أن ينضج الدجاج، نقوم بإضافة الدجاج المشوي إلى الخس الطازج والطماطم.
- نضيف الصوص مع الجبنة المحفورة والعيش المحمص ويتم المزج جيدًا.
طريقة عمل سلطة سيزر بالجمبري
تعتبر سلطة السيزر بالجمبري واحدة من الوصفات السهلة والمغذية، حيث تضم مكونات غنية بالبروتينات، مما يجعلها خياراً صحياً،فلنتعرف على كيفية تحضيرها.
مكونات سلطة سيزر بالجمبري
- خبز فوكاشيا مقطع إلى شرائح رقيقة.
- 10 قطع من الجمبري الجامبو، مقشر ومنزوع الذيل.
- اثنين من حبات الخس، مقطعة.
- جبنة بارميزان مبشورة.
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- 2 بيضة كبيرة.
مكونات التتبيلة الخاصة
- 3 شرائح من الأنشوجة.
- فص من الثوم، مفروم.
- ملعقة ونصف كبيرة من خردل.
- 6 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- صفار بيضة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة تحضير التتبيلة
- نضع الأنشوجة والثوم وعصير الليمون وصفار البيضة في محضرة الطعام ونمزجهم جيداً.
- نضيف الزيت بالتدريج حتى نحصل على خليط متماسك.
- ثم نضيف الملح والفلفل حسب الذوق.
تحضير سلطة الجمبري
نقوم بسلق الجمبري في ماء مغلي لمدة 4 دقائق، وبعد ذلك نقوم بتحميص خبز الفوكاشيا حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً،ثم نقوم بسلق البيض وضبطه ليصبح جاهزاً للتحضير،بعد ذلك، ندمج جميع المكونات ونضيف التتبيلة.
طريقة عمل سلطة سيزر باللوز
من الممكن بدلاً من ذلك، تحسين سلطة السيزر باستخدام مكونات إضافية مثل اللوز، التي تضفي طعماً لذيذاً وروعة للطبق،تابعونا للتحضير.
المكونات
- 4 أكواب من الفوكاشيا، مقطعة لمكعبات.
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- شرائح من اللوز.
- مبشور جبنة بارميزان.
- فلفل وملح حسب الرغبة.
- حبة من الخس الأحمر، صغيرة الحجم.
- صدر دجاج متبل في زبادي وقليل من الخردل.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
- نقلب الخبز ومعه زيت الزيتون والجبنة البارميزان والتوابل، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- نشوي صدور الدجاج مع الحفاظ على سخونتها.
- نمزج جميع المكونات بما في ذلك التتبيلة ونضيف الدجاج المشوي في أعلى الطبق.
طريقة عمل سلطة سيزر دايت بالفراخ
للمحافظة على الوزن، نقدم لكم وصفة خاصة بسلطة سيزر دايت،سوف تكون لذيذة ومغذية دون السعرات الحرارية.
المكونات
- صدر دجاج منزوع الجلد والعظم.
- ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون.
- ملح بحسب الرغبة.
- بصل بودرة وثوم بودرة وفلفل وبابريكا وزعتر.
مكونات السلطة
- أوراق خس مغسولة.
- حبة برتقال مقطعة لمكعبات.
- حبات عنب.
مكونات الصلصة
- عصير ليمون.
- زيت الزيتون.
- ملح حسب الذوق.
- ثوم مفروم.
طريقة التحضير
أولاً تحضير الدجاج
- ندهن الدجاج بزيت الزيتون ونضيف التوابل ثم نضعه في الفرن.
- نتركه لمدة 10 دقائق ثم نقلبه ونتركه لبعض الوقت.
- بعد الطهي، يُقطع الدجاج إلى شرائح رقيقة.
ثانياً تحضير الصلصة
- نمزج الليمون مع زيت الزيتون والملح والثوم.
ثالثاً تحضير السلطة
- نمزج أوراق الخس مع المكسرات والدجاج والبرتقال والعنب ونصب الصلصة عليها.
ملاحظات عن القيمة الغذائية لسلطة السيزر
تعد سلطة السيزر بدجاج مشوي من أهم السلطات الغنية بالعناصر الغذائية، ولكن يجب أخذ بعض النقاط في الاعتبار
- تنبه إلى الكمية المتناولة لضبط السعرات.
- الخبز المحمص يجب أن يكون صحي ولكن قد يكون عالي السعرات.
- اختيار الجبنة والمايونيز بأقل نسب دسم.
- مرضى القلب، احذروا من الكوليسترول والصوديوم.
- يمكن التنويع بين مصادر البروتين المستخدم.
نأمل أن نكون قد تمكنّا من تقديم معلومات مفيدة حول تحضير سلطة سيزر بجميع أنواعها وقيمتها الغذائية،تعتبر هذه السلطة اختياراً مثالياً لتقديمها في المناسبات والأعياد، حيث تضيف نكهة رائعة على المائدة.
