تُعتبر طريقة صنع شاي الكرك من الأمور التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول، خاصة ما بين الثقافات الشرقية،يعتبر شاي الكرك أحد المشروبات التقليدية التي تمثل تراثًا شعبيًا رائعًا في بلاد مثل الهند ودول الخليج،انتقل هذا المشروب من ممارسات شعوب الهند إلى قلب الثقافة الخليجية، حيث يستمتع به الكثيرون كجزء من ضيافتهم،في هذا المقال، سيتم استعراض الخطوات المختلفة لتحضير شاي الكرك، ونسخ متنوعة منه بما يتناسب مع مختلف الأذواق والمتطلبات الغذائية.
طريقة عمل شاي كرك
مقادير عمل شاي كرك
- 4 أكواب من الماء.
- عبوة واحدة من الحليب المبخر.
- ملعقتين من ورق الشاي الأسود.
- ملعقة صغيرة من الهيل، مطحون خشن.
- حبات من الزعفران.
- سكر أبيض حسب الطلب.
إن تحضير شاي الكرك يتطلب مجموعة أساسية من المكونات، والتي يمكن تعديلها وفقًا للمذاق الشخصي والرغبات الغذائية،تتميز هذه المكونات بجودتها العالية، مما يضمن الحصول على طعم لذيذ ورائحة زكية تسحر الحواس.
خطوات التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء، نضيف فيه الماء، ثم نضعه على النار حتى يغلي.
- نقوم بإضافة الشاي الأسود إلى الماء المغلي، ونتركه على النار لمدة ربع ساعة حتى تتكثف النكهة.
- نضيف الحليب المخبز أو المركز ونقوم بالتحريك، ثم نضيف السكر حسب الرغبة.
- بعد ذلك، نضيف الهيل والزعفران، ونترك المكونات على النار لمدة نصف ساعة لتتجانس النكهات بشكل جيد.
- نصب الشاي في أكواب ونقدمه ساخنًا للاستمتاع بطعمه الفريد.
شاي الكرك بالزنجبيل
مقادير عمل شاي الكرك بالزنجبيل
- عبوة من الحليب المبخر المركز.
- 4 قطع من الزنجبيل الطازج.
- لتر واحد من الماء.
- 2 قطعة من اليانسون نجمي أو عادي.
- 4 ملاعق كبيرة من الشاي الخرز الأحمر.
- 2 عود من القرفة.
- 20 قطعة من الهيل.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ½ ملعقة صغيرة غرام ماسالا.
- ملعقة كبيرة من الورد الجاف (إذا توفرت).
خطوات التحضير
- نجهز براد الشاي ونضع فيه الماء ونتركه على النار حتى يغلي جيدًا،بعدها نضيف الشاي والزنجبيل واليانسون والورد وعناصر الغرام ماسالا والهيل.
- نترك المزيج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- بعد الغليان، نضيف علبة الحليب المبخر، ونتركه حتى يغلي مرة أخرى قبل تقديمه ساخنًا.
شاي الكرك بالزعفران
مقادير شاي الكرك بالزعفران
- 4 أكواب من الماء المغلي.
- عبوة من حليب مبخر مركّز.
- ملعقتين من ورق الشاي.
- ملعقة صغيرة من الهيل المجروش.
- قليل من خيوط الزعفران.
- سكر حسب الطلب.
خطوات التحضير
- نضع ماء شاي الكرك في وعاء مناسب، ونتركه ليغلي قبل إضافة الشاي.
- نقوم بتجنب الشاي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك نضيف الحليب المبخر مع الهيل والزعفران، ونتجنب المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- نستخلص الشاي ونقدمه ساخنًا للاستمتاع بالنكهة المميزة.
شاي الكرك بالحليب البودرة
مقادير شاي الكرك بالحليب البودرة
- كوب و¼ من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقتين صغيرتين من السكر.
- ½ ملعقة صغيرة من الحبهان.
- حبة من القرنفل.
- ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- 2 كيس من الشاي.
- قطعة واحدة من القرفة.
خطوات التحضير
- نبدأ بتسخين الماء في وعاء، ثم نضيف الحليب ونقلبها جيدًا.
- نضيف الحبهان والقرنفل والزنجبيل والقرفة والسكر إلى المزيج.
- نترك المكونات على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك، نعيد وضع أكياس الشاي ونتركهم قليلاً حتى يختلط الخليط جيدًا.
- نقوم بتصفية الشاي ونسكبه في أكواب، ثم نقدمه ساخنًا.
شاي الكرك الهندي بالطريقة الهندية
مقادير شاي الكرك بالطريقة الهندية
- 2 كيس من الشاي.
- عبوة واحدة من الحليب المكثف.
- 4 أكواب من الماء.
- ½ ملعقة من الهيل.
- سكر حسب الطلب.
خطوات التحضير
- نبدأ بوضع الماء في إبريق الشاي مع الهيل ونتركه حتى يغلي.
- نضيف أكياس الشاي ونتركهم يغلون لمدة دقيقتين إضافيتين.
- نخرج أكياس الشاي ونضيف الحليب المكثف مع السكر حسب الرغبة.
- نترك الخليط حتى يغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق، ثم نقدمه ساخنًا.
في ختام هذا المقال، تناولنا طرق التحضير المختلفة لشاي الكرك، بما في ذلك النسخ المتنوعة مثل شاي الكرك بالزنجبيل والزعفران والحليب البودرة،يُعتبر شاي الكرك مشروبًا غنيًا بالنكهات ويحفز الحواس، إذ يجمع بين التقاليد والابتكار، ويتناسب مع مختلف الأذواق،دعونا نستمتع بهذا الشاي الرائع لما له من فوائد صحية عديدة، مثل تعزيز صحة القلب وتحسين عملية الهضم ومساعدتنا على التخلص من الوزن الزائد.
