يعتبر اللبن المكثف من المكونات الأساسية في العديد من الحلويات حول العالم، حيث يُستخدم لتعزيز النكهات وإضافة القوام الكريمي للحلويات المختلفة،يتكون اللبن المكثف عادة من مزيج من اللبن البودرة والسكر،بالإضافة إلى استخدامه في الحلويات مثل الكعك، الآيس كريم، والتشيز كيك، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة،سنستعرض في هذا المقال طرق متعددة لتحضير اللبن المكثف بمختلف أنواعه، مما يساعد عشاق الحلويات على التمتع بطبخها في منازلهم.
اللبن المكثف المحلى
المكونات
- كوب لبن بودرة.
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات السابقة في وعاء الخلاط.
- نخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام اللبن المكثف.
- يصب في علبة نظيفة ويُحفظ في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.
وصفة سهلة وسريعة لعمل اللبن المحلى
المكونات
- كوب ماء مغلي.
- ربع كوب من المارغرين.
- 2 كوب سكر.
- 4 أكواب لبن بودرة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخلاط الماء المغلي مع المارجرين والسكر.
- نخفق المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم نضيف كوب من اللبن البودرة ونضرب الخليط حتى تتجانس المكونات.
- نكرر العملية مع كل كوب لبن بودرة.
- نضع اللبن المكثف في علبة محكمة الغلق لاستخدامها في الثلاجة.
طريقة اللبن المكثف الصحي
المكونات
- كوب ونصف لبن سائل.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- نضع قدرًا على نار متوسطة ونضيف اللبن السائل والسكر.
- نقلب الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.
- نستمر في التقليب حتى يغلي الخليط، ثم نخفض الحرارة ونترك اللبن حتى يتكثف لمدة ساعة.
- نرفع اللبن من على النار ثم نضيف الفانيليا مع التقليب.
- يصبح اللبن جاهزًا للاستخدام ويحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل اللبن المكثف في المنزل
المكونات
- كوب سكر.
- كوب لبن بودرة.
- كوب قشطة.
طريقة التحضير
- نضع اللبن مع السكر ونخلط جيدًا.
- ثم نضيف القشطة مع الاستمرار في التقليب حتى تندمج المكونات جيدًا ونحصل على قوام اللبن المكثف.
- يسكب في علبة ويوضع في الثلاجة.
طريقة عمل اللبن المكثف بالفانيليا
المكونات
- كوب لبن بودرة.
- كوب إلا ربع سكر.
- ثلث كوب ماء مغلي.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخلاط الماء والزبدة والسكر والفانيليا.
- تخلط جميع المكونات السابقة جيدًا، ثم نضيف اللبن البودرة مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على القوام المطلوب.
طريقة عمل اللبن المكثف في المايكرويف
المكونات
- كوب إلا ربع سكر.
- كوب لبن بودرة.
- نصف كوب ماء بارد.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب لدخول المايكروويف.
- ثم نضيف اللبن البودرة مع الماء ونحرك اللبن حتى يذوب مع الماء.
- ندخل الوعاء المايكرويف حتى يغلي اللبن.
- نخرج الوعاء ونضيف السكر مع التقليب حتى يذوب تمامًا.
- يترك اللبن حتى يبرد، ثم يدخل الثلاجة لاستخدامه.
طريقة عمل اللبن المكثف على الطريقة الهندية
المكونات
- علبة لبن كريمي.
- نصف كوب سكر.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
طريقة التحضير
- نضع اللبن في قدر على النار ثم نضيف السكر والبيكنج صودا.
- نقلب الخليط جيدًا حتى يذوب السكر.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على الكثافة المطلوبة.
- نترك اللبن حتى يبرد تمامًا ثم يحفظ في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.
طريقة عمل اللبن المكثف الشيف نجلاء الشرشابي
المكونات
- نصف كوب لبن بودرة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ربع كوب ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات السابقة في وعاء الخلاط.
- نخفق جيدًا حتى نحصل على القوام المناسب.
- يسكب في علبة ويحفظ في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
طريقة عمل اللبن المكثف الشيف حسن
المكونات
- كوب سكر.
- كوب لبن بودرة.
- نصف كوب ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة مع الماء المغلي في وعاء الخلاط ونخفق المكونات جيدًا.
- نضيف اللبن البودرة والسكر مع الاستمرار في الخفق.
- نسكب الخليط في برطمان زجاجي معقم محكم الغلق.
- يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل اللبن المكثف سالي فؤاد
المكونات
- كوب لبن بودرة.
- كوب سكر بودرة.
- كوب إلا ربع ماء.
طريقة التحضير
- نضع وعاء على النار ونضيف الماء.
- ثم نضع اللبن البودرة والسكر مع التقليب باستمرار حتى نحصل على الكثافة المطلوبة.
- نترك اللبن المكثف حتى يبرد تمامًا.
- يسكب في علبة الحفظ ويوضع في الثلاجة.
طريقة عمل اللبن المكثف الشيف أميرة شنب
المكونات
- كوب لبن بودرة.
- كوب سكر أبيض.
- نصف كوب ماء مغلي.
- ربع كوب زبدة لينة.
طريقة التحضير
- نخلط السكر مع اللبن البودرة في وعاء الخلاط ونعجن المكونات جيدًا.
- ثم نضيف نصف كمية الماء والزبدة مع الاستمرار في الخفق.
- ثم نضيف باقي كمية الماء ونخلط مرة ثانية.
- نسكب اللبن المكثف في برطمان ويحفظ في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.
طريقة اللبن المكثف الشيف غادة التلى
المكونات
- لتر لبن سائل.
- نصف كوب سكر.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء على النار اللبن مع السكر ونقلب حتى يغلي اللبن.
- نخفض النار مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات ونحصل على الكثافة المطلوبة.
- يسكب اللبن المكثف في برطمان ويحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل اللبن المكثف بطريقة سهلة
المكونات
- ثلث كوب سكر.
- 2 كيس لبن بودرة.
- نصف كوب زبدة طرية.
- نصف كوب ماء مغلي.
طريقة التحضير
- نضع السكر مع اللبن البودرة والزبدة في وعاء الخلاط ونخفق المكونات معًا جيدًا.
- ثم نضيف الماء بالتدريج أثناء الخفق حتى نحصل على قوام كثيف.
- نضع اللبن في علبة الحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل اللبن المكثف
المكونات
- كوب لبن بودرة.
- كوب سكر بودرة.
- ثلاث أكواب ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
طريقة التحضير
- نضرب السكر واللبن في وعاء ونخفق باستخدام المضرب الكهربائي.
- ثم نضيف الماء بالتدريج مع الخلط حتى نحصل على قوام اللبن المكثف.
اسرار نجاح طريقة تحضير اللبن المكثف
- يجب أن يكون السكر بودرة.
- لابد أن يكون الماء مغليًا.
- يمكن التحكم في كثافة اللبن عن طريق كمية الماء المستخدمة.
طريقة عمل اللبن المكثف
المكونات
- كوب لبن بودرة كبير.
- كوب سكر بودرة كبير.
- نصف كوب ماء دافئ.
- مكعب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير
- نضع اللبن البودرة في وعاء الخلاط مع السكر والماء.
- نشغل الخلاط ونخفق المكونات جيدًا.
- نذوب الزبدة على نار هادئة ثم نضيفها على الخليط ونخفق مرة أخرى.
- نضع اللبن في برطمان ويحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل اللبن المكثف بمكونات بسيطة
المكونات
- كيلو لبن بودرة.
- كوب وثلث سكر.
- كوب ماء.
طريقة التحضير
- نضع اللبن في وعاء ونضيف السكر والماء.
- نضع الوعاء على النار مع التقليب على نار هادئة.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام كثيف.
- يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
- نضيف الخليط في علبة الحفظ في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.
اللبن المكثف المحلى بدون سكر بودرة
المكونات
- لتر لبن سائل.
- 2 كوب سكر.
- ذرة ملح.
- رشة فانيليا.
طريقة التحضير
- نضع اللبن مع السكر والملح والفانيليا في وعاء عميق على النار.
- نقلب باستمرار حتى يتكثف اللبن ونحصل على قوام اللبن المكثف.
طريقة عمل اللبن مكثف لايت
المكونات
- كوب لبن خالي الدسم.
- كوب سكر بودرة.
- كوب ماء دافئ.
- كيس فانيليا.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات السابقة في وعاء الخلاط ونخفق جيدًا حتى نحصل على قوام كثيف.
- يكون بذلك جاهزًا للاستخدام و يوضع في برطمان معقم محكم الغلق ويحفظ في الثلاجة.
وفي نهاية المقال، حاولنا أن نقدم مجموعة متنوعة من طرق التحضير لوسيلة مفضلة للكثيرين، وهي اللبن المكثف، الذي يضفي طابعًا خاصًا على العديد من الوصفات،من خلال اتباع الوصفات المقترحة، يمكن للجميع الاستمتاع بتحضير اللبن المكثف في المنازل بطرق سهلة وبمكونات متوافرة،نتمنى أن يكون المقال قد أضاف لكم معلومات جديدة وأن تشجعكم على تجربة هذه الوصفات الشهية.
