إن عجينة العشر دقائق بالزبادي تعتبر واحدة من أسهل وأسرع الطرق لتحضير المخبوزات في المنزل، حيث لا يتطلب إعدادها وقتًا طويلاً وجهدًا كبيرًا،تعتمد هذه العجينة على مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم البيوت، مما يجعلها الخيار المثالي للعديد من الأشخاص الذين يرغبون في تجربة الخبز دون التعقيدات المعتادة،سنتناول في هذا المقال طرق إعداد هذه العجينة الشهية، ونستعرض مجموعة متنوعة من الوصفات التي يمكن تحضيرها باستخدامها، مما يتيح لك الاستمتاع بمخبوزات منزلية لذيذة.
عجينه العشر دقايق بالزبادي
تعتمد عجينة العشر دقائق بالزبادي على مقادير بسيطة وسهلة للحصول على قوام مميز،المواد المطلوبة هي
المقادير
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب واحد من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب من زيت الذرة.
طريقة التحضير
- ابدأي بخفق الدقيق مع البيكنج باودر بشكل جيد، وأضيفي القليل من البيكنج صودا في وعاء.
- ثم أضيفي الزبادي والزيت واستمري في العجن حتى تتشكل عجينة طرية وناعمة يمكن تشكيلها بسهولة.
- تغطية الوعاء وتركه جانباً لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
- انتقلي للعجن على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح العجينة لينة ويسهل تشكيلها.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق للفطائر
إذا كنت ترغبين في عمل عجينة خاصة بالفطائر، إليك المقادير اللازمة
- 5 أكواب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- نصف كوب من الزيت.
خطوات التحضير
- احضري وعاء وضعي فيه المكونات الجافة مثل الخميرة والدقيق والملح والسكر واخلطيها جيداً.
- ثم أضيفي الزبادي والزيت مع كوبين من الماء بشكل تدريجي وامزجي كل المكونات جيداً.
- اتركي المزيج لمدة 10 دقائق للراحة، ثم رشّي الدقيق على سطح مستوي وابدأي بتشكيل العجين.
- قومي بتغطية العجين مرة أخرى لمدة 10 دقائق لراحة إضافية.
- اقسمي العجين إلى قطع صغيرة، افرديها، ويمكنك حشوها بأي نوع تفضلينه، ثم ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
البيتزا على طريقة عجينة العشر دقائق
لتحضير بيتزا لذيذة باستخدام عجينة العشر دقائق، إليك المقادير
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- بيكنج باودر.
- بيكنج صودا.
- كوب من الزبادي.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الزبادي والملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر، واعجني لمدة 5 دقائق.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق ثم قسميها إلى قسمين فردّي كل قسم على هيئة دائرة بسماكة 1 سم.
- يمكن الآن إضافة الحشوات المفضلة للبيتزا فوق العجينة وطهيها في الفرن.
عجينة العشر دقائق بالزبادي والباكينج باودر
لتحضير هذه العجينة بشكل سهل وسريع، اتبعي المقادير التالية
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة العمل
- امزجي الدقيق والباكينج باودر والملح واخلطي جيدًا.
- استخدمي الخلاط الكهربائي لدمج باقي المكونات حتى يتماسك العجين.
- تغطى العجينة بقطعة قماش وتترك لمدة 10 دقائق قبل تشكيلها.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق لصنع الفطير بالسكر
لتحضير عجينة لذيذة تستخدم في الفطائر الحلوة، اتبعي الخطوات التالية
المكونات
- 3 أكواب من الطحين.
- كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الزبادي.
- ثلث كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة من الملح.
خطوات التحضير
- امزجي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها حتى تتفاعل.
- في وعاء آخر، اخلطي الطحين والملح قبل إضافة الزبادي والزيت وخليط الخميرة إليهم، واعجني حتى تحصلي على عجينة مريحة.
- اتركي العجينة لترتاح، ثم شكلّيها واغمريها في الحشوة المفضلة.
- ادخليها للفرن حتى تنضج.
أسهل طريقة لعجينة البيتزا
لتحضير بيتزا سريعة بدون تعقيد، ستحتاجين إلى
- ربع كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الثوم الباودر.
- كوب من الزبادي.
طريقة التحضير
- اخلطي المكونات الجافة معاً، ثم أضيفي الزبادي واستخدمي العجانة لمدة 5 دقائق.
- عجن العجينة حتى تحصلين على قوام ناعم، يمكنك أيضاً استخدام اليدين.
- تشكل العجينة في صواني البيتزا وتضاف الحشوة المفضلة، ثم تخبز حتى تنضج.
عمل خلية النحل من خلال عجينة العشر دقايق
لعمل هذه الوصفة الشهية، تحتاجين إلى
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- خمسة أكواب من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
- نصف كوب من الزيت.
- أي نوع من الحشوات.
- بيضة للدهن.
- رشات من السمسم.
التحضير
- امزجي السكر والخميرة والماء والملح ثم أضيفي الدقيق مع التحريك جيداً.
- بعد 10 دقائق، أضيفي باقي المكوناتاعجني جيداً، وشكليها على شكل كرات.
- رصي الكرات في صينية، واستخدمي البيض لدهن الوجه مع إضافة السمسم ثم اخبزيها حتى تنضج.
في الختام، يمكن القول إن عجينة العشر دقائق بالزبادي تمنحك القدرة على تحضير مجموعة متنوعة من المخبوزات اللذيذة بسهولة وسرعة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتلبية رغباتك المختلفة في المطبخ،من الفطائر إلى البيتزا وخلية النحل، فإن هذه العجينة تلبي كافة احتياجاتك، مما يجعلها أساسية في أي مطبخ،ننصحك بتجربة الوصفات المختلفة والاستمتاع بالمذاق الرائع لهذه المخبوزات، حيث يمكنك دائماً الابتكار والإبداع في تحضيرها.
