شرح طريقة تجفيف البرقوق لعمل القراصيا
يبحث الكثير من الناس عن شرح طريقة لتجفيف البرقوق لصنع البرقوق. يعتبر البرقوق من أروع الفواكه التي لها العديد من الفوائد التي تعود بالنفع على جسم الإنسان. ومن خلال مقالنا سنوضح شرح طريقة تجفيف البرقوق لعمل البرقوق.
ما هي شرح طريقة تجفيف البرقوق
هناك بعض الخطوات التي عليك اتباعها لتجفيف البرقوق، وسنتعرف عليها في الفقرة التالية
المواد اللازمة
- كمية من البرقوق الطازج، والذي يجب أن يكون خالياً من البقع أو علامات التعفن وغير مفرط النضج.
- نحتاج إلى رفوف تجفيف بلاستيكية ويمكن استخدام رف فرن معدني لأنه يسمح بدخول الهواء بين الثمار.
- قطعة من الشاش القطني لتغطية الأرفف وحماية البرقوق من الحشرات.
- كوب واحد من عصير الليمون وأربعة أكواب من الماء نقوم بنقع شرائح البرقوق لمنعها من الأكسدة.
شرح طريقة التجفيف
- نغسل الثمار جيدًا ونقطعها إلى قسمين ونزيل البذور.
- ضعي شرائح البرقوق في عصير الليمون واتركيها لبضع دقائق للحفاظ على لونها.
- ضع شرائح البرقوق على الرفوف حتى تجف تمامًا.
- غطي البرقوق بقطعة من الشاش القطني، ثم ضعيه في مكان جاف ودافئ في الشمس.
- ويترك لمدة أربعة أيام حتى تظهر التجاعيد، ويجب فحصه باستمرار.
قم بتخزين البرقوق المجفف بشكل صحيح
عند تحضير البرقوق يجب تخزينه بشكل صحيح، ومن الأفضل حفظه في عبوات مغلقة بإحكام، أو يمكن وضعه في أكياس بلاستيكية وتخزينه في مكان مظلم وبارد. يمكن أن يستمر عمرها الإنتاجي لمدة تصل إلى شهرين. وهي في الهواء الطلق وتستمر لمدة أربعة أشهر إذا كانت في الثلاجة، ويمكن حفظها بالتجميد وتكون صالحة لمدة عام.
ما هي فوائد البرقوق
وللبرقوق فوائد عديدة وسنعرضها في الفقرة التالية
- يخفف من مشاكل الجهاز الهضمي، وخاصة مشاكل الإمساك. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف غير القابلة للذوبان في الماء.
- كما أنه يحد من ضرر الجذور الحرة للخلايا ويحمي من الالتهابات بسبب مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين صحة العظام. كما أنه يمنع تلف الخلايا الذي يسبب العديد من الأمراض فيما بعد.
- يساعد على خفض نسبة السكر في الدم ويحمي من مرض السكري.
- من خلال خفض ضغط الدم والتحكم في مستويات الكوليسترول، فهو يساعد على تعزيز صحة القلب.
- كما أنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري وهشاشة العظام والسرطان وأمراض القلب.
ما هي فاكهة البرقوق
يُعرف البرقوق أيضًا بالخوخ المجفف ويعتبر أحد أنواع الخوخ. ويتم تجفيفها بأكثر من شرح طريقة وتوجد باللونين الأصفر والبنفسجي. كما أنها تحتوي على مجموعة من الألياف والعناصر الغذائية. فهي مفيدة جدا.
وفي النهاية نقدم ما هي شرح طريقة تجفيف البرقوق، ونعرض أيضًا كيفية تخزين البرقوق المجفف بشكل صحيح، وكذلك ما هي فوائد البرقوق وما هي ثمار البرقوق.
