شرح طريقة غسل الدجاج..كيف نغسل الدجاج قبل الطبخ
هناك عدد من الأسئلة التي تشغل أذهان الكثير من ربات البيوت، خاصة في العديد من المواقع الإلكترونية، ومن هذه الأسئلة كيفية غسل الدجاج وكيفية غسل الدجاج قبل الطهي. يعتبر الدجاج من أهم العناصر الغذائية ومن خلاله. وفي المقال التالي سنشرح أهم الطرق التي تساعدنا في غسل الدجاج.
كيفية غسل الدجاج
ويمكننا توضيح مجموعة من الأمور التي يجب علينا القيام بها لغسل الدجاج بشكل صحيح قبل طهيه، وهي
1- اغسل يديك جيدًا
تعتبر نظافة يدي الشخص الذي يغسل الدجاج من أهم الأشياء، حيث أن عدم نظافة اليدين قد يؤدي إلى نجاسة الدجاج وعدم إمكانية إزالة البقايا منه. يتم غسل اليدين بالماء والصابون بالداخل. 20 دقيقة وعليك أن تغسليه جيداً.
2- التخلص من الجلد
الجلد من الأشياء التي تجعل الدجاج يحتوي على نوع من الدهون، وهذا ليس أمراً صحياً، فهو مناسب للصحة وللتخلص من جميع زوائد الدجاج عليك بقطع الرقبة والذقن. يجب تنظيف الدجاج من الداخل.
3- اغسلي الدجاج بالملح
بعد تنظيف الدجاج من الشوائب التي توجد فيه يجب رش الملح على الدجاج وتركه لمدة ساعة مع الملح وبذلك يتم التخلص من الرائحة الموجودة في الدجاج ويساعد على التخلص منه. من البقع الموجودة على الدجاج.
4- اغسلي الدجاج بالماء الساخن
نغسل الدجاج من الملح بعد تركه لمدة ساعة بالماء الساخن أكثر من مرة. نحضر خليط الطماطم والليمون ونفرك الدجاج جيداً بهذا الخليط حتى يتوزع الخليط على جميع أجزاء الدجاج. لمدة 5 دقائق ثم نغسل الدجاج بهذا الخليط ونحضر الدجاج.
كيفية غسل الدجاج المجمد
هذه الشرح طريقة يبحث عنها الكثير من الأشخاص ويمكننا شرحها لك من خلال النقاط التالية
- عليك التأكد من أن الدجاج قد تم ذبحه بشكل صحيح.
- تتم إزالة الرواسب أو الشوائب الموجودة في جسم الدجاج، بما في ذلك الدم والريش المستقر، بواسطة الماء الساخن.
- يجب غسل الدجاج جيداً بالخل الأبيض للتأكد من تنظيفه بشكل صحيح.
- يجب على ربة المنزل وضع الدجاج في الماء مع الملح والخل والليمون والطماطم وتركه هناك لمدة ساعة.
نصائح ذهبية لطهي الدجاج
هناك مجموعة من النصائح التي يجب أن نعرفها قبل الطهي، ومنها
- يجب شراء الدجاج من مكان موثوق به.
- ويجب تنظيف المطبخ جيداً قبل إخراج الدجاج لغسله.
- إذا كنت ترغب في تحضير السلطة أو غيرها من الأطعمة، عليك التخلص من هذه الأطعمة في البداية.
- نغسل الدجاج جيداً لإزالة كافة الشوائب والجلد عن الدجاج.
- بعد غسل الدجاج، اتركيه حتى يجف قبل وضع الخليط.
- إذا كنت تريد شواء الدجاج، عليك إزالة العمود الفقري وتركه على شكل فراشة.
- التتبيلة عبارة عن بهارات الدجاج كلها مع ملعقة كبيرة من الصلصة والخل والطماطم والفلفل والزبادي. نضع الدجاج في هذه التتبيلة لمدة ساعة ونضعه على الشواية، ونقلب الدجاج من الجهتين حتى ينضج جيداً. لقد تم طهيها.
يتم وضع الدجاج في الماء قبل تنظيفه من الدم المسكوب.
وإذا وضع الدجاج في الماء الساخن قبل تنظيفه من الدم المسكوب أو الكتل داخله، فهو نجس، وهناك أقوال كثيرة تؤكد هذا القول، كما قال ابن أبي زيد المالكي “وأي سمن، والزيت، أو يرمى العسل الذائب الذي يموت فيه الفأر. ولا يؤكل، ولا حرج في استعمال الزيت ونحوه في ضوء الصباح في غير المساجد، ويجب الحذر منه. وإن كانت جامدة، فألق ما حولك وكل ما فضل».
يمكننا أن نوضح لك أنه بعد دخول الماء الساخن إلى جميع أجزاء الدجاجة، لا يمكن تطهيرها مرة أخرى.
شرح طريقة غسل الدجاج من أهم الطرق التي يبحث عنها الكثير من ربات البيوت، وفي نهاية هذا المقال نأمل أن نكون قد قدمنا لكم أهم الطرق التي تساعدنا في غسل الدجاج حتى يصبح نظيفاً.
