طبخات شوفان

يعتبر الشوفان من الحبوب المشهورة بنفوذها الكبير في مجال الصحة والتغذية،فهو يتمتع بخصائص غذائية عديدة تجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعى إلى الحفاظ على وزنه أو تحسين صحته،بفضل احتوائه على الألياف والمعادن والفيتامينات، يعتبر الشوفان الغذاء المثالي لمن يرغب في تناول مأكولات صحية ولذيذة،وفي السنوات الأخيرة، زادت الاهتمامات بإدخال الشوفان في وصفات متنوعة، مما أدى إلى ابتكار العديد من الطبخات التي تستفيد من خصائصه الغذائية،من خلال هذا المقال، سنستعرض مجموعة متنوعة من طبخات الشوفان التي يمكن للجميع الاستفادة منها.

طبخات الشوفان

يعد الشوفان من الحبوب الأقل تكلفة التي تحمل فوائد كبيرة على الصحة،فهو ليس فقط ميسور التكلفة، ولكنه أيضًا يوفر طاقة كبيرة للجسم، ويمكن أن يساعد في الوقاية من عدة أمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسكر،تناول الشوفان بطرق مختلفة في الوصفات الخاصة يعد فكرة رائعة وصحية،في هذا السياق، سوف نستعرض بعض الوصفات المختلفة التي تعتبر مثالية للاستفادة القصوى من فوائد الشوفان.

الشوفان بالحليب والمكسرات

تُعتبر هذه الوصفة وجبة مثالية للإفطار، أو وجبة خفيفة خلال اليوم، أو حتى كوجبة خفيفة قبل ممارسة التمارين الرياضية،لتحضير هذه الوصفة، تحتاج إلى المكونات التالية

• ملعقة صغيرة من القرفة.
• عدد 5 ملاعق من الجوز المجروش.
• عدد 5 ملاعق كبيرة من الزبيب.
• كوب من الشوفان.
• كوب من الحليب.

طريقة التحضير

1. في وعاء على النار المتوسطة، اجمع كل من الحليب والسكر والقرفة وابدأ بالتقليب.
2. بعدها، أضف الشوفان إلى الخليط واستمر في المزج.
3. اترك المكونات على النار لمدة حوالي 5 دقائق.
4. بعد ذلك، قدم المزيج في أطباق واضف الجوز المجروش في الأعلى.

شوربة الشوفان

تُعتبر شوربة الشوفان من الوصفات الغنية والقيمة الغذائية، وتحضر بأسلوب يتطلب تقديم مكونات بسيطة،لتحضيرها، ستحتاج إلى المكونات التالية

المكونات

• نصف كوب من الشوفان.
• كوب من الماء.
• حبة جزر واحدة مقطعة مكعبات.
• كوب من مرق الدجاج.
• فصين من الثوم المفروم.
• حبة بصل مفرومة.
• حبة طماطم مقطعة إلى قطع.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة من زيت الذرة.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، سخن زيت الزيتون، ثم أضف البصل والثوم واستمر في التقليب حتى يتحول لونهما إلى الذهبي.
2. أضف الجزر والطماطم، واستمر في التقليب حتى تذبل.
3. ثم أضف الشوفان بعد ذوبانه في الماء واستمر في المزج.
4. ثم أضف مرق الدجاج واغلي المكونات على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق.
5. قدّم الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص الجانبي.

بسكوت الشوفان والزبيب

يتميّز هذا النوع من بسكوت الشوفان بطعمه اللذيذ، كما أنه يوفر طاقة كبيرة للجسم بفضل مكوناته الصحية،ولتحضير البسكوت، اتبع المكونات وطريقة التحضير التالية

المكونات

• كوب إلا ثلث من السكر البني.
• كوب إلا ثلث من السكر الأبيض.
• اصبعان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من بودرة الصوديوم.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة من الملح.
• حبتان من البيض.
• ملعقة صغيرة من القرفة أو الفانيليا.
• ثلاثة أكواب من الشوفان.
• كوب من الدقيق.
• كوب من الزبيب.
• كوب من المكسرات المجروشة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء، اخلط السكر والزبدة والبيض والفانيليا جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
3. في وعاء آخر، انخل الدقيق مع باقي المكونات الجافة، ثم أضف الزبيب والشوفان.
4. ادمج خليط الدقيق مع خليط الزبدة حتى يتشبع جيدًا.
5. ادهن صينية بخفة وضع قطع العجين على مسافة متباعدة.
6. ادخل الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تُصبح ذهبية اللون.
7. اتركها لتبرد وتقدم مع كوب من الشاي أو القهوة.

شوربة اللحم مع الشوفان

تعتبر شوربة اللحم مع الشوفان عادةً ما تكون غنية بالبروتينات، مما يزيد من فوائدها الغذائية،ولتحضيرها، استخدم المكونات التالية

المكونات

• 500 جرام من اللحم.
• ثمانية أكواب من الماء.
• حبة طماطم واحدة.
• حبة بصل متوسطة.
• كوب من الشوفان.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الكمون.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الهيل.
• نصف ملعقة من القرفة.

طريقة التحضير

1. اغلي الماء مع اللحم في وعاء على نار متوسطة.
2. أضف البصل والطماطم ويستمر في الطهي حتى يصبح اللحم طريًا.
3. قم بتصفية المرق وأعده للنار مع إضافة الشوفان والبهارات.
4. استمر في الطهي لمدة دقيقتين، ثم غطي الوعاء لمدة 15 دقيقة.
5. قدّم الشوربة ساخنة مع خبز الثوم المحمص.

كيك الشوفان في الميكروويف

يُعتبر كيك الشوفان خيارًا سريعًا وسهل التحضير ويتطلب مكونات بسيطة للغاية،لتحضيره، استخدم المكونات وطريقة التحضير التالية

المكونات

• 200 جرام من الشوفان.
• 360 مل من الماء.
• 113 جرام من الزبدة.
• 100 جرام من السكر.
• 5 جرام فانيليا.
• 173 جرام من الدقيق.
• 5 جرام بيكنج بودر.
• 5 جرام بودرة القرفة.

طريقة التحضير

1. اخلط الشوفان مع الماء وضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين.
2. في وعاء، اخلط السكر والزبدة حتى يصبح كريمي.
3. يمكن إضافة البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
4. أضف خليط الشوفان وامزج جيدًا، ثم أضف الدقيق والبيكنج بودر.
5. اسكب الخليط في وعاء مناسب للمجال وأدخلها الميكروويف لمدة 6 دقائق.
6. تحقق من النضج وأتركه يبرد بعدها قدمه.

بان كيك الشوفان

تعتبر وصفة بان كيك الشوفان من أجمل الأطباق الصحية المفضلة للأطفال،ولتحضيرها، اتبع المكونات وطريقة التحضير

المكونات

• كوب وربع من الدقيق.
• كوب ونصف من الشوفان.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب حليب خالي من الدسم.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. اخلط جميع المكونات الجافة ثم اخلط المكونات السائلة في وعاء آخر.
2. ادمج المكونات الجافة مع السائلة حتى تمتزج جيدًا.
3. سخن المقلاة وضعي القليل من الزبد، ثم ابدئي في صب الخليط.
4. أعدي البان كيك وقدميه مع العسل والفواكه الطازجة.

تظهر الشوفان بوضوح كخيار مناسب للصحة بسبب فوائدها الكثيرة،باستخدامها في وصفات متنوعة، يمكن للجميع الاستمتاع بطعمها وفوائدها الصحية اللذيذة.