يبحث الكثير من الناس عن طرق حفظ الطعام بدون ثلاجة، وهناك أكثر من شرح طريقة لحفظ الطعام، ولكن هذه ستكون هي التي تحفظ طعامك. ومن خلال مقالنا سنوضح لك ما هي طرق حفظ الطعام بدون ثلاجة. ثلاجة.

طرق حفظ الطعام بدون ثلاجة

هناك العديد من الطرق للقيام بذلك وسوف نعرض هذه الطرق في الفقرة التالية

  • تجفيف

وتعتبر هذه الشرح طريقة من أقدم الطرق التي يستطيع الإنسان من خلالها تجفيف الطعام. في العصور القديمة، استخدم الناس الشمس والهواء لتجفيف الطعام. كما تستخدم شرح طريقة التجفيف لحفظ العديد من أنواع الفواكه وستحفظها لفترة طويلة. فترة يمكن أن تصل إلى شهر. بالإضافة إلى ذلك، تشمل هذه الشرح طريقة أيضًا حفظ الحبوب والبقوليات وكذلك الأسماك واللحوم.

  • تخليل

وهي من أكثر الطرق المستخدمة اليوم، حيث يتم تخليل الجزر، والخيار، والزيتون، بالإضافة إلى الباذنجان والعديد من أنواع الخضار الأخرى. تمنع هذه الشرح طريقة أيضًا نمو البكتيريا، ويمنع الملح المزيد من نمو البكتيريا. .

  • حاوية

وهي من الطرق الحديثة الفعالة في حفظ المواد الغذائية. كما يعتمد على عدة أمور منها منع دخول البكتيريا إلى الهواء حتى لا تنمو، وأيضا إغلاق العلبة بإحكام. بالإضافة إلى ذلك، يعتمد التعليب على رفع نسبة. ويمكن إضافة الملح لمنع نمو البكتيريا والمواد الحافظة. يمنع نمو البكتيريا، لذا فإن فترة الاستهلاك تعتمد على نوع الطعام.

ما هي الطرق المختلفة لحفظ الأغذية

وسنوضح لك بعض الطرق لحفظ الطعام في المنزل في الفقرة التالية

  • الحفاظ على الخضار

يمكنك حفظ الخضار بدون الثلاجة عن طريق تجفيفها في الشمس، أو يمكنك وضعها في الفرن، فهذا سيمنع تكون الجراثيم. هناك أيضًا بعض أنواع الخضار التي يمكنك تشريحها، وفي هذه الحالة ستكون كذلك. حفظها ولكن لفترة قصيرة.

  • الحفاظ على الدرنات

يمكنك قطع قمم جذور الخضروات للحفاظ على مدة صلاحيتها، حيث أن الجذور تسحب الرطوبة من الخضروات وهذا سيؤدي إلى جفافها بشكل أسرع وفقدان نكهتها. من الأفضل عدم تقديمها لهم. اغسليها إلا عند الأكل، حتى لا تضرها الرطوبة.

  • حفظ الحليب

يمكنك حفظ الحليب عن طريق غليه ثم إضافة ملعقة كبيرة من العسل إليه وتكرار عملية غلي الحليب مرتين يومياً، وتستمر هذه العملية لمدة ثلاثة أيام.

  • الزبدة والمربى

تحتوي الزبدة والمربى المتوفرة في المحلات التجارية على مواد حافظة تساعد على منع تلفها وحمايتها أيضًا. يمكنك الحفاظ عليها من خلال وضعها في وعاء وتغطيتها بالماء البارد. أما بالنسبة للزبدة والمربى التي يتم تحضيرها في المنزل، فيجب أولاً تعقيم الأواني قبل تخزينها بالداخل وبعد الاستخدام يجب ألا تبقى هناك لأكثر من أسبوع.

أمثلة على عمليات التخزين.

وسنعطي أمثلة على عمليات التخزين خلال الفترة التالية

1- التفاح والبطاطس

من الأفضل تخزين التفاح والبطاطس معًا، لأن التفاح ينبعث منه غاز الإيثيلين الذي ينشط عملية التحلل، بينما ينبعث من البطاطس غاز الإيثيلين الذي له تأثير مختلف.

2- خطوات الجذور والبصل والجزر

يتم حفظ هذه الخضار أثناء زراعتها، مع زرع رؤوسها في الرمال.

طرق حفظ الطعام في المنزل وحفظه دون أن يتعفن

وسنعرفك على طرق حفظ الطعام المختلفة في الفقرة التالية

  • بيض

يعد البيض من الأطعمة الأساسية التي تفسد بسرعة، ولإبقائه خارج الثلاجة من الأفضل وضعه في ماء الصنبور الجاري.

  • ملفات تعريف الارتباط

يمكن وضعها في علبة بلاستيكية مغلقة بإحكام بحيث لا تسمح بدخول الهواء. يمكنك أيضًا تغليف الصندوق بالنايلون لمنع دخول الهواء إليه.

  • زبادي

للحفاظ على الزبادي لفترة طويلة، يمكنك إضافة ملعقتين صغيرتين من العسل. فهذا سيحافظ عليه ويمنع تكون الجراثيم، لأن العسل مادة حافظة طبيعية.

وفي النهاية نقدم طرق حفظ الطعام بدون ثلاجة. كما نعرض الطرق المختلفة لحفظ الطعام، وكذلك أمثلة لعمليات التخزين، وطرق حفظ الطعام في المنزل وحفظه دون أن يتعفن.