يعتبر الطعام أحد أبرز مظاهر الحياة اليومية التي تؤثر بشكل كبير على صحة الأفراد وسعادتهم،ففي عصرنا الحديث، تحظى الأكلات السريعة بشعبية كبيرة، وخاصةً بين فئة الأطفال والشباب،تعود تلك الشعبية إلى عدة عوامل، من بينها سهولة تحضيرها ومذاقها الشهي، مما يجعلها الخيار المفضل للعديد من الأسر،في هذا المقال، سنقوم بتقديم طريقة مميزة لعمل اسكالوب الدجاج، وهو أحد الأطباق السريعة التي تحظى بتقدير واسع حول العالم، وكيفية تحضيره في المنزل بطريقة سهلة بدءًا من المكونات الأساسية إلى طريقة التحضير المفصلة.
طريقة عمل اسكالوب دجاج
تعتبر وصفة اسكالوب الدجاج من الوصفات السريعة التي يسهل إعدادها في المنزل، كما أنها تتميز بمذاقها الرائع وعناصرها التي تساهم في تعزيز النكهة،وبفضل إضافة التوابل الشهية، أصبحت هذه الوصفة واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة من قبل الجميع،قد يجد البعض في شراء اسكالوب الدجاج من المطاعم خياراً مناسباً، لكن تحضيره في المنزل يضيف لمسة خاصة ويضمن استخدام مكونات ذات جودة عالية،في هذا المقال، سنوضح لكم كيفية تجهيز اسكالوب الدجاج بأسلوب سهل وممتع.
المكونات المطلوبة لعمل اسكالوب دجاج في المنزل
لتحضير اسكالوب الدجاج في المنزل، سوف تحتاجون إلى المكونات التالية
- كيلو واحد من صدور الدجاج مقطع لشرائح متوسطة السُمك.
- كوب واحد من البقسماط الناعم.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودر (البابريكا).
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- زيت غزير لتحمير اسكالوب الدجاج.
لعمل صلصة المايونيز
إذا كنت ترغب في تحضير صلصة مميزة بجانب الاسكالوب، يمكنك اتباع المكونات التالية
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- بيضة واحدة.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- كوب واحد من زيت الذرة.
- ملعقتين صغيرتين من الخل.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
يمكنكم العثور على المزيد من التفاصيل حول كيفية إعداد هذه المكونات بسهولة في المنزل.
طريقة التحضير
تحضير اسكالوب الدجاج يعد سهلاً للغاية بفضل توفر المكونات في كل منزل،إذا كان لديكِ بعض المكونات الناقصة، يمكنكِ الحصول عليها بسهولة من الأسواق،إليك خطوات التحضير بالتفصيل
- اغسلي صدور الدجاج جيداً ثم قطعيها إلى شرائح باستخدام سكينة حادة لضمان تقطيعها بشكل متساوي، ثم رشي فوقها الملح والفلفل الأسود.
- اخلطي التوابل مع الدقيق والبقسماط والثوم البودرة في طبق كبير.
- في طبق آخر، اخلطي البيض مع قليل من الحليب ورشة ملح وحرّكي جيداً.
- اغمسي شرائح الدجاج أولاً في خليط البيض ثم انتقلي لصحن التوابل واغمسيها حتى تتغطى تماماً.
- سخني الزيت على نار متوسطة وضعي فيه شرائح الدجاج، وراقبي لونها حتى تصبح ذهبية.
- لتحضير المايونيز، ابدئي بغلي النشا مع الماء حتى يصبح سميكاً، ثم دعيه يبرد.
- اخلطي البيض والثوم وبقية الماء في الخلاط، ثم أضيفي خليط النشا بعد أن يبرد والخل واخفقي جيداً.
- استخدمي الملح وعصير الليمون والزيت ببطء أثناء الخلط، واظلي تضربين حتى تحصلي على قوام ناعم.
- قدمي اسكالوب الدجاج مع صلصة المايونيز بجانب الخضار والبطاطس المحمرة.
طريقة أخرى لعمل اسكالوب الدجاج
إذا كنت ترغب في تجربة طريقة مختلفة، إليك مكونات جديدة
- 4 صدور دجاج مخليه من العظم والجلد.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- كوب ونصف من الخبز الإيطالي المطحون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- كوب من الدقيق.
- بيضة كبيرة.
- كوب من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
الطريقة
- في وعاء، امزجي الخبز المطحون مع البقدونس والملح والفلفل والثوم والبابريكا.
- اخفقي البيضة مع الحليب في وعاء آخر.
- ضعي الدقيق في طبق منفصل.
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح مررها في خليط البيض ثم غلفيها بالدقيق، ثم أعيدي تغليفها بالبيض وأخيراً بخليط الخبز.
- سخني الزيت في مقلاة وضعي فيها شرائح الدجاج حتى تنضج.
- قدميها ساخنة مع البطاطس والخضار.
بهذه الطرق، يمكنك إعداد اسكالوب دجاج لذيذ يجمع بين المكونات السهلة والنتائج الرائعة،في ختام هذا المقال، نأمل أن تكون الخطوات واضحة وسهلة التنفيذ،لا تترددوا في ترك تعليقاتكم في الأسفل إذا كان لديكم أي استفسارات حول الوصفة أو ترغبون في مشاركة تجاربكم مع اسكالوب الدجاج.
