طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة: اكتشف سر تحضير أطيب بيتزا مثل المطاعم!

تعتبر البيتزا من أشهى وأشهر الأطعمة المفضلة لدى الكثير، إذ يعود تاريخها إلى قديم الزمان، حيث نشأت في دول شرق البحر المتوسط مثل اليونان وإيطاليا وتركيا،ساهمت سهولة تحضير البيتزا والمكونات المتوفرة في جعلها وجبة سريعة ومحبوبة لدى الأسر، خصوصًا الأطفال،تعتبر البيتزا أيضًا خيارًا مثاليًا في التجمعات العائلية والمناسبات المختلفة،في هذا المقال، سنسعى إلى تقديم شرح مفصل عن كيفية تحضير البيتزا بطريقة سهلة في المنزل، خطوة بخطوة، بالإضافة إلى بعض الأنواع المختلفة من البيتزا.

طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة

تشير العديد من المصادر إلى أن البيتزا كانت تُعد في الأصل بطريقة بسيطة؛ حيث كان يتم تحضير طبقة من العجين يتم وضعها على حجر ساخن، ومن ثم تُغطى بأنواع مختلفة من المكونات مثل الدجاج أو اللحم،ومع مرور الوقت، تطورت وصفات البيتزا وأصبحت تتضمن مكونات متنوعة تضفي نكهات رائعة ومميزة،لذا، فإن تعلم كيفية عمل البيتزا في المنزل يُعد من الأمور البسيطة، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا لمن يرغب في إعداد وجبات سهلة ومحبوبة.

طريقة عمل البيتزا المارجريتا في المنزل

تعتبر بيتزا المارجريتا من أبسط وأشهى المأكولات التي يمكن إعدادها في البيت،سنستعرض الآن المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل.

المكونات

لتحضير بيتزا المارجريتا، تحتاج إلى المكونات التالية

• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• كيس من البيكينج بودر.
• 2 كوب من الدقيق.
• كوب ماء دافئ.
• حبة واحدة من البصل المقطع.
• جبن موتزاريلا مبشور.
• 2 حبة من الفلفل المقطع.
• ربع كوب من الفطر المقطع.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتين كبيرتين من صلصة البيتزا.

طريقة التحضير

لتحضير البيتزا، اتبعي الخطوات التالية

1. يتم إذابة السكر مع الخميرة في كوب من الماء الدافئ.
2. في وعاء مزود بالزيت، امزجي الدقيق والملح والبيكينج بودر مع الماء المذاب فيه الخميرة والسكر واتركي العجينة تختمر لمدة ساعة.
3. قومي بتغطية الوعاء بورق نايلون بعد تشكيل العجينة.
4. أضيفي زيت الزيتون إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
5. تُدلك العجينة لدقيقة لتصبح مرنة.
6. تقسم العجينة إلى نصفين، ثم افردي نصفها في صينية مدهونة بالزيت.
7. لإعداد الصلصة، اخلطي حبات الطماطم المسلوقة مع التوابل مثل الملح والزعتر والثوم.
8. تُفرد صلصة البيتزا فوق العجين، ثم توزع الخضروات والجبن المبشور عليها.
9. توضع الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

بعد الانتهاء، يمكن تقديم بيتزا المارجريتا كوجبة شهية ومغذية.

طريقة عمل بيتزا بالفراخ خطوة بخطوة

يمكنك أيضاً تجربة بيتزا الفراخ كمزيج لذيذ من المكونات، حيث سنوضح خطوات التحضير الآن.

أولًا المقادير

لعمل بيتزا الفراخ، تحتاج إلى

• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة والمطبوخة.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• ربع كوب زيتون.
• كوب من جبن الموتزاريلا.

ثانيًا طريقة التحضير

لفرد العجينة وتحضير البيتزا، اتبعي الخطوات التالية

1. افردي العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
2. وزعي فوقها الدجاج والزيتون والجبن المبشور.
3. ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

طريقة عمل فطائر البيتزا

إذا كنت تبحثين عن تجربة جديدة، يمكنك إعداد فطائر البيتزا التي تُعتبر مثالية للوجبات الخفيفة.

أولًا مقادير العجين

لإعداد فطائر البيتزا، تحتاجين إلى

• 3 أكواب من دقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• كوب ماء دافئ.

ثانيًا مقادير الحشو

لحشو فطائر البيتزا، تحتاجين إلى

• ملعقة كبيرة من الزيت.
• حبة صغيرة من البصل المفروم.
• 6 أصابع هوت دوج مفروم ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
• حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
• نصف كوب من الكاتشب.
• كوب من جبن الموتزاريلا المبشور.

ثالثًا تحضير العجين

لتحضير العجين، اتبعي هذه الخطوات

1. اخلطي جميع المكونات بعناية حتى تتماسك.
2. شكلي العجينة على شكل كرة، وضعيها في وعاء مدهون بالزيت.
3. اتركي العجين لتختمر ثم افرديه على سطح مرشوش بالدقيق.

رابعًا تحضير الحشو

لإعداد الحشو، اتبعي الخطوات التالية

1. سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
2. اخلطي الباقي من المكونات.
3. ضعي الحشو داخل العجين، ثم ابدأي معه.

اخبزي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل البيتزا بالسجق الشرقي خطوة بخطوة

تعتبر البيتزا بالسجق من الخيارات التي تُضفي طابعًا خاصًا على وصفات البيتزا التقليدية.

المقادير

تتطلب البيتزا بالسجق المقادير التالية

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• كوب ماء.
• نصف كوب لبن بودرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من سكر.
• سجق.
• مشروم مقطع.
• فلفل رومي مقطع.
• جبنة موتزاريلا.
• زيتون مقطع.

طريقة عمل صوص البيتزا بالسجق

المكونات اللازمة لتحضير الصوص هي

• كوبان من عصير الطماطم.
• زعتر جاف.
• زيت.
• ثوم.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة تحضير العجينة

لتحضير العجينة، اتبعي الخطوات التالية

1. اخلطي الدقيق مع باقي المكونات حتى تتشكل عجينة متماسة.
2. اجعليها كرات صغيرة واتركيها لترتاح.
3. افردي العجينة باستخدام نشابة.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

للإعداد، اتبعي هذه الخطوات

1. سخني الزيت وأضيفي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
2. قوم بفرد الصلصة على العجينة.

طريقة تحضير السجق الشرقي

اطبخي السجق مع شرائح البصل والطماطم، ثم ضعيه على البيتزا مع باقي المكونات.

وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة للحصول على طعم لذيذ.

بعض النصائح لكِ أثناء عمل البيتزا

لضمان إعداد بيتزا ممتازة، يمكنك اتباع النصائح التالية

• استخدمي البيكنج باودر في عجينة البيتزا لتحسين القوام.
• اتركي العجينة لترتاح قليلاً قبل تشكيلها.
• تأكدي من إضافة الملح بشكل مدروس، حيث أن باقي المكونات تحتوي على ملح.
• يُنصح بإضافة زيتون وفلفل كأحد العناصر الأساسية.
• احترمي وقت الخبز لضمان نتائج جيدة.

بهذا، استطعنا تقديم تفاصيل شاملة حول كيفية عمل البيتزا في المنزل بشكل مثالي،نأمل أن تكونوا قد استفدتم من المعلومات والنصائح المقدمة، ونتمنى لكم تجربة ممتعة وممتازة في إعداد أطباق البيتزا المنزلية،عسى أن تحصلوا على صحة وسعادة دائمة عن طريق تناول الطعام الذي تحبونه،شكرًا لقراءتكم!