التشيز كيك بالشوكولاتة هو نوع من الحلويات التي أصبحت شهيرة جدًا في العالم، وتعتبر رمزًا للحلويات الغربية،تعتبر هذه الحلوى من الأطباق الفاخرة التي يمكن تحضيرها بطرق متعددة وتزيينها بأشكال مختلفة،يتميز التشيز كيك بقوامه الكريمي ولذته الفريدة التي قد تجذب الكثير من محبي الحلويات،على الرغم من أنه يمكن تحضيره بمكونات متنوعة، إلا أن الشوكولاتة تبقى إحدى النكهات المفضلة للكثيرين، مما يجعل هذا المزيج لا يقاوم،في هذا المقال، سنستعرض طرقًا متعددة لعمل التشيز كيك بالشوكولاتة ونوضح المقادير اللازمة وطريقة التحضير لكل وصفة.
طريقة عمل التشيز كيك بالشيكولاتة
المقادير
- 3 أكواب جبن كيري.
- كوب ونصف من بسكويت الزبدة.
- كوب كريمة مزوجة بالسكر.
- نصف كوب كريمة حامضة.
- ربع كوب زبدة.
- 3 بيضات.
- ربع كوب سكر بني.
- 2 ملعقة فانيليا.
- 5 ألواح شوكولاتة مذابة.
- ربع كوب لوز مطحون.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، نخلط السكر البني مع اللوز المطحون والبسكويت والزبدة المذابة حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الخليط في قاع قوالب التشيز كيك، ونضغط عليه برفق لتثبيته.
- ندخل القوالب إلى الفرن على درجة حرارة 100 لمدة خمسة دقائق لينكسر الخليط ويصبح أكثر تماسكًا.
- في وعاء آخر، نقوم بخفق الكريمة مع الفانيليا والبيض والجبن حتى تنسجم المكونات جيدًا.
- نسكب خليط الجبنة فوق قوالب التشيز كيك المحضرة.
- نقوم برص القوالب في صينية تحتوي على الماء، ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 250 لمدة نصف ساعة.
- وبعد انتهاء الوقت، نتركها حتى تبرد ثم نقدمها بعد أن تكون باردة.
أسهل طريقة لعمل التشيز كيك بالشيكولاتة
المقادير
- علبة بسكويت سادة للقاعدة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب زبدة لينة.
- 250 جرام شوكولاتة مذابة.
- علبة جبنة كيري.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر للقاعدة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ربع كوب شوكولاتة مبشورة للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع في محضر الطعام علبة البسكويت حتى تصبح فتاتًا ناعمة.
- نضيف السكر والزبدة، ونخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نفرد الخليط في قاع قالب التشيز كيك بالتساوي.
- في وعاء آخر، نقوم بخفق الجبنة مع السكر والدقيق حتى تصبح الكريمة كريمية.
- ثم نضيف البيض مع الاستمرار في الخفق، ونضيف الفانيليا.
- بعد ذلك، نضيف الشوكولاتة المذابة، ونقلب المزيج جيدًا.
- نصب المزيج فوق القاعدة في قالب التشيز كيك.
- ندخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
- نتركه حتى يبرد، ثم نضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة،عند التقديم، نزينه بالشوكولاتة المبشورة وقطع الفراولة حسب الرغبة.
طريقة عمل التشيز كيك بالشيكولاتة الشيف غادة التلي
المقادير
- علبة بسكويت.
- نصف كوب زبدة.
- 2 علبة جبنة كريمي.
- كريمة بودرة.
- نصف كوب لبن.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- كرات شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- اطحن البسكويت ثم ضعه في صينية التشيز كيك.
- أضف الزبدة واخلطهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ادخل الصينية الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك القاعدة.
- في وعاء آخر، قم بخفق الجبنة مع الكريمة والكريمة البودرة واللبن جيدًا.
- ثم أضف الكاكاو مع التقليب حتى تختلط جميع المكونات جيدًا.
- اسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت في القالب.
- بعد ذلك، ادخل القالب الثلاجة حتى يتماسك.
- نزين وجه التشيز كيك بكرات الشوكولاتة وتقدم باردة.
طريقة عمل التشيز كيك بالشيكولاتة الشيف سالي فؤاد
المقادير
- نصف كوب كريمة.
- 2 كوب لبن.
- 3 عبوات كريم شانتيه شوكولاتة.
- كوب بسكويت شوكولاتة مطحون.
- صوص شوكولاتة.
- توت أحمر.
- فراولة.
طريقة التحضير
- يوضع البسكويت بعد طحنه في قاعدة قالب التشيز كيك.
- يخفق اللبن مع الكريم شانتيه حتى نحصل على قوام متماسك.
- نضيف الكريمة ونقلب جيدًا.
- نفرد طبقة الكريم فوق البسكويت.
- ثم نضيف طبقة من صوص الشوكولاتة.
- نزين بالتوت الأحمر والفراولة، ثم نقدمها باردة.
طريقة عمل التشيز كيك بالشيكولاتة الشيف أميرة شنب
المقادير
للقاعدة
- 2 كوب بسكويت شوكولاتة مطحون.
- كوب زبدة لينة.
للحشو
- 2 كوب جبنة كيري.
- 2 كوب شوكولاتة ذائبة.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 2 كوب كريمة خفق.
للتزيين
- كوب كريمة مخفوقة باردة.
- كوب بندق مكرمل.
- نصف كوب شوكولاتة مبشورة.
طريقة التحضير
- تخفق الزبدة مع البسكويت المطحون حتى تختلط جيدًا.
- في وعاء آخر، نخلط الكريمة المخفوقة مع الجبنة والشوكولاتة وملعقة الفانيليا.
- نفرد خليط البسكويت في قالب التشيز كيك.
- ثم نوزع خليط الكريمة عليه بشكل متساوي.
- نزين وجه القالب بالبندق مع الشوكولاتة المبشورة.
طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة للشيف منال العالم
المقادير
- كوب ونصف من بسكويت الشاي مطحون.
- نصف كوب زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
خليط الجبنة
- 2 كوب جبن كريمي.
- نصف كوب سكر ناعم.
- 2 ملعة صغيرة نشا.
- كوب كريمة حامضة.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة بشر ليمون.
- ملعقة كبيرة عصير الليمون.
- كوب شوكولاتة قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- نخلط الزبدة مع السكر والقرفة والبسكويت.
- تفرد في القالب مع الضغط على المكونات ليتم توزيعها بشكل متساوي.
- بمجرد الانتهاء، نضع القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
خليط الجبنة
- يتم خلط جميع المكونات في وعاء باستخدام الخلاط حتى نحصل على قوام كريمي.
- يضاف الخليط إلى قاعدة البسكويت، ثم ترش قطع الشيكولاتة بمعدل مناسب.
- تُدخل القالب في صينية تحتوي على الماء، وتُطهى لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
- بعد ذلك، تُترك لتبرد تمامًا قبل وضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- عند التقديم، يكون التشيز كيك جاهزًا ويتمتع بنكهة غنية ولذيذة.
تشيز كيك الشوكولاتة سهل وسريع
المقادير
القاعدة
- 400 جرام بسكويت شاي.
- 160 جرام زبدة لينة.
الحشو
- علبة قشطة.
- كوب شوكولاتة بالحليب.
للتزيين
- ربع كوب شوكولاتة مبشورة.
طريقة التحضير
- يطحن البسكويت مع الزبدة حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تفرد العجينة في القالب وتوضع في الثلاجة لتبرد.
تحضير الحشو
- تُخفق الكريمة مع الشوكولاتة والقشطة حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- يخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة ويُسكب عليه الخليط.
- تفرد باستخدام سكين حتى تصبح بشكل متساوي.
- يُعاد دخول القالب في الثلاجة مرة أخرى لمدة ست ساعات.
- يُرش الشوكولاتة المبشورة على وجه التشيز كيك قبل التقديم.
وصفة التشيز كيك بالشيكولاتة وجوز الهند
المقادير
- 2 كوب كريمة الفانيلا.
- 8 حبات جبنة كريمي.
- 2 علبة قشطة.
- كوب ونصف ماء بارد.
- 2 ملاعق زبدة ذائبة.
- علبة بسكويت شاي سادة.
- 8 قطع من أي نوع شوكولاتة.
للتزيين
- كوب جوز الهند.
- كوب مسكرات.
- نصف كوب كاكاو.
طريقة التحضير
- يطحن البسكويت في الخلاط ثم يعجن مع الزبدة.
- يفرد في صينية التشيز كيك ويدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تُضرب باقي المكونات باستثناء الزبدة والشيكولاتة في الخلاط جيدًا.
- يضاف هذا الخليط إلى قاعدة البسكويت ويدخل الثلاجة لمدة ست ساعات أخرى.
- تُخلط الزبدة مع الشوكولاتة وتوضع كطبقة ثالثة فوق الكيكة.
- ترش الشوكولاتة المبشورة على وجه التشيز كيك كلمسة نهائية.
طريقة عمل التشيز كيك بالشيكولاتة
المقادير
الطبقة الأولى
- 2 كوب ونصف بسكويت سادة مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة بندق مطحون.
- ملعقة كبيرة سكر ناعم.
- نصف كوب زبدة مذابة.
مكونات الحشو
- كوب شيكولاتة مذابة.
- 8 قطع جبنة كيري.
- كوب سكر ناعم.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 صفار بيضة.
للتزيين
- كوب شيكولاتة بيضاء مذابة.
طريقة التحضير
القاعدة
- يستخدم قالب ذو قاعدة متحركة لتسهيل إخراج التشيز كيك،يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 180.
- ثم يوضع القالب على ورقة الألمنيوم، ويتم ثني الحواف للداخل لمنع تسرب الماء.
- نضع البسكويت في طبق عميق مع إضافة السكر والبندق والزبدة، ونقوم بتقليب المكونات معًا باستخدام ملعقة بلاستيكية.
- نضع الخليط في القالب، ويوضع في صينية أكبر حجمًا، ثم يضاف الماء إليها قبل إدخالها الفرن.
- يترك القالب في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم يُترك ليبرد تمامًا مع الحرص على عدم التحريك.
خطوات عمل الطبقة الثانية
- يتم خلط الشيكولاتة والجبن والكريمة والسكر والبيض وصفار البيض والفانيليا في وعاء كبير.
- يُسكب الخليط في القالب الواحد فوق طبقة البسكويت.
- يُدخل القالب إلى الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- بعد الانتهاء، يُترك ليبرد ثم يُدخل الثلاجة ليلة كاملة.
- عند التقديم يُزين التشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء المبشورة.
في الختام، نكون قد استعرضنا مجموعة متنوعة من الطرق لعمل التشيز كيك بالشوكولاتة، والذي يُعد من أشهر الحلويات عالمياً،كل وصفة تعكس طعماً وفنًا مختلفين، مما يسمح لعشاق الحلويات بتجربة نكهات متعددة تناسب أذواقهم،نرجو أن تجدوا الطرق المذكورة مفيدة وأن تمنحكم دفعة من الإلهام لتحضير هذا الطبق الشهي في منازلكم،استمتعوا بتحضير وتذوق التشيز كيك، وبالهنا والشفا.
