تعتبر وصفة السينابون من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن لكل ربة منزل أن تقوم بتحضيرها بكل سهولة ويسر،السينابون هو عبارة عن لفائف مخبوزة محشوة بالقرفة والسكر، وتعد من الحلويات الشهية التي ينظر إليها الكثيرون كوجبة خفيفة أو حلوى في المناسبات،في هذا المقال، سنقوم بتوضيح طريقة عمل السينابون الأصلي بجميع تفاصيله، بما في ذلك المكونات والخطوات اللازمة لإعداده بشكل مثالي،سنتناول أيضًا بعض الفوائد الغذائية للسينابون، موضحين أهميته كجزء من نظام غذائي متوازن.
طريقة عمل السينابون الاصلي
لتحقيق أفضل النتائج عند إعداد السينابون، من الضروري تجهيز جميع المكونات والأدوات اللازمة مسبقاً،المكونات الأساسية تشمل
مكونات العجينة الخاصة بالسينابون
- أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
مكونات حشو السينابون الأصلي
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقتين ونصف من القرفة.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- مكسرات مثل الجوز أو الفول السوداني أو عين الجمل حسب الرغبة.
مكونات صوص السينابون
- كوبين من سكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزبدة المخفوقة.
- 100 جرام من كريمة الجبن.
خطوات عمل السينابون الاصلي
لبدء عمل السينابون الأصلي، يجب اتباع الخطوات التالية بدقة
- في وعاء مناسب، اخلطي المكونات السائلة مثل الحليب، الزبدة والبيضة.
- أضيفي كوب من الدقيق إلى الخليط.
- اذهبي لإذابة السكر مع الخميرة باستخدام كمية صغيرة من الماء الدافئ.
- بعد ذلك، أضيفي خليط الخميرة والسكر إلى العجين.
- اخلطي العجين جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
- ادهني العجين بالقليل من الزيت والسماح له بالخمر برفقة منشفة دافئة لمدة ثلاثين دقيقة.
طريقة تجهيز حشوة السينابون الاصلي
- عندما يخمر العجين، أضيفي الدقيق على السطح قبل فرد العجين.
- افردي العجين بسمك يبلغ حوالي سنتيمتر واحد.
- ادهني الزبدة على سطح العجين وتبّلي السكر مع القرفة ورشيها بالتساوي.
- لفي العجين على شكل رول وقطعيه لقطع صغيرة.
- جهزي صينية الفرن وادهنيها بالزبدة ثم رصي قطع السينابون.
- اتركي القطع لتخمر مرة أخرى لمدة ثلاثين دقيقة.
- في هذه الأثناء، سخني الفرن على حرارة 165 درجة مئوية.
خطوات عمل صوص السينابون
- اخلطي جميع مكونات صوص السينابون معًا حتى تتحصلي على قوام كريمي.
- اسكبي الصوص على السينابون فور إخراجه من الفرن.
- يمكنك إضافة المكسرات قبل التقديم لتزيد الطعم والنكهة.
طريقة عمل السينابون الهش
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة بسيطة لعمل السينابون الأصلي الهش، إليك الخطوات التي تحتاجين إليها
مكونات السينابون الهش
- ثلاث أكواب وربع كوب من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- ربع كوب من الزبدة اللينة.
- عبوة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الماء.
- بيضة واحدة.
- كوب من السكر البني.
- ملعقة من القرفة.
طريقة عمل السينابون الهش
يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير السينابون الهش
- سخني الحليب حتى يظهر فقاعات، ثم ارفعيه عن النار.
- امزجي ربع كوب من الزبدة مع الحليب حتى تذوب الزبدة.
- اخلطي كوبين وربع الدقيق مع الخميرة، الملح والسكر.
- انتظري حتى يبرد الخليط قبل إضافة باقي المكونات.
- قومي بإضافة الماء ثم البيض مع خليط الزبدة والحليب.
- أضيفي المزيد من الدقيق مع الاستمرار في العجن.
- اضيفي كمية من الدقيق على طاولة العجن واستمري في الخلط لمدة خمس دقائق.
- غطي العجين واتركيه يرتاح لفترة عشر دقائق.
- اخلطي السكر البني والقرفة مع ربع كوب من الزبدة.
- افردي العجين وادهني بمزيج السكر والقرفة ثم لفيه.
- قومي بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة متساوية.
- اتركي القطع لترتفع لمدة 25 دقيقة قبل خبزها.
- اخبزيها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.
- قدميها ساخنة مع إضافة المكسرات وصوص الشوكولاتة.
طريقة عمل السينابون دون بيض
لمن لا يفضلون البيض، إليكم طريقة إعداد السينابون اللذيذ بدون بيض
مكونات العجينة
- كوب إلا ربع من السكر.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- خمسة أكواب من الدقيق.
- كوبين من الحليب.
- ثماني ملاعق من الزبدة.
مكونات الصوص
- كوبين من سكر البودرة.
- ربع كوب من الحليب.
- ربع ملعقة من الملح.
طريقة عمل السينابون الاصلي بدون بيض
لتحضير السينابون دون بيض، اتبعي الخطوات التالية
- سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ثم اخلطي نصف كوب من السكر مع القرفة للحشو.
- اخلطي الدقيق المتبقي مع المقدار المتبقي من السكر في وعاء كبير.
- امزجي الزبد مع الحليب ثم أضيفي الدقيق واحرصي على التقليب جيدًا.
- اعجني الخليط على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح ناعمًا.
- افردي العجين وصبي مزيج السكر والقرفة ثم لفي العجينة بشكل محكم.
- قطعي العجين إلى 15 قطعة متساوية وقدميها بعد الخبز.
- ادخليها الفرن حتى تصبح ذهبية اللون لمدة تصل إلى 35 دقيقة.
- استخدمي المشبك لطهيها بشكل مباشر.
كيفية تحضير الصوص
- امزجي السكر البودرة مع الماء والحليب حتى يصبح سميكاً.
- عند الانتهاء من خبز السينابون، أضيفي الصوص عليه وهو ساخن.
فوائد عمل السينابون
- يحتوي السينابون على مكونات صحية مثل القرفة، والتي لها فوائد مدهشة مثل محاربة البكتيريا والفطريات.
- القرفة تساهم في الحد من الالتهابات وتنشيط الذاكرة، بينما المكسرات الموجودة في السينابون تحتوي على العديد من العناصر المعدنية المفيدة.
إعداد السينابون الأصلي يعتبر مشروعاً ممتعاً وسهلًا،من الرائع معرفة أن هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل تحتوي أيضاً على فوائد صحية عديدة، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقدّميه لأحبائك،لذلك، لا تترددي في تجربة هذه الوصفة الفريدة، واستمتعي بعرضها على مائدتك بكل فخر.
