تعتبر الشابورة الهشة واحدة من أشهى أنواع المخبوزات التي تُحضَّر في المنزل، وتُعد خيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة وتشكيلة من الفطور،ينتشر هذا النوع من المخبوزات في عدة دول، مثل هولندا وبلجيكا، ويتم تحضيرها بمكونات بسيطة يسهل توافرها في كل منزل،تتميز الشابورة بمذاقها المقرمش وملمسها الخفيف، مما يجعلها محبوبة لدى الجميع،في هذا المقال، سنستعرض طرقًا متنوعة لتحضير الشابورة، مما يمنحك خيارات متعددة تُناسب كافة الأذواق.
طريقة عمل الشابورة الهشة
لصنع الشابورة الهشة في المنزل، يمكن اتباع الطريقة التالية التي تجمع بين البساطة والطعم الرائع
المقادير
- كوب من الدقيق.
- 6 ملاعق صغيرة من الحليب المكثف.
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من زيت الذرة النباتي.
- ملعقتين صغيرتين من اليانسون.
طريقة العمل
- في البداية، يتم خلط جميع المكونات الجافة معًا، مثل الدقيق، البيكنج باودر، واليانسون، ويتم تقليبها جيدًا.
- ثم يُضاف البيض، الزيت، الفانيلا، والماء لتكوين خليط متماسك، ويتم التحريك جيدًا لمدة دقيقتين.
- يترك العجين قليلًا ليستريح، ثم يوضع في صينية ويتم تسويته بشكل متساوٍ.
- يُدخل الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم يُقطع ويُقدم مع مشروبات متنوعة مثل الشاي أو العصائر المنعشة.
عمل الشابورة بدون بيض
إذا كنت تبحث عن طريقة صحية لصنع الشابورة دون استخدام البيض، فإن هذه الوصفة ستكون مثالية لك
المقادير
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب السائل أو العصير.
- رشة فانيلا.
- ربع ملعقة من البيكنج باودر.
طريقة العمل
- يتم إضافة السكر إلى كوب من الحليب أو العصير ويتم خلطهما جيدًا.
- ثم يُضاف القليل من الدقيق وزيت الذرة والفانيلا والبيكنج باودر ويتم تحريك المكونات معًا حتى تتجانس.
- تُترك العجينة لتستريح في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- تُفرد العجينة ثم تُقطع إلى أشكال مناسبة ومن ثم تُخبَز في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة متوسطة.
عمل الشابورة في المنزل
لإعداد الشابورة في المنزل، يمكن استخدام المكونات التالية
المقادير
- كوب من السكر المطحون.
- كوب من الزيت النباتي.
- 5 أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- معلقة كبيرة من اليانسون.
- ربع ملعقة من الملح.
- معلقة كبيرة من حبة البركة.
- 4 بيضات.
- 3 ملاعق من الحليب المجفف.
- معلقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من السمسم المحمص.
طريقة العمل
- يتم تنخيل الدقيق مع البيكنج باودر واليانسون وحبة البركة والملح، ثم يتم خلطهم جيدًا.
- تُخفَق البيض مع السكر في وعاء كهربائي على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق.
- يُضاف الدقيق المنخول مع إضافة الحليب المجفف والفانيلا والزيت، ويتم الخلط على سرعة بطيئة.
- تُشكل العجينة إلى أصابع وتُدهن بالقليل من الزيت وترش بالسمسم.
- يتم خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
طريقة عمل الشابورة بالسمسم
تُعتبر الشابورة بالسمسم واحدة من أشهى الخيارات التي يمكن تحضيرها،إليك كيف يمكنك صنعها بسهولة
المقادير
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- معلقة كبيرة من السكر المطحون.
- معلقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- معلقة كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- كوب من السمسم المحمص.
- ربع كوب من الملح الخشن.
طريقة العمل
- تُعجن جميع المكونات في الخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق.
- تُترك العجينة لتتخمر لمدة ساعتين حتى تتضاعف الحجم.
- تُشكل العجينة إلى قطع صغيرة وتُفرد فوق سطح مرشوش بالدقيق.
- تُخبز في الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل الشابورة بالخطوات
لعمل الشابورة بطريقة بسيطة وسريعة، أتبع الخطوات التالية
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- بيكنج باودر.
- ملح.
- القليل من اليانسون.
- 3 بيضات.
- ملعقتين من السكر.
- 2 معلقة من الحليب الباودر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- فانيلا سائلة.
- سمسم.
طريقة العمل
- اخلطي الدقيق والزبدة والبيكنج باودر والملح واليانسون في وعاء عميق.
- ثم يُضاف البيض والسكر ويُخفق الجميع لمدة 10 دقائق.
- يُحمص السمسم في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك لمدة دقيقة.
- تُقطع العجينة إلى قطع دائرية أو حلزونية وتُخبز في الفرن.
- تُترك لتبرد ثم تقدم مع المشروبات الساخنة أو الباردة.
لقد تطرقنا في هذا المقال إلى عدة طرق لتحضير الشابورة الهشة، بما في ذلك الوصفات التي تتناسب مع الأذواق المختلفة مثل الشابورة بدون بيض، وكذلك الشابورة بالسمسم،يمكنك اختيار الطريقة التي تفضلها والتمتع بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.
