طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو

تعتبر الكوكيز من الحلويات الشهية التي تمتاز بمذاقها اللذيذ وشكلها الجذاب،تحظى الكوكيز بشعبية كبيرة بين الناس من مختلف الأعمار، حيث يعود أصلها إلى بلاد فارس في القرن السابع عشر،تتنوع طرق تحضير الكوكيز، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للكثير من ربات البيوت،في هذا المقال، سوف نستعرض كيفية تحضير الكوكيز بالكاكاو، مع تسليط الضوء على مكوناته الرئيسية وخطوات التحضير، بحيث يمكن للأشخاص المهتمين بتجربة هذه الوصفة القيام بها بسهولة في المنزل.

عندما نتحدث عن الكوكيز، يجب أن نأخذ في الاعتبار تنوعها الكبير من حيث المكونات والنكهات،الكوكيز بالكاكاو تمثل واحدة من أشهر الأنواع، حيث تجمع بين غنى الشوكولاتة وعمق نكهة الكاكاو، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات والشوكولاتة بشكل خاص،سنقدم لكم أيضًا وصفات مختلفة لتحضير الكوكيز بالكاكاو، مما يتيح للقراء اكتشاف طرق جديدة وممتعة لإعداد هذه الحلوى اللذيذة،دعونا نبدأ في استكشاف مكونات الكوكيز بالكاكاو وطريقة تحضيرها.

طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو

المقادير المطلوبة

• 300 غرام من الزبدة اللينة بدرجة حرارة المطبخ، أي ما يعادل تقريباً كوب ونصف.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم (البيكنج صودا).
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب سكر أبيض حبيباته ناعمة.
• 2 عدد بيض بحجم متوسط.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب إلا ربع من الكاكاو الخام غير المحلى.
• 1 ونصف كوب من الشكولاتة المبشورة أو حبوب الشكولاتة (شوكلت شيبس).

يمكن التعرف على المزيد من التفاصيل عبر

ونرشح لك المزيد أيضًا من خلال

طريقة التحضير

1. قومي بوضع الزبدة اللينة مع حبيبات السكر في إناء كبير، يجب أن يكون الإناء واسعًا ليتسع لباقي المكونات التي سيتم إضافتها لاحقًا.
2. اخفقي الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح المزيج ذو قوام كريمي وأملس.
3. أضيفي البيض والفانيليا، واستمروا في الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتجانس البيض تمامًا مع الخليط.
4. في وعاء منفصل، امزجي الكاكاو والدقيق وبيكربونات الصوديوم والملح، ثم حركي المحتويات معًا حتى يتداخلوا تمامًا.
5. بعد ذلك، قومي بإضافة الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر والبيض، واستمر في التحريك حتى تتمكن من دمج كل المكونات الجافة بسلاسة.
6. اخلطي الشوكولاتة المبشورة أو حبيبات الشوكولاتة في الخليط واستمر في التقليب باستخدام ملعقة حتى يتم توزيعها بشكل جيد.
7. ثم، قومي بتحضير صينية الفرن وضعي فيها ورق الزبدة، أو ادهنيها بالزيت،استخدمي ملعقة الآيس كريم أو ملعقة عادية لتشكيل كرات من العجينة وضعيها في الصينية، بالنسبة لمسافات بين الكرات لأن العجينة ستتمدد في الفرن.
8. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين ثماني إلى عشر دقائق،تأكدي من عدم إخراج الكوكيز قبل أن تبرد تمامًا.

وبهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بألذ كوكيز محضرة في المنزل بمكونات عالية الجودة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتناولها مع العائلة أو الضيوف.

طريقة عمل كوكيز الكاكاو محشي بالشكولاتة

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• ½ كوب مملوء من السكر البودرة.
• 2 عدد بيض بحجم متوسط.
• 3 قطع من الشوكولاتة السادة.
• 2 كوب مملوء من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة مملوءة من الكاكاو الخام البودرة.
• 2 ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
• طرف ملعقة من الملح.

خطوات التحضير

1. في إناء عميق، قومي بوضع كمية الزبدة مع السكر البودرة واخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
2. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، واستمر في الخفق حتى يتجانس البيض تمامًا مع المكونات الأخرى.
3. قومي بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وامزجيها مع الدقيق في إناء منفصل، ثم أضيفي الكاكاو البودرة والملح والبيكنج بودر.
4. اخلطي المكونات السابقة مع خليط البيض، وقلبي جيدًا حتى تتحصلي على عجينة متماسكة.
5. ضعي العجينة في الفريزر لمدة 30 دقيقة قبل التشكيل.
6. شكلي العجينة إلى كرات وضعيها على صينية الفرن، ثم اتركيها في الفرن لمدة 7 إلى 10 دقائق،بعد ذلك، دعي الكوكيز تبرد قبل تقديمها.

طريقة عمل كوكيز الكاكاو على شكل شطرنج

المقادير

• كوب واحد من الزبدة الطرية.
• كوب واحد من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 كوب من الطحين.
• 2 بيضة كبيرة أو متوسطة.
• 8 ملاعق صغيرة من الكاكاو البودرة غير المحلى.

الطريقة

1. اخلطي السكر والزبدة في طبق كبير حتى يصبح اللون فاتحًا.
2. أضيفي البيض والفانيليا واخلطي مرة أخرى، ثم أضيفي 1 ونصف كوب من الدقيق واخلطي المكونات حتى تتجانس.
3. في طبق آخر، ضعي نصف كمية العجينة ثم أضيفي الكاكاو، واخلطي جيدًا.
4. ضعي الطبقين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. اخرجي العجينتين وافرديهما بين كيسين بلاستيكيين ثم قطعي إلى أصابع.
6. ضعي الأصابع بجانب بعضها وفقًا للألوان المتعاكسة وقطعيها إلى مربعات وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

طريقة سهلة لعمل الكوكيز بالكاكاو

المكونات المطلوبة

• كوبين من الدقيق.
• نصف كوب من السمن (يفضل السمن البلدي).
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة الخام.
• نصف كوب من السكر.
• بيضتان كبيرتان.
• باكو من الفانيليا البودرة أو نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
• رشة خفيفة من الملح.

طريقة التحضير

أحضري وعاء كبير وابدئي بخلط السكر مع البيض والسمن والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي،في وعاء آخر، اخلطي كوبين من الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر وقلبيهم،بعد ذلك، أضيفي هذا الخليط الجاف إلى المكونات السائلة وقلبي جيدًا،شكلي العجينة إلى كرات وضعيها في صينية مدهونة مع ترك مسافة بينها،يمكنك إضافة قطع من الشوكولاتة على الوجه إذا رغبت،اخبزيها في فرن محمي على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة تقريبًا،استمتعي بكوكيز بالكاكاو مع أي مشروب تفضلينه.

وبهذا، نكون قد قدمنا العديد من طرق التحضير المختلفة للكوكيز بالكاكاو، مما يتيح للجميع تجربة وصفتهم المفضلة ومنح عائلتهم تجربة لذيذة وممتعة،نأمل أن تشجعكم هذه الوصفات على البدء في تحضير الكوكيز في المنزل، واستكشاف طرق جديدة لتجربتها،وإذا كان لديكم أي استفسارات أو تعليقات، فلا تترددوا في طرحها وسنكون سعداء بالإجابة عليها.