طريقة عمل المهلبية

تعتبر المهلبية من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف الثقافات العربية، حيث تميزت بنكهتها اللذيذة وطريقة تحضيرها السهلة،تُعد المهلبية بمثابة خيار مثالي كتحلية بعد الوجبات أو لتقديمها في المناسبات المختلفة،تعتمد طريقة تصنيعها على مجموعة من المكونات المتاحة في كل منزل، بالإضافة إلى تعدد الوصفات التي يمكن إعدادها بها، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للجميع،في هذا المقال، سنستعرض طرق تحضير المهلبية مع المكونات اللازمة والخطوات التفصيلية لتنفيذها بصورة صحيحة.

طريقة عمل المهلبية

يعتبر تحضير المهلبية في المنزل من الأمور البسيطة، حيث لا تحتاج إلى جهد كبير أو وقت طويل،من خلال توفر بعض المكونات الأساسية، يمكنك إعداد كمية وفيرة من هذه الحلويات السهلة وبمذاق لذيذ يرضي ذوق عائلتك وأصدقائك،إليك كيفية تنفيذ تلك الوصفة بطريقة سهلة ومبسطة.

المكونات

• كمية مناسبة من المكسرات للتزيين.
• كيلو من الحليب.
• 8 ملاعق كبيرة من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب من الماء البارد.

خطوات التحضير

1. في وعاء، يُغلى الحليب على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
2. أضف السكر إلى الحليب واخلط حتى يذوب بالكامل.
3. يتم وضع النشا في كوب من الماء وخلطه جيدًا، ثم يُضاف إلى الحليب مع الاستمرار في التحريك.
4. عندما يتحول الخليط إلى قوام سميك، تُوقف عملية التحريك.
5. يُسكب الخليط في أطباق التقديم ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
6. يُزين بالأطباق بالمكسرات أو الفواكه المقطعة حسب الرغبة.

طريقة إعداد المهلبية بالشوكولاتة

تعد المهلبية بالشوكولاتة واحدة من الإصدارات المحبوبة لهذه الحلوى، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة يتوفر معظمها في المنزل،سنستعرض فيما يلي كيفية تجهيزها بسهولة.

المقادير

• كمية مناسبة من جوز الهند للتزيين.
• 3 أكواب ونصف من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.

خطوات التحضير

1. في وعاء، يتم وضع الكاكاو والنشا، وإضافة الحليب البارد ومزج المكونات بفاعلية.
2. في وعاء آخر، يُغلى 3 أكواب من الحليب مع السكر.
3. تُذاب النشا في خليط الحليب الساخن، ويتم تقليبه حتى الحصول على قوام سميك.
4. يُسكب الخليط في أكواب التقديم، ويُزين بالفستق والمكسرات وجوز الهند.

طريقة عمل مهلبية الأرز

يمكن إعداد مهلبية الأرز بطريقة رائعة في المنزل، مع الالتزام بالمكونات والخطوات التالية لضمان نجاحها.

المكونات

• ملعقة من مسحوق اللبن.
• ربع كوب من ماء الورد.
• لتر من الحليب السائل.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب من الأرز.
• كمية مناسبة من الصنوبر والفستق للتزيين.

خطوات الإعداد

1. تُغسل الأرز جيدًا، ثم تُنقع في الماء طوال الليل.
2. تُطحن الأرز في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
3. ثم يُضاف اللبن والحليب والسكر المدوب في القليل من الماء.
4. يُضاف الأرز المطحون والحليب الساخن مع الاستمرار في التحريك.
5. عند الوصول إلى القوام الكريمي، يُرفع من النار ويوضع في أكواب للتقديم ويُزيّن بالمكسرات.

طريقة تحضير المهلبية بالبسكويت

يمكنك إعداد المهلبية بطريقة جديدة ومبتكرة باستخدام البسكويت والجيلي، إليك الخطوات اللازمة.

المكونات

• ملعقة كبيرة من السكر.
• 50 جرام من مسحوق الجيلي.
• كمية مناسبة من بسكويت الشاي المكسر.
• 5 ملاعق من النشا.
• لتر من الماء.
• 6 ملاعق من الحليب السائل.
• كمية مناسبة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. يُوضع بسكويت الشاي في صينية، ويتم إذابة السكر والنشا في الماء.
2. يُخلط المكونات جيدًا، ويتم إضافة الحليب المغلي مع التحريك المستمر.
3. يدع هذا المزيج حتى يتماسك ثم يوضع فوق البسكويت في الصينية.
4. يُعد الجيلي وفق التعليمات المدونة ثم يُضاف على المهلبية ويُترك في الثلاجة.
5. بعد أية فترة، تُقطع وتُقدم مزينة بالمكسرات.

أسهل طريقة لعمل المهلبية في البيت

يمكن طهي المهلبية في منزلك بسهولة وسرعة، حيث تكفي هذه الوصفة لخمسة أفراد وتحتاج فقط إلى 15 دقيقة للطهي ودقائق للتحضير.

المكونات

• كمية مناسبة من القرفة أو المكسرات للتزيين.
• كيلو من الحليب كامل الدسم.
• كمية مناسبة من عسل النحل.
• نصف كوب من الماء البارد.
• 8 ملاعق كبيرة من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. تُذوب النشا في الماء وتوضع جانبًا.
2. يُسخن الحليب حتى يغلي، ثم يُضاف إليه السكر والنشا.
3. يُمزج الخليط حتى الحصول على قوام سميك، ثم يُوزع في أطباق.
4. عند التقديم، تُزين بالأعشاب أو العسل.

خطوات عمل المهلبية بالحليب والبرتقال

لإعداد المهلبية بالحليب والبرتقال، إليك خطوات عملها.

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• كأس من الحليب.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• كأس من عصير البرتقال الطازج.
• شرائح البرتقال للتزيين.

خطوات التحضير

1. في قدر على النار يُضاف السكر والنشا والحليب معًا.
2. يُقلب حتى يصبح الخليط سميكاً، ثم يُقسم على كؤوس.
3. وضع الكؤس في الثلاجة لتبريدها.
4. تتميز بجمال مظهرها باستخدام شرائح البرتقال المقطعة.

طريقة إعداد المهلبية بالنشا والحليب

تعتمد معظم وصفات المهلبية على النشا والحليب، إليك المكونات والخطوات.

المقادير

• رشة من الفانيليا.
• 2 كوب من الحليب السائل.
• 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• 40 جرام من نشا الذرة.
• 90 جرام من السكر.

طريقة التحضير

1. يُغلى الحليب مع السكر على النار مع التحريك المستمر.
2. تُذاب النشا في حليب إضافي ثم تُضاف إلى الخليط.
3. يُضاف الفانيليا ثم تُسكب في الأطباق وتُترك لتبرد.
4. يُضع في الثلاجة حتى تصبح متماسكة، وتُقدم باردة.

طريقة عمل المهلبية التركية بالمستكة

تعد المهلبية التركية وصفة مميزة، إليك المقادير والخطوات.

المكونات

• كمية من القرفة الناعمة.
• علبة من الحليب المكثف.
• 3 فصوص مستكة.
• 2 ونصف كوب من النشا.
• ملعقة سكر.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ملعقتان من الزبدة.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الماء والمستكة والنشا والحليب المكثف بالمقلاة على نار متوسطة.
2. ثم يُذوب السكر في الزبد بإذابة لعمل الكراميل.
3. يتم إضافة الخليط السابق إلى الكراميل، ثم يُغلى المزيج.
4. يُترك على النار 5 دقائق ثم يُرفع ليبرد ويُحسب لليلة في الثلاجة.
5. يقدم مزين بالقرفة.

وصفة المهلبية على الطريقة اللبنانية

إليك طريقة عمل المهلبية كما يتم تحضيرها في لبنان، مع المكونات المطلوبة.

المكونات

• 3 حبات من المسكتة مع ملعقة سكر.
• 2 كوب من الحليب السائل.
• ملعقة من ماء الزهر.
• نصف كوب من كريمة الخفق.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كوب من دقيق الذرة.

طريقة التحضير

1. يتم الخلط بين الحليب ودقيق الذرة.
2. تضاف الكريمة والسكر مع التحريك الدائم.
3. تُصفى المكونات للتخلص من الشوائب، ثم توضع في أكواب.

كيفية تحضير المهلبية اللبناني بجوز الهند

إليك خطوات تحضير وصفة المهلبية بجوز الهند.

المكونات

• كوب من حليب جوز الهند.
• نصف كوب من القطر الجاهز.
• كوب من الحليب السائل.
• ربع كوب من جوز الهند.
• 3 ملاعق من السكر.
• 3 ملاعق من النشا.
• ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. يتم تسخين حليب جوز الهند والسكر والحليب حتى الغليان.
2. ثم يُذاب النشا في الماء ويُضاف إلى المزيج على النار.
3. يُسكب الخليط في أكواب للتقديم، ويُحتفظ في الثلاجة.
4. تُضاف القطر وجوز الهند عند التقديم.

طريقة عمل المهلبية بالقرفة والزعفران

هذه الوصفة مميزة، إليك المكونات والخطوات.

المكونات

• رشة من الجوز المطحون.
• 4 أكواب من الحليب.
• رشة من القرفة.
• كوب من نشا الذرة مذاب في نصف كوب من الماء.
• ملعقة من الزعفران.
• ثلاث أرباع الكوب من السكر.

طريقة التحضير

1. يُغلى الحليب والنشا مع التحريك المستمر.
2. تضاف الزعفران مع استكمال التحريك حتى الغليان.
3. يضاف السكر حتى القوام السميك.
4. توزع الأكواب ويُزين بالجوز والقرفة عند التقديم.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

تحضير وصفة مهلبية قمر الدين سهلة وسريعة.

المقادير

• ملعقة من ماء الزهر.
• 2 كوب من عصير قمر الدين.
• ربع ملعقة من السكر.
• 3 ملاعق من النشا.
• كوب وربع من الماء.

خطوات التحضير

1. تُخلط المكونات جيدًا في وعاء وتحرك جيدًا.
2. ثم يُسخن على نار متوسطة مع التحريك حتى تصل للغليان.
3. يُسكب في أكواب ويُوضع في الثلاجة حتى يتماسك.
4. تُقدم مزينة بملعقة من السكر.

طريقة إعداد المهلبية بالكاكاو

إليك طريقة إعداد المهلبية بالكاكاو، والتي تُعد خيارًا مثاليًا لمحبي الشوكولاتة.

المكونات

• كمية مناسبة من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
• 5 أكواب من الحليب السائل.
• 5 ملاعق من السكر.
• كوب من الكاكاو الخام.
• 5 ملاعق من دقيق الذرة.

طريقة التحضير

1. يتم غل الحليب على نار متوسطة، مع إضافة السكر والكاكاو.
2. يُضاف النشا المذاب في كوب من الحليب البارد، ويحرك حتى الحصول على القوام المتماسك.
3. تُسكب في أكواب وتترك في الثلاجة، تُزين بالشوكولاتة المبشورة.

طريقة عمل المهلبية الشامية

تتنوع وصفات المهلبية، إليك وصفة المهلبية السورية.

المكونات

• كيلو من الحليب.
• كمية من الفانيليا.
• نصف كوب من النشا.
• 3 حبات من المستكة.
• كوب من السكر.
• ربع كوب من ماء الورد.

طريقة التحضير

1. يُغلى الحليب مع السكريات والنشا في وعاء كبير.
2. تُضاف المستكة وتُخلط جيدًا مع باقي المكونات.
3. تُقسم إلى أكواب وتُبرد، وتُقدم مع القرفة والمكسرات.

طريقة عمل المهلبية بالقشطة

تتوحد معظم وصفات المهلبية بوجود قشطة، لذا إليك المقادير والخطوات.

المقادير

• ربع كوب من الفستق المجروش.
• 6 أكواب من الحليب السائل.
• بودرة كريمة.
• 6 ملاعق من نشا الذرة.
• ملعقة من ماء الزهر.
• 5 ملاعق من قشطة خالية من النكهات.
• مستكة فرومة.

طريقة التحضير

1. يتم خلط الحليب والسكر والنشا في وعاء، ويُسخن على نار متوسطة.
2. بعد الحصول على قوام سميك، تُضاف القشطة والمستكة مع التحريك.
3. تُوزع الكؤوس وتُترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات وتشكل بعد ذلك.

طريقة عمل مهلبية التين

وصفة كل من يحب التين، إليك المكونات والخطوات

المقادير

• كريمة وسكر.
• عصير تين.
• لبن ونشا.

طريقة التحضير

1. في وعاء، يُضاف الكريمة والسكر والنشا واللبن مع التحري المستمر.
2. عند الحصول على المزيج السلس، يُضاف عصير التين حتى الغليان.
3. تُوزع في أكواب وتُوضع في الثلاجة لتبقى باردة.

طريقة عمل المهلبية التونسية

لإعداد المهلبية التونسية، إليك المكونات والخطوات

المقادير

• كمية من الماء واللبن.
• أرز وسكر.
• فواكه مجففة حسب الرغبة.
• كمية من ماء الورد.

خطوات التحضير

1. في وعاء على نار متوسطة، يتم إضافة الأرز والماء حتى الغليان.
2. عند تمام النضج، يُضاف اللبن والسكر مع التحريك.
3. ثم يتم إضافة ماء الورد والفواكه المجففة.
4. يُصفى الخليط إلى أكواب ويُترك ليبرد في الثلاجة.

تُعتبر المهلبية من الحلويات التقليدية التي تفضلها الكثير من الأسر لما تتميز به من طعم شهي وخفيف على المعدة، بالإضافة إلى سهولة إعدادها في المنزل،تمنح المهلبية مذاقًا مميزًا يرضي جميع الأذواق، لذا فإن تحضيرها بطرق متنوعة يعد أمرًا محبذًا،استمتع بتحضير واحدة من وصفات المهلبية المذكورة، وتأكد من إضافة اللمسة الشخصية الخاصة بك لجعلها أكثر تميزًا،لا تنسي مشاركة الحلوى مع عائلتك وأصدقائك لتكون جزءًا من ذكرياتكم الجميلة.