تعد طريقة عمل بروستد دجاج واحدة من الوصفات المتميزة والشهية التي يبحث عنها الكثيرون، وذلك لما تتمتع به من طعم لذيذ وقوام مقرمش يرضي جميع الأذواق،خصوصًا في أوقات تجمع العائلة أو الأصدقاء حيث تعتبر من الأطباق الجذابة والملائمة لجميع المناسبات،خلال هذا المقال، سنستعرض عدة طرق لإعداد بروستد الدجاج وكيفية تحضيره بأساليب متنوعة تلبي احتياجات مختلف الأفراد،بفضل تنوع النكهات، يصبح بروستد الدجاج الخيار الأمثل للوجبات السريعة والمحبوبة.
طريقة عمل بروستد دجاج
تتعدد طرق إعداد دجاج البروستد ويختلف كل نوع في مكوناته وطريقة تحضيره،يتنوع الغلاف الخارجي الذي يغطي الدجاج، مما يضفي عليه نكهات مميزة،سنستعرض فيما يلي بعض الوصفات المختلفة لتحضير بروستد الدجاج بأساليب مبتكرة تناسب كافة الأذواق.
دجاج البروستد الحار
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات المثالية لمحبي الأطعمة الحارة،إليك المكونات وطريقة التحضير
المكونات
- دجاجة متوسطة الحجم (حوالي كيلو) يتم تنظيفها وتقطيعها حسب الرغبة.
- كوبان من الفلفل الحار لمزيد من النكهة.
- ملعقة صغيرة من السكر، الليمون، الخل، وملعقة صغيرة من مطحون الخبز أو الردة.
- ثلاث بيضات (يفصل البياض عن الصفار لاستخدام البياض فقط).
- ثلاث أنواع من الدقيق دقيق الذرة، دقيق القمح، والدقيق الأبيض.
خطوات التحضير
- قم بسلق الدجاج في ماء مغلي لمدة خمس دقائق فقط.
- قم بخلط الملح والبهارات والدقيق جيدًا، ثم أضف رقائق الفلفل الحار.
- اخفق بياض البيض جيدًا.
- قم بتغليف قطع الدجاج بالدقيق، اتركها قليلاً، ثم اغمرها في البيض وأخيرًا في رقائق الفلفل.
- سخن زيتًا غزيرًا في مقلاة واطبخ قطع الدجاج حتى تنضج جيدًا.
طريقة الفراخ الكرسبي
الفراخ الكرسبي تقدم ملمسًا مقرمشًا وطعمًا لذيذًا،إليك الطريقة
- تحضر فراخة متوسطة، يتم غسلها بالملح والليمون، ثم تحضر الخلطة من الخل والبهارات وتمزج مع الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.
- تحضير طبق من الدقيق والنشا والبهارات وضع قطع الدجاج فيه وقم بقليها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبيًا.
أجنحة الدجاج بطريقة بافالو المقرمشة
تتميز أجنحة الدجاج بمذاقها الرائع وإمكانية تقديمها بطرق متعددة، ومن بينها تتبيلة بافالو الشهيرة
- اغسل الأجنحة جيدًا وضعها مع حلقات البصل، وقم بغليها مع البهارات.
- ثم اغمر الأجنحة في خليط من الدقيق، النشا، والبهارات قبل قليها في زيت ساخن.
لتحضير الصلصة
- قم بقلي البصل والثوم في زيت وزبدة، ثم أضف معجون الطماطم والسماح له بالتحمير قبل تغطيته على الأجنحة.
طريقة عمل البروستد السوري
تتميز الوصفة السورية باستخدام دجاجة كاملة وتتبيلها بطرق فريدة
- نظف الدجاجة جيدًا وضعها في تتبيلة من الزبادي، الثوم، والبهارات لفترة لا تقل عن 48 ساعة.
- ثم قم بقليها بعد تغليفها في الدقيق والبيض والبقسماط، وتقديمها مع الأرز أو السلطات.
البروستد بالكورن فليكس
يمكن استخدام الكورن فليكس لإضافة قوام مقرمش ومذاق مميز
- قم بإعداد الدجاج في تتبيلة من الحليب والبهارات، ثم اغمره في البيض والكورن فليكس قبل القلي.
تتعدد الخيارات والتقنيات عند عمل بروستد الدجاج، مما يمنحك فرصة لتجربة مزيد من النكهات المتنوعة،سوف تستمتع عائلتك وضيوفك بمذاق البروستد الشهي، ويمكنك دائمًا تعديل الوصفة حسب ذوقهم،لا تتردد في مشاركة هذه الوصفات أو ابتكار طرق جديدة، فالمطبخ عالم مليء بالإبداع والفرص.
في ختام هذا المقال، تعلمنا الطرق المختلفة لإعداد بروستد الدجاج وأنواع التغليف المتنوعة التي تعزز نكهته وقوامه،من المهم أن نكون مبدعين في المطبخ ونجرب وصفات جديدة، من خلال اتباع الإرشادات المذكورة ومشاركة هذه الأفكار مع العائلة والأصدقاء،إذا كان لديكم أي أسئلة أو استفسارات حول الطرق المذكورة، فلا تترددوا في ترك تعليق أدناه وسنكون سعداء بالإجابة عليها.
