طريقة عمل بهارات مشكلة في البيت

تعتبر البهارات جزءاً أساسياً من المطبخ، حيث تضفي نكهات مميزة وغنية للعديد من الأطباق،تستخدم البهارات المختلفة في كل ثقافة لإضفاء طعم فريد على الطعام،بالإضافة إلى النكهة، فإن إعداد البهارات في المنزل يوفر جودة عالية، ويتيح لك اختيار المكونات وفقًا لمفضلاتك الشخصية،في هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير بهارات مشكلة في المنزل، مع تقديم وصفات متنوعة، وأهم النصائح للحفاظ عليها لأطول فترة ممكنة،سنستعرض أيضًا كيفية استخدام هذه البهارات في الأطباق المختلفة.

طريقة عمل بهارات مشكلة في البيت

1- مكونات

• ثمن حبات من الليمون الناشف.
• 1/2 كوب من الكركم الأصفر.
• 1/4 كوب من القرفة الناعمة.
• 1/2 كوب من الزنجبيل الناعم.
• 1/3 كوب من الهيل المطحون الناعم بدون قشور.
• 1/3 كوب من الفلفل الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود.
• 6 ملاعق كبيرة من السماق.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• 1/2 كوب من البقدونس الجاف.
• 1/4 كوب من النعناع الجاف.
• 1/3 كوب من الكمون المطحون الناعم.

2- طريقة عمل بهارات مشكلة في البيت

1. يجب غسل الليمون جيدًا ثم تغطيته بشاش في الهواء الطلق حتى يجف تمامًا.
2. بعد ذلك، تقسم الليمونات إلى نصفين ويتم إزالة البذور من الداخل والقشر من الخارج.
3. توضع أجزاء الليمون في الخلاط، وتكون الكمية حوالي خمس ملاعق كبيرة، لتحضير عجينة ناعمة.
4. كل مكون من البهارات يتم خلطه مع مكون آخر على حدة حتى يتم دمجها جيدًا.
5. ثم يتم دمج جميع المكونات في وعاء كبير بشكل متساوي.
6. يمكنك استخدام علبة كبيرة محكمة الإغلاق لتخزين البهارات، مع الاحتفاظ بكمية صغيرة للاستخدام اليومي.
7. يجب الحرص على عدم فتح العلبة الكبيرة عند استخدامها لتجنب دخول الهواء.
8. يمكن أن تستمر هذه الكمية في الاستخدام لمدة تصل إلى خمسة شهور، خاصةً إذا كان عدد الأفراد 6.
9. يوصى برش الملح على الكمية الكبيرة ل فترات الحفظ.

كيفية عمل البهارات المشكلة بسهولة

لإعداد بهارات مشكلة بسهولة، يمكن اتباع الوصفة التالية

• ملعقة صغيرة من الفلفل الافرنجي المطحون الناعم.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة الناعمة.
• ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل المطحونة الناعمة.
• ملعقتان صغيرتان من قشرة جوزة الطيب المطحونة.

4- طريقة تحضير البهارات المشكلة

• يتم وضع جميع المكونات المطحونة في وعاء كبير.
• يجب خلط هذه المكونات جيدًا لضمان توزيع النكهات بشكل متساوٍ.
• يتم حفظ المزيج في برطمان بعيدًا عن أشعة الشمس حتى لا يفسد.

طريقة عمل بهارات مشكلة في البيت الهندي

إذا كنت تبحث عن الطريقة المثلى لتحضير بهارات مشكلة على النمط الهندي، فتفضل بما يلي

1- مكونات

• ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون.
• ملعقتين كبيرتين من الكاري الناعم.
• ملعقة كبيرة من بهارات الجارام ماسالا.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة الناشفة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

2- طريقة عمل بهارات مشكلة في البيت الهندي

1. يتم مزج الكمون المطحون والكاري والكزبرة والملح وباقي المكونات في وعاء كبير.
2. يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. يتم الاحتفاظ بهذا الخلط في علبة كبيرة لاستخدامها عند الحاجة، حيث تصل مدة الحفظ لفترة تصل إلى عام كامل.

طريقة عمل بهارات مشكلة في البيت السعودي

1- مكونات

• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة الناعمة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة المطحونة.
• ملعقة من القرنفل المطحون الناعم.
• ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
• ملعقة كبيرة من جوزة الطيب المطحونة.
• ملعقة كبيرة من الليمون المجفف والمطحون الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من بهارات الشات الماسالا.
• ربع كوب من البابريكا الحلوة.

2- طريقة عمل بهارات مشكلة في البيت السعودي

1. يتم مزج جميع المكونات بشكل جيد حتى يصبح الخليط متجانسًا.
2. يتم جمع الخليط في وعاء أو علبة للاستخدام.
3. يمكن الاحتفاظ به عن طريق غلق الوعاء أو العلبة بإحكام حتى يحين موعد الاستخدام.

في ختام هذا المقال، يمكن القول إن إعداد بهارات مشكلة في المنزل ليس فقط وسيلة لتوفير المال، بل هو أيضًا فرصة لاستكشاف النكهات المختلفة وتخصيصها حسب الذوق الشخصي،البهارات تلعب دورًا جوهريًا في تغيير نكهة الأطباق وتقديم تجربة طعام فريدة،نأمل أن تكون الوصفات والنصائح المقدمة قد ساعدتك في تحضير بهارات مشكلة تعكس تنوع المطبخ وتثري مائدتك.