تعتبر الحلويات الباردة من أشهى وألذ أنواع الحلويات التي يفضلها الكثير من الناس، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وسرعة تجهيزا، ما يجعلها خيارًا مثاليًا في المناسبات أو حتى كعلاج لذيذ لأي وقت،في هذا المقال، سوف نستعرض مجموعة متنوعة من وصفات الحلويات الباردة، مع التركيز على المكونات وطريقة التحضير،الهدف هو تقديم توجيهات واضحة تسهل على جميع المهتمين إعداد هذه الحلويات بشكل ممتع وبسيط.
طريقة عمل حلويات باردة
تُعَدّ الحلويات الباردة من الخيارات المثلى لمحبي الحلويات، فهي تتطلب غالبًا عدم استخدام الفرن خلال تحضيرها، ما يجعلها سهلة وسريعة،بالإضافة إلى ذلك، يوجد أنواع من الحلويات الباردة التي يمكن تحضيرها باستخدام الفرن ولكن تُقدَّم مبردة،فيما يلي بعض الطرق التي يمكننا من خلالها عمل الحلويات الباردة في المنزل.
طريقة عمل كاسات البسكويت بالمارشميلو
المكونات
- علبة بسكويت سادة (لا يُشترط نوع معين).
- نصف كوب من الزبدة.
- كيس من المارشيملو.
- كوب من كريمة الخفق.
- ست حبات من الجبن الكيري.
- نصف كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير
في البداية، نقوم بطحن البسكويت حتى يصبح ناعمًا، ثم نذيب الزبدة ونخلطها مع البسكويت المطحون،نقوم بتوزيع الخليط في الأكواب المخصصة للتقديم،بعد ذلك، نضع الكريمة في الخلاط مع إضافة السكر ونخلطهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا،ثم نضيف حبات الجبن الكيري ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام متماسك،يُصب الخليط فوق المارشيملو ويتم تجهيزه في أكواب التقديم.
طريقة عمل الكيكة الباردة
المكونات
- قطع من الشكولاتة.
- عبوتان من كريم الكراميل.
- عشر قطع من البسكويت.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه مذابة في ملعقتين من الماء.
- نصف لتر من الماء.
- 200 مل من القشطة اللينة.
طريقة التحضير
نبدأ بترتيب قطع الكيك في قاع الطبق ونضغط عليها قليلاً،بعد ذلك، نخفق القشطة حتى تصل لدرجة قريبة من الكريمة،نقوم بغلي الحليب ثم نضيف إليه الكريم كراميل ونقلبه لمدة ثوانٍ على نار هادئة،نضع الخليط في الخلاط مع إضافة النسكافيه وقطع البسكويت, ثم نمزج الخليط جيدًا لمدة دقيقة تقريبًا ونتركه ليبرد،بعد ذلك نضيف القشطة المخفوقة ونكرر عملية الإخفاق،أخيرًا، نجدل الخليط فوق قطع الكيكة وندخل الطبق الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات لتكثف النكهات.
طريقة عمل مدلوقة بالقشطة
المكونات
- ثلاثة أكواب من اللبن.
- علبتان من القشطة.
- كوبان من السميد.
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- فستق حلبي مطحون.
طريقة التحضير
نقوم بتحضير إناء مناسب ونجمع فيه السكر والحليب والزبدة, ونقوم بالتقليب جيداً على النار حتى تذوب الزبدة،نترك اللبن يغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا، ثم نضيف السميد،نستمر في التقليب حتى يمتزجوا بشكل جيد ونرفعهم عن النار،نترك الخليط ليبرد ثم ندخله الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم، وأخيرًا نضع القشطة والفستق عند التقديم.
طريقة عمل الأيس كريم بالأوريو
المكونات
- ثماني قطع من بسكويت الأوريو.
- 2 كوب من الكريمة.
- نصف كوب من السكر.
- كريمة الأوريو.
طريقة التحضير
نبدأ بإزالة حشوة الكريمة من بسكويت الأوريو، ونطحن البسكويت في كيس محكم،نجهز وعاء ونضع فيه حشوة الأوريو، السكر، والكريمة، ونمزجهم جيدًا،بعد ذلك نضيف خليط البسكويت المطحون ونخلطهم معًا جيدًا،أخيرًا، ندخل المزيج في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
طريقة عمل حلا اللوتس
المكونات
- نصف كوب من الجبنة الكريمي.
- علبة واحدة من القشطة.
- ظرف من كريمة الخفق.
- بسكويت لوتس.
- كريمة مخفوقة.
- زبدة اللوتس.
طريقة التحضير
نضع كيك الفانيليا في الصينية المخصصة, ثم نخلط الجبنة الكريمي مع القشطة وكريمة الخفق، ونوزع الخليط في طبقات،تتم إضافة طبقات من البسكويت والكريمة المخفوقة بالتناوب، وفي النهاية نزينها بزبدة اللوتس وندخلها الثلاجة حتى تلقى التبريد اللازم.
طريقة عمل بودينغ النوتيلا
المكونات
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- كوب واحد من شكولاتة النوتيلا.
- علبة قشطة واحدة أو نصف كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للتزين
كريمة مخفوقة وشيكولاتة مبشورة وبندق مفروم.
طريقة التحضير
نقوم بإعداد إناء مناسب فوق نار متوسطة، ونضيف إليه جميع المكونات المذكورة ونستمر في التحريك حتى نحصل على قوام كثيف،عند الانتهاء، نقوم بتزيين الأكواب بالكريمة والشيكولاتة والبندق ثم ندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة لتقديمها باردة.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين ومهلبية اللبن
المكونات
مقادير مهلبية قمر الدين
- ½ لفة من قمر الدين.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان من النشا.
- فانيليا.
- يضاف السكر حسب الرغبة.
للتزين زبيب وجوز هند.
طريقة التحضير
- توضع نصف لفة من قمر الدين مع الماء في وعاء على النار حتى الذوبان.
- يتم مزج السكر والفانيليا والنشا ومتابعة التحريك للحصول على قوام متماسك.
- تحضير وعاء أخر لعمل مهلبية اللبن بنفس الطريقة، وتقديم المهلبية بعد تزيينها بالزبيب وجوز الهند.
في الختام، بعد استعراض طرق متنوعة لعمل الحلويات الباردة، نكون قد رأينا أنها ليست فقط لذيذة، وإنما أيضًا سهلة التحضير،من خلال ما قدمناه، يمكن لأي شخص أن يجرب إعداد هذه الحلويات في منزله ويشاركها مع الأصدقاء والعائلة،نأمل أن تكون هذه الوصفات قد نالت إعجابكم وأسهمت في إثراء تجربة الطهي الخاصة بكم.
