صوص التوفي هو واحد من أشهر أنواع الصوص المُستخدمة في تحضير الحلويات، حيث يتمتع بشعبية كبيرة في مختلف المطابخ حول العالم، وخاصة في المطبخ الأمريكي،يتميز هذا الصوص بقوامه الكريمي ونكهته الغنية، مما يجعله خياراً مثالياً لإضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق والحلويات،من خلال هذا المقال، سوف نستعرض طرق تحضير صوص التوفي بأنواعه المختلفة، مما يوفر لكِ خيارات متعددة تناسب ذوقك واحتياجاتك،هذا الصوص يمكن أن يكون مثاليًا لتزيين الكعك، أو كإضافة إلى الآيس كريم، أو حتى لتغميس الفواكه.
طريقة عمل صوص التوفي بالحليب
تُعتبر طريقة عمل صوص التوفي بالحليب من الطرق السهلة والسريعة التي يمكن لأي شخص تجربتها في منزله،هذه الوصفة تتضمن مكونات بسيطة يمكن الحصول عليها بسهولة، وسنتعرف عليها هنا.
الطريقة الأولى لعمل صوص التوفي بالحليب
المكونات
- اثنان كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- اثنان ملعقة كبيرة من الماء.
- كوب من زيت الذرة الخفيف.
- كيلو لبن كامل الدسم الذي يتم تحليته.
طريقة تحضير صوص التوفي بالحليب
- نقوم بوضع الزبدة على النار حتى تسخن دون أن تغلي، ويجب أن تكون النار متوسطة الحرارة.
- وبعدها نضيف إليها السكر البني حتى يذوب تماماً، ثم نضيف الحليب والماء وزيت الذرة ونستمر في التقليب الجيد.
- نقوم بإبعاد الوعاء عن النار ثم نضيف الفانيلا ونقلب حتى يتم النضج بشكل سليم.
الطريقة الثانية لصوص التوفي بالحليب
المكونات
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- كوب من سكر البودرة.
- ملعقة من الزبدة النباتية.
طريقة تحضير صوص التوفي بالحليب
- نقوم بخلط نشا الذرة مع الحليب في وعاء حتى يتم الامتزاج والذوبان بشكل كامل.
- نضع السكر في إناء آخر ونقلب حتى يتحول السكر إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف الحليب والنشا الممزوج مع التحريك على نار هادئة.
- نرفع الإناء بين الحين والآخر عن النار لمنع الغليان، ثم نعيده حتى يختفي السكر.
- نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب.
- نترك الخليط ليبرد 10 دقائق، ثم نضيف ماء الزهر.
- نسكب الصوص في برطمان نظيف ونغلقه بإحكام للحفاظ عليه في الثلاجة.
- يمكن الحفاظ عليه لمدة 10-15 يوماً.
طريقة عمل صوص التوفي
المكونات
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر الأبيض أو البني.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
طريقة تحضير صوص التوفي
- نعد وعاء ونجمع فيه السكر والزبدة.
- نضعه على نار متوسطة حتى تذوب المكونات ويمتزج الخليط.
- عندما يتغير اللون إلى الذهبي، نضيف الفانيلا والكريمة مع التحريك المستمر.
طريقة عمل صوص التوفي المملح
المكونات
- نصف ملعقة من الملح الخشن.
- ربع كوب من الكريمة الثقيلة.
- ربع كوب من السكر البني.
- ملعقتان من الزبدة مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا أو ماء الزهر.
طريقة عمل صوص التوفي المملح
- نضع السكر والزبدة في وعاء ونقلبها على نار متوسطة حتى تذوب.
- نستمر بالتقليب حتى يصبح الخليط ذهبياً ومتجانساً.
- نرفع الخليط من على النار بعد 15 دقيقة ونضيف الفانيلا والملح.
عمل صوص التوفي بالليمون
مكونات صوص توفي الليمون
- كوب من الكريمة الثقيلة.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة من الفانيلا.
طريقة تحضير صوص توفي الليمون
- نضع السكر في وعاء ونضيف الماء ثم نضع الوعاء على نار متوسطة.
- نتركه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- نخفض النار ونضيف الكريمة مع التحريك المستمر.
- نستمر حتى يصبح الخليط كثيفاً، ثم نضيف عصير الليمون.
صوص التوفي بالزبدة والفانيلا
مكونات صوص التوفي بالزبدة والفانيلا
- 100 جرام من السكر.
- نصف كوب من الفانيلا السائلة.
- 100 جرام من الزبدة.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
طريقة تحضير صوص التوفي بالزبدة والفانيلا
- نضع السكر والزبدة على نار متوسطة.
- نقلب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضيف الفانيلا والكريمة ونقلب حتى يمتزج الخليط.
صوص التوفي بالقشطة
مكونات صوص التوفي بالقشطة
- ملعقتان من الزبدة.
- علبة قشطة.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقتان من الفانيلا.
طريقة تحضير صوص التوفي بالقشطة
- نقوم بتسخين علبة القشطة في حمام ساخن.
- نقلب السكر حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- نضيف الزبدة ثم القشطة على النار.
- نترك المزيج ليبرد، ثم نضيف الفانيلا ونقلبه جيدًا.
- يمكن حفظه في برطمان بالثلاجة.
في ختام هذا المقال، تم تناول طرق تحضير صوص التوفي بأنواعه المختلفة، وهذا يتيح لكم الفرصة لاختيار الوصفة الأنسب لذوقكم وللحلويات التي تفضلونها،حاولوا استخدام هذه الوصفات في تحضير حلوياتكم المفضلة، واستمتعوا بوجبة شهية وفريدة من نوعها،إذا كنتم تبحثون عن المزيد من الوصفات اللذيذة، فالاحتمالات لا تنتهي، فكل طريقة كانت بها نكهتها الخاصة ومميزاتها التي تجعلها فريدة عن غيرها،اتمنى لكم تجربة طهي ممتعة!
