طريقة عمل كيكة الذرةتعتبر الكيكة من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس، حيث يتم تناولها في العديد من المناسبات وتعتبر رفيقاً مثالياً مع كوب من الشاي أو القهوة،تلعب الكيكة دوراً مهمًا في وجبة الإفطار، حيث يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الوجبات،في هذا المقال، سنقوم بالتعرف على كيفية تحضير كيكة الذرة الشهية، التي تتميز بمذاقها الفريد وسهولة تحضيرها،دعونا نستكشف الخطوات والمكونات اللازمة لتحضير هذه الكيكة الشهية.

الكيك

  • تعتبر الكيكة من الوصفات المحببة لدى الكثيرين، وهي تتسم بالطعم اللذيذ والجذاب، مما يجعل معظم الأشخاص يفضلون تناولها بشكل متكرر.
  • تتميز الكيكة بأنها سهلة التحضير، حيث يمكن إعدادها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، سواء كان ذلك باستخدام الدقيق العادي أو دقيق الذرة.

طريقة عمل كيك الذرة

يمكن تحضير كيك الذرة باستخدام دقيق الذرة، مما يمنحها نكهة مميزة وجميلة.

1 ــ مكونات عمل كيك الذرة

  • 2 كوب من دقيق الذرة.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • 4 بيضات.
  • 1/2 كوب من السكّر.
  • 1/2 كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة من السمنة.
  • ملعقة كبيرة من قشور البرتقال المبشورة.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

2ــ طريقة تحضير كيك الذرة

  1. نقوم بخفق البيض جيدًا، ثم نضيف السكر والزيت والسمن والملح والفانيليا وعصير البرتقال وقشور البرتقال.
  2. نقوم بضرب كل هذه المكونات حتى نحصل على مزيج متجانس.
  3. نضيف الدقيق والبيكنج باودر ودقيق الذرة، مع الحرص على تقليب المكونات بشكل جيد حتى تتجانس جميعها.
  4. ندهن صينية القلي بكمية قليلة من الزيت، ثم نضع المزيج في الصينية ونخبزه في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة.
  5. نترك الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يستوي تمامًا.
  6. بعد أن يبرد الكيك، نقوم بتقطيعه إلى قطع مناسبة.

كيكة دقيق الذرة

إعداد كيكة دقيق الذرة يعتبر خياراً شهياً وسهلاً.

1 ــ مكونات عمل كيكة دقيق الذرة

  • 3 أكواب من دقيق الذرة.
  • ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من بيكينج صودا.
  • ملعقة صغيرة من الهال.
  • 5 أكواب من السّمن.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • عشر بيضات.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 1/2 كوب من اللبن الرائب.
  • 2 كوب من السكر.
  • كوب من المشمش المجفف مقطع.
  • كوب من صوص التفاح.
  • كوب من الزبيب.
  • زبدة لدهن الصينية.

2 ــ طريقة تحضير كيكة دقيق الذرة

  1. نقوم بخفق البيض مع الفانيليا والهال والسكر حتى نحصل على مزيج فاتح.
  2. نضيف السمن مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام كريمي.
  3. نضيف الدقيق بأنواعه مع البيكنج باودر تدريجيًا مع الخفق المستمر.
  4. نضيف اللبن الرائب وصوص التفاح ونمزجهم جيداً.
  5. نقوم بإضافة المشمش والزبيب ونخلطهم مع الخليط.
  6. نصب المزيج في صينية مدهونة بالزبد.
  7. نضبط الفرن على حرارة 180 درجة ونخبز لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
  8. نترك الكيكة لتبرد ثم نقطعها ونقدمها.

كيكة البرتقال بدون بيض

يمكن تحضير كيكة البرتقال بدون الحاجة للبيض، مما يجعلها مناسبة للجميع.

1 ــ مكونات كيكة البرتقال بدون بيض

  • كوب من الدقيق.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • رشة من الملح.
  • 3/4 كوب من عصير البرتقال.
  • 1/2 كوب من سكر البودرة.
  • 1/4 كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من مبشور قشر البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

2ــ طريقة تحضير كيكة البرتقال بدون بيض

  1. نسخن الفرن على حرارة 180 درجة في بداية إعداد الكيك.
  2. نخلط الدقيق والنشا جيدًا.
  3. نضيف البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح إلى الدقيق.
  4. نخلط الزيت والسكر ثم نضيف عصير البرتقال مع التقليب.
  5. نضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة ونمزجهم جيدًا.
  6. نصب العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
  7. نخبز لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

مافن الذرة

مافن الذرة يعتبر خيارًا رائعًا ولذيذًا لمحبين الحلويات.

1 ــ مكونات مافن الذرة

  • 1/2 كوب من الزبدة الطريّة.
  • 2 بيضة مخفوقة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر الأسمر.
  • 5 أكواب من الطحين الأبيض.
  • 1/3 كوب من دقيق الذرة الأصفر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الحليب السائل.
  • 1/3 كوب من الذرة.
  • زيت نباتي لدهن الصينيّة.

2 ــ  طريقة تحضير مافن الذرة

  1. نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية في بداية التحضير.
  2. نعد 12 قطعة من قوالب المافن وندهنها بقليل من الزيت.
  3. نخلط دقيق الذرة، السكر الأسود، البيكنج باودر والدقيق في وعاء حتى يتجانس.
  4. نضيف الزبدة والبيض والحليب ونعجن جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
  5. نضيف دقيق الذرة ونقلبي باستخدام ملعقة خشبية.
  6. نقوم بوضع ملعقة كبيرة أو ملعقتين صغيرتين من الخليط في كل دائرة من دوائر المافن.
  7. نضع قالب المافن في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
  8. نزيّن المافن بالشوكولاتة أو أي نوع فاكهة تفضلينها.

طريقة عمل كيكة الهريسة الذرة

كيكة الهريسة الذرة تُعتبر من الحلويات السهلة والشهية.

1 ــ مكونات عمل كيكة الهريسة الذرة

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من دقيق الذرة.
  • 1/2 كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمّص.
  • 2 بيضة.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • 1/4 كوب من الزيت النباتي.
  • 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • قشر برتقالة.

2 ــ طريقة تحضير كيكة الهريسة الذرة

  1. نقوم بنخل الدقيق ودقيق الذرة وإضافة البيكنج باودر والسمسم.
  2. نضيف السكر ونخلط جيدًا مع الزبدة والزيت.
  3. نخفق البيض مع قشر البرتقال والفانيليا.
  4. نضيف المزيج الرطب إلى الجاف ونمزجهم جيداً.
  5. نضيف الزبادي الدافئ تدريجيًا حتى نحصل على قوام سائل.
  6. ندهن الصينية بالزيت أو الزبدة.
  7. نضبط الفرن على حرارة 180 درجة ونخبز لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  8. نتركها لتبرد ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها.

وفي نهاية مقالنا حول طريقة عمل كيكة الذرة، نكون قد ألقينا الضوء على أساليب تحضير هذه الكيكة الشهية،نتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم، ونتطلع إلى تجربتكم في إعدادها في منزلكم،استمتعوا بكيكة الذرة مع العائلة والأصدقاء، ودعونا نعرف كيف كانت تجاربكم.