طريقة عمل ورقة اللحمة: اكتشف الوصفة السرية لتحضير طبق شهي يذهل عائلتك!

تتطلب عملية إعداد المشروبات والأطباق المتنوعة مهارات وحرص لخلق نكهة فريدة،تعد ورقة اللحمة واحدة من الأطباق الشهية التي تسعى الكثير من السيدات لإعدادها في منازلهن، حيث تحظى بشعبية كبيرة بسبب طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها،تشتمل هذه الوجبة على مكونات nutritious وطازجة، مما يجعلها خياراً صحياً ومغذياً للجميع،حتى وإن كانت ورقة اللحمة تعد وجبة بسيطة، فهي تحتل مكانة خاصة في قلوب عشاق الطعام، وسنستعرض في هذا المقال طرق تحضيرها بما يتماشى مع مختلف الأذواق.

طريقة عمل ورقة اللحمة

تعتبر ورقة اللحمة من الأطباق المفضلة لكثير من الأسر، إذ تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير،نقدم لكم فيما يلي خطوات إعداد ورقة اللحمة بشكل مبسط يسهل على أي شخص تطبيقه في منزله.

مكونات ورقة اللحمة

نصف كيلو من اللحم، يُفضل تقطيعه إلى قطع صغيرة.
2 حبة من البصل متوسط الحجم، مقطعة.
2 حبة من الجزر، مقطعة إلى شرائح.
2 عود من الكرات، مقطع.
10 فصوص من الثوم، مفروم.
2 حبة من الفلفل الرومي، مقطع إلى شرائح.
3 ثمرات من الطماطم، مقطعة إلى حلقات.
2 حبة من الكوسا، مقطعة إلى شرائح.
معلقتين من الصلصة الطازجة أو المعلبة.
بهارات حسب الرغبة تشمل الفلفل الأسود والملح.
زيت نباتي للقلي.

طريقة ورقة اللحمة

يتم تسخين زيت في إناء على النار، ثم تُضاف قطع البطاطس للتحمير،في مقلاة أخرى، يتم وضع اللحمة مع التوابل والتقليب حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
تُضاف شرائح الجزر والبصل والكرات إلى الإناء الأول وتقلب حتى تذبل الخضروات، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود.
يتم إضافة الكوسا والثوم المفروم ثم يُمزج مع بقية المكونات جيداً.
يتم اختيار صينية مناسبة، ووضع اللحمة والخضروات في داخلها وتغطيتها بورق الألمنيوم،تُوضع على النار حتى تغلي.
بعد ذلك، تُنقل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتُترك حتى تمتزج المكونات تماماً.
في النهاية، يتم إزالة ورقة الألمنيوم وتُترك حتى تتحمر اللحمة.
تُقدم بجانب الأرز الأبيض وسلطة طازجة وخبز.

طريقة عمل ورقة اللحمة للشيف علاء

يُعتبر الشيف علاء أحد الطهاة المحترفين، لذا سنقدم لكم وصفته المميزة لورقة اللحمة

مكونات ورقة اللحمة للشيف علاء

كيلو من اللحمة المقطعة شرائح.
كيلو من البصل مقطع إلى مكعبات أو حلقات.

مكونات التتبيلة

فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
زيت ثوم.
جوزة الطيب.
حبهان بودر.
بهارات متنوعة.
زبدة.
أعشاب من اختيارك.
قرنفل مطحون.
معلقة كبيرة من السكر.

طريقة تحضير ورقة اللحمة للشيف علاء

يُسخن الزبدة والزيت مع البصل والفلفل والسكر، ثم يُقلب جيدًا لمدة 10 دقائق.
يتم إضافة الزيت وشرائح اللحم مع البهارات، ثم تخفض درجة الحرارة للحصول على لون ذهبي.
تُجمع اللحمة مع باقي المكونات في صينية، ثم تُغطى بورق الألمنيوم وتُوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

طريقة عمل ورقة اللحمة للشيف الشربيني

لنتعرف الآن على كيفية تحضير ورقة اللحمة بطريقة الشيف الشربيني، الذي يعتبر من مؤسسي فن الطهي في الوطن العربي.

مقادير ورقة اللحمة للشيف الشربيني

2 بصلة مقطعة شرائح رفيعة.
2 عود كرات مقطع.
نصف كيلو لحم بوفتيك.
2 ثمرة جزر مقطعة.
10 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 قرن فلفل حار و2 ثمرة فلفل رومي.
ملح وبهارات لحمة حسب الرغبة.
2 ثمرة كوسا مقطعة.
3 ثمرات بطاطس محمرة.

طريقة تحضير ورقة اللحمة للشيف الشربيني

يتم تشويح اللحمة في الزيت بدون توابل، ثم يُضاف الجزر والبصل والبهارات.
يُضاف الكرات والفلفل معاً، ثم يضاف صلصة الطماطم والبهارات.
تُضاف شرائح الكوسا وتُترك حتى تنضج.
تُغطى الصينية بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن.

طريقة عمل ورقة اللحمة للشيف نجلاء

تقدم الشيف نجلاء وصفة رائعة لتحضير ورقة اللحمة بطرق سهلة وميسورة التكلفة

مقادير ورقة اللحمة للشيف نجلاء

زبدة وبصلة متوسطة الحجم.
2 ثمرة بطاطس وجزر وكوسا و2 ثمرة فلفل.
ملح وبهارات حسب الرغبة.
حبهان وورق لورا.

طريقة تحضير ورقة اللحمة للشيف نجلاء

يتم تقطيع اللحمة إلى مكعبات، ويوضع في صينية مع الزيت أو الزبدة.
يُضاف شرائح البصل والملح والفلفل، ثم تُقلب جميع المكونات.
تُغطى الصينية بورق الزبدة وورق الفويل، وتُخبز في الفرن حتى تنضج.

طريقة عمل ورقة اللحمة للشيف حسن

معروف بمهاراته في الطهي، يمكن الاعتماد على الشيف حسن لتحضير طبق ورقة اللحمة بطريقة مثالية

مكونات ورقة اللحمة للشيف حسن

نصف كيلو لحمة مقطعة إلى مكعبات.
4 فصوص من الثوم المطحون.
100 جرام من السمن.
نصف كيلو من البصل وربع كيلو من البطاطس والكوسا والطماطم.
بهارات متنوعة.
ورق الألمنيوم لتغطية الوصفة.

طريقة ورقة اللحمة للشيف حسن

جمع كافة الخضروات مع البهارات في وعاء.
وضع اللحمة والخضار في صينية مغطاة بورق الألمنيوم، ثم تُخبز في الفرن حتى تنضج.

في النهاية، تعتبر ورقة اللحمة من الأطباق المميزة والمحبوبة في البيوت العربية، حيث يمكن تقديمها بطرق متنوعة تضيف لمسات خاصة لكل وصفة،ابدأ بتجربة هذه الوصفات الرائعة وستشعر بالاستمتاع عند تقديم طبق شهي ومغذي لعائلتك،مع تنوع الوصفات والأساليب، تبقى ورقة اللحمة خياراً دائماً يستحق التجربة في مطبخ كل منزل.