تمثل العزائم العائلية فرصة رائعة لتجمع الأهل والأصدقاء وقضاء أوقات ممتعة معاً،مع ذلك، فإن التخطيط لمثل هذه العزائم قد يثير بعض القلق لدى العديد من ربات المنازل، وهذا غالباً ما يكون بسبب التكاليف المرتبطة بها،لذا، تسعى الكثير من السيدات للبحث عن طرق لتنظيم عزائم سهلة وغير مكلفة دون التأثير على جودة وكمية الطعام المقدم،في هذا المقال، سنستعرض بعض الوصفات الاقتصادية التي تلبي احتياجات العزائم المختلفة.

عزومة سهلة وغير مكلفة

يمكن تنظيم عزومة متنوعة الأصناف بأسعار تناسب مختلف الميزانيات،تتوافر لدى الكثير من ربات البيوت الرغبة في تجربة وصفات جديدة تتضمن مكونات اقتصادية متوفرة في المنازل،لذا، نقدم لكم مجموعة من الأطباق التي يمكن إعدادها بسهولة وبسعر معقول.

1- عزومة المعكرونة

نقدم مجموعة من الأطباق المثالية لإرضاء جميع الأذواق باستخدام مكونات بسيطة موجودة في المنزل، بحيث تجعل مائدة الطعام مميزة وثرية بالألوان والنكهات.

  • طاجن مكرونة بالصلصة مع اللحم أو الدجاج المقلي، يقدم بجانب البطاطس المحمرة والسلطة الخضراء والباذنجان المقلي.
  • مكرونة بالسوسيس مع الخضار، يتم إعدادها بطريقة مميزة باستخدام المكرونة البيضاء وتغطيها بالجبنة قبل إدخالها الفرن.
  • مكرونة بالبشاميل محشية بكبد وقوانص أو لحم مفروم، تقدم كطبق رئيسي شهي.
  • مكرونة بالصوص الأبيض مع الجمبري، طبق مثالي لمحبي المأكولات البحرية.
  • مكرونة بالصوص الأبيض مع ستيك البانيه المشوي، مزيج رائع من النكهات.
  • طاجن مكرونة بالجبن مثل الموتزاريلا أو الفيتا، يقدم مع ستيك اللحم أو الدجاج المشوي.
  • أطباق من المكرونة البيضاء، خاصة السباغيتي مع اللحم المفروم.
  • صينية لازانيا لذيذة مكونة من طبقات مع اللحم المفروم.

2- عزومة تكفي 15 فرد

تساؤلات كثيرة تطرحها النساء حول كيفية تنظيم عزومة لعائلة مكونة من 15 فردًا، ونقدم هنا اقتراحات وصفات سهلة التحضير بالإضافة لتكاليف مناسبة

  • استعداد 3 كيلو من الأرز المصري بطريقة الأرز بالفراخ، يعد طبقًا شهيًا ومشبعًا بلون فاتح وشهي.
  • يمكن استخدام كيلو من صدور الدجاج، يتم تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات وتُشوح مع الأرز.
  • تتبيل اللحم المفروم لتحضير كفتة مشوية، تقدم بجانب الأرز بالفراخ.
  • تناول شوربة خضار مكونة من الجزر والبسلة والفاصوليا، مع السلطة الجانبية.
  • تقديم السمبوسك كأحد المقبلات، يُمكن حشوها بمكونات اقتصادية مثل الجبن أو الخضار.

وصفات سهلة وغير مكلفة للعزائم

للقيام بعزومة مميزة، من المهم أن تتقن ربة المنزل بعض الوصفات التي تحظى بإعجاب الجميع، دون تكبد نفقات باهظة وبتحضير سهل.

أولًا وصفة معكرونة بالصوص الأبيض والجمبري

المكونات

  • كيس معكرونة نصف كيلو.
  • نصف كيلو جمبري مقشر.
  • نصف حزمة شبت.
  • فص ثوم مفروم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ¼ ملعقة صغيرة بربيكا مدخنة.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 3/4 لتر لبن.

الخطوات

  1. يتم سلق المعكرونة حتى تنضج قليلاً ثم تُترك جانبًا.
  2. في مقلاة، نضع الزيت والثوم والكمون والبابريكا ونشوحهم لمدة دقيقة.
  3. نضيف الجمبري ونقلب حتى ينضج ثم ننقله إلى طبق جانبي.
  4. في نفس القدر، نضيف الدقيق والحليب ونواصل التقليب على نار هادئة حتى يصل إلى درجة الغليان.
  5. نقدم الطبق مع تزيين البقدونس والطماطم والليمون.

إعداد وصفة تتبيلة الدجاج مشوي

المكونات

  • 4 قطع بانيه.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر.
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • ½ ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 4 ملعقة كبيرة زبادي.

الخطوات

  1. يتم دق قطع البانيه لتسهيل الطهي.
  2. تنقع في التتبيلة لمدة ساعة.
  3. نشوحها في مقلاة ساخنة حتى تحصل على اللون المطلوب وتكون ناضجة.

طبق سلطة بالخضروات المشكلة والطماطم

يعتبر طبق السلطة من الأطباق الصحية التي تقدم في عزائمنا، إذ يقوم بتوازن حقيقي مع الأطباق الأخرى.

أولًا المكونات

  • 2 طماطم.
  • 2 خيار.
  • 2 جزر.
  • 2 فلفل ألوان.
  • 1 خس.
  • 1 فلفل رومي أخضر.
  • 1 حزمة جرجير.
  • 1 حزمة بقدونس.
  • 1 حزمة شبت.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ثانيًا الخطوات

  1. غسل جميع الخضروات وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وإضافتها إلى طبق عميق.
  2. بشر الجزر وإضافته للخضروات.
  3. تقطيع البقدونس والشبت والخس والجرجير وغسلهم بشكل جيد.
  4. إضافة الملح والخل وعصير الليمون ونقلبهم جيدًا.
  5. تقديم السلطة بجانب الأطباق الرئيسية.

حلويات عزومة سهلة وغير مكلفة

تعرف على بعض الوصفات للحلويات التي يمكن إعدادها بسهولة وبتكاليف منخفضة لجمع العائلة معًا في لحظات ممتعة.

أولًا طاقية السلطان بالشوكولاتة والفول السوداني

المكوّنات

  1. 3 وربع كوب دقيق.
  2. ذرة ملح.
  3. ½ كوب لبن.
  4. ½ كوب ماء.
  5. ¼ كوب زيت.
  6. 5 ملاعق سكر.
  7. 2 ملعقة خميرة فورية.
  8. بيضة واحدة.
  9. فانيليا.
  10. ملعقة كاكاو خام.
  11. 2 ملعقة حليب.
  12. ½ كوب شوكولاتة خام.
  13. 2 ملعقة شوكولاتة سبريد.
  14. فول سوداني مجروش للتزيين.

الخطوات

  1. نخلط الماء والحليب والزيت وبياض البيضة ونقلبهم جيدًا قبل إضافة السكر والخميرة والفانيليا.
  2. نضيف أكواب الدقيق واحدة تلو الأخرى ونقلب حتى الحصول على عجينة.
  3. نقسم العجينة نصفين، نضيف كاكاو للجزء الثاني ونعجنهم جيدًا.
  4. نترك العجينة لتتخمر وتضاعف حجمها، ثم نعيد تشكيلها ودخولها للفرن.
  5. نخرجها من الفرن عندما يصبح لونها ذهبياً ونتركها تبرد.

ثانيًا فروت سلاط بالعسل الأبيض والمكسرات وجوز الهند

المكونات

  • ¼ كوب عسل نحل.
  • مكسرات حسب المتاح (لوز وكاجو).
  • 3 ملاعق سكر.
  • ¼ كوب عصير.
  • 4 موزات.
  • ½ كوب فراولة.
  • 4 ملاعق جوز هند.
  • زبيب حسب الكمية.

الخطوات

  1. تقطيع الموز والفراولة وإضافتهم إلى وعاء.
  2. إضافة العسل مكسرات إلى الفاكهة.
  3. إضافة العصير الطبيعي ورشة من جوز الهند، وبعدها نزيينها بالزبيب.

لذا، فإن العزومة سهلة وغير مكلفة تعد فرصة رائعة للتواصل مع العائلة والأصدقاء، كما أن إبداعك في تحضير الطعام يمكن أن يترك انطباعًا مميزًا لدى الضيوف،إن مهارة الطهي تتمثل في تقديم أطباق لذيذة وبأسعار معقولة، مما يجعل التجربة الكاملة مميزة وممتعة.