ما هي النشويات التي ترفع السكر.. أيهما يرفع السكر الأرز أو المكرونة
تعتبر النشويات من أهم أنواع الكربوهيدرات التي يمكن أن نحصل عليها من مصادر مختلفة لأنها من أكثرها شيوعاً. فهي مصدر مهم للطاقة وعناصر غذائية مهمة، ومن خلال موقعنا سنوضح أي النشويات تزيد نسبة السكر في الدم. .
أهم أنواع النشويات.
ومن خلال هذه الفقرة سنوضح الأنواع في النقاط التالية
النشويات سريعة الهضم
وهي النشويات التي يتم امتصاص جزء كبير منها في الأمعاء الدقيقة، مما يساعد على رفع مستويات الجلوكوز في الدم بسرعة. ويمكن لأي شخص تناولها بعد انخفاض نسبة السكر في الدم. أنها تحتوي على النشويات سريعة الهضم، بما في ذلك الكعك والأرز والكعك والدونات. .
النشويات التي يتم هضمها ببطء
وهو نوع من النشا يساعد على إبطاء عملية الهضم في الأمعاء الدقيقة ويساعد على توفير الطاقة لفترات طويلة. ويوجد في الحبوب النيئة وأهمها المكسرات والبقوليات والبطاطا الحلوة.
النشويات المقاومة
وهي نشويات لا يستطيع الإنسان هضمها لأنها مصدر مهم. وأهم الأمثلة الخبز الإيطالي مع الموز والبطاطس المقلية. هناك أنواع كثيرة، منها
النوع الأول
وهو النوع الملتصق بجدران الخلايا الليفية التي يتناولها الإنسان وهو أحد الأنواع الموجودة في البقوليات والبذور.
النوع الثاني
وهو النوع الأكثر شيوعاً، ويحتوي على العديد من المكونات المعقدة التي تساعد في عملية هضمه، ومن بينها الموز، وهو من الأطعمة غير الناضجة تماماً.
النوع الثالث
وهو النوع الأكثر شيوعًا، والذي يتكون من عملية تسخين الطعام ثم تبريده. يمكنك طهي الأطعمة لتحويلها إلى نشويات، بما في ذلك البطاطس التي تتحول إلى نشا عالي المقاومة.
النوع الرابع
إنه النوع المصنع بالكامل.
النوع الخامس
وهو النوع الذي يرتبط بنوع من الدهون يصبح أكثر مقاومة لعملية الهضم.
القيمة الغذائية للنشويات.
ومن خلال هذه الفقرة سنوضح القيمة الغذائية للنشويات في النقاط التالية
| طعام | عمل |
| حبوب الإفطار | نصف كوب |
| فطيرة بسيطة | نصف حبة |
| الخبز أو دونات | تحتوي نصف حبة على عشرين جراماً. |
| البروم | ثلث كوب |
| جرانولا الشوفان قليلة الدسم | ربع كوب |
| المعكرونة | نصف كوب |
| دقيق الشوفان | ثلث كوب |
نصائح لتناول الكربوهيدرات
ومن خلال هذه الفقرة سنوضح نصائح تناول الكربوهيدرات في النقاط التالية
- يجب عليك الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من النشويات، بما في ذلك الخبز الأبيض والأرز والذرة.
- إن تناول وجبة إفطار منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين، بما في ذلك البيض، يجب أن يحد من استهلاكك للنشويات البسيطة.
- اتباع نظام غذائي دون ملل لضمان حصول الجسم على الفوائد الصحية.
- تناول الخضروات غير النشوية، بما في ذلك البروكلي والفطر.
- اختاري الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض.
أضرار الإفراط في تناول النشويات
ومن خلال هذه الفقرة سنوضح أضرار تناول الكثير من الكربوهيدرات في النقاط التالية
- إن تناول الكثير من الأطعمة النشوية غالباً ما يساهم في السمنة.
- تناول كمية كبيرة من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات يساعد الجسم على زيادة الأنسولين والتحكم في المؤشر الجلايسيمي لضمان مستوياته الطبيعية في الجسم.
- قد يشعر الإنسان بالخمول وعدم الحركة عند تناول كميات زائدة من الكربوهيدرات.
- ارتفاع ضغط الدم، حيث أنه عند تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات تساعد على ظهور هذه المشكلة.
الأطعمة غير النشوية
ومن خلال هذه الفقرة سنشرح الأطعمة الخالية من النشويات في النقاط التالية
- لحمة
وهي التي لا تحتوي على النشويات أو بكميات قليلة منها، مثل (الدجاج والديك الرومي واللحوم البيضاء منزوعة الجلد).
- النقانق
- سلامي
- الجبن العادي قليل الدسم
- بيض.
- وتشمل الدهون الصحية زيت الزيتون والأفوكادو وزبدة الفول السوداني.
وفي نهاية مقالنا قد أوضحنا العديد من النقاط حول أهم أنواع النشويات. لقد ذكرنا القيمة الغذائية للنشويات وتعلمنا نصائح لتناول النشويات. التي تكون خالية من النشويات.
