يعتقد الكثير من الناس أن الكربوهيدرات غير صحية وغير مفيدة بشكل عام، ولكن توجد الكربوهيدرات في العديد من الأطعمة المفيدة جدًا للصحة والمغذية، وهي من العناصر المهمة في النظام الغذائي للإنسان، ولكن يجب تناولها في مجالات محددة . بكميات حتى لا تزيد الوزن والدهون، ولهذا سأقدم لك بعض الكربوهيدرات الصحية جدًا لجسمك.
ما هي الكربوهيدرات الصحية
هناك العديد من الخضروات والفواكه المليئة بالكربوهيدرات الصحية والغنية بالمعادن والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان، ومنها
- الجزر.
- البطاطا.
- فاكهة اليقطين (اليقطين).
- كوسة.
- موز.
- الفاصوليا الحمراء.
- البازلاء.
- حمص.
- والأرز البني.
- دقيق الشوفان.
- حمص.
- حبوب الكينوا.
- التوت الأحمر.
- العدس البني.
ما هي النشويات الضارة
هناك العديد من النشويات الموجودة في أطعمتنا بكثرة والتي تعتبر ضارة جدًا بصحتك ونظامك الغذائي حيث تحتوي هذه النشويات على كميات كبيرة من السكر الضار، ولكن إذا تناولت كميات قليلة من هذه الأطعمة فلن تكون ضارة بصحتك. من هذه النشويات
- الخبز الأبيض.
- الدقيق الأبيض (الدقيق الأبيض).
- المعكرونة المصنعة.
- الحلويات التي تحتوي على السكر.
- المعجنات والمخبوزات التي تحتوي على الدقيق والسكر.
- يتم تحضيره من حبوب الإفطار المكررة.
ما هي الكربوهيدرات المعقدة
تعتبر الكربوهيدرات المعقدة أفضل لجسم الإنسان من الكربوهيدرات البسيطة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف وتوفر قيمة غذائية أكبر. وسنعرض لك بعض الكربوهيدرات المعقدة المفيدة لجسمك والأطعمة الغنية بالنشا
- أرز.
- البطاطس.
- البازلاء.
- دقيق الشوفان.
- حبوب ذرة.
- الخبز البني.
ما هي الكربوهيدرات المعقدة التي يجب تجنب تناولها
هناك العديد من الحبوب التي بعد حصادها تتحول وتتغير طبيعتها، بما فيها من أجزاء مفيدة غنية بالمعادن والفيتامينات والدهون الصحية لجسم الإنسان، فتقل قيمتها الغذائية. ومن أمثلة هذه الكربوهيدرات
- منتجات المخابز التي تحتوي على السكر والدقيق مثل (البسكويت، الكعك، المعجنات).
- المعكرونة
- أرز أبيض
- الخبز الأبيض
- الدقيق الأبيض (الدقيق الأبيض)
- العصائر والمشروبات المعلبة، مثل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.
ما هي الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات
هناك العديد من الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات
- بيض.
- صدور الدجاج.
- الخضروات الورقية الخضراء (السبانخ، الجرجير، الخس).
- قرنبيط.
- بروكلي.
- الزبادي اليوناني.
- الفراولة.
- التفاح.
- زيت جوز الهند.
- اللحوم الحمراء (لحم العجل، لحم العجل، لحم الضأن).
- المأكولات البحرية (السردين، التونة، البلطي، المحار، السلمون، الجمبري).
- الخضار (البصل، الفطر، السبانخ، الخيار، الكرفس، القرنبيط، الخس، الفجل).
- الفواكه (الفراولة، المشمش، البرتقال، الكيوي، البطيخ، الليمون).
- الزيوت والدهون (الزبدة، زيت جوز الهند، زيت الزيتون البكر).
- المكسرات (اللوز، الجوز، الفستق، بذور اليقطين).
- الفول السوداني.
- الأفوكادو.
- زيتون.
- الفاصوليا الفرنسية.
- فلفل حلو.
في هذا المقال وضحنا لك ما هي الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، وما هي النشويات والنشويات المعقدة، وما هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من النشويات المعقدة، وما هي النشويات الضارة بجسمك ونظامك الغذائي.
