يبحث الكثير من الناس عن أنواع معقدة أو بسيطة من الكربوهيدرات. تعتبر الكربوهيدرات من أهم الأشياء التي تدخل جسمنا ويمكن أن تساعدنا أيضًا على زيادة الوزن، لذلك سنعرض في هذا المقال أمثلة على الكربوهيدرات المعقدة.
ما هي الكربوهيدرات المعقدة
سنرى أمثلة على المجمع أدناه
- الكربوهيدرات المعقدة وهي سلاسل طويلة من جزيئات الجلوكوز وتوجد في منتجات الحبوب مثل المعكرونة والخبز والأرز. ويمكن تقسيمها إلى كربوهيدرات بسيطة وكربوهيدرات كاملة.
- الكربوهيدرات البسيطة وهي سلاسل أقصر من جزيئات الجلوكوز وتوجد في سكر المائدة ومنتجات الألبان والفواكه والعصائر.
- الفرق بينهما جميع أنواع الكربوهيدرات تتحول إلى جلوكوز وترفع مستويات السكر في الدم، ولكن بعضها يفعل ذلك بشكل أسرع من البعض الآخر.
مصادر الكربوهيدرات المعقدة
وفيما يلي سنعرض مصادر النشويات المعقدة ونرى ما إذا كانت نشويات معقدة
- الخبز البني.
- حبوب ذرة.
- دقيق الشوفان.
- البازلاء.
- البطاطس.
- كل هذه الأطعمة تحتوي على كمية كبيرة من النشا.
فوائد ومضار الكربوهيدرات المعقدة.
وفيما يلي سنعرض مجموعة من فوائد ومضار المجمع
- تعتبر النشويات من أهم العناصر الغذائية للجسم. فهي مصدر مهم للطاقة وهي أحد أنواع الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم. تصنف النشويات على أنها كربوهيدرات معقدة.
- من فوائد النشويات أنها مصدر كبير للطاقة ومصدر للعناصر الغذائية المتنوعة، حيث أنها تحتوي على الحديد والكالسيوم. تحتوي النشويات على نسب قليلة من الدهون، لذا فهي لا تسبب السمنة.
لكن على الرغم من أهمية النشويات لجسمنا، إلا أنها قد تكون ضارة جدًا إذا تم استخدامها بشرح طريقة خاطئة. يجب اختيار النشويات بعناية، حيث أن هناك نشويات يتم معالجتها بشكل كبير، مما يؤدي إلى فقدان قيمتها الغذائية، وبالتالي زيادة محتواها في الدم. مستويات السكر.
السعرات الحرارية في النشويات
وفيما يلي سنعرض السعرات الحرارية للنشويات
- الخبز الأبيض 28.35 جرام تحتوي على 76 سعرة حرارية.
- خبز القمح الكامل 28.35 جرام تحتوي على 70 سعرة حرارية.
- الخبز والقمح والقمح الأبيض 28 جرام تحتوي على 67 سعرة حرارية.
- المعكرونة الجافة النيئة 105 جرام منها تعادل 390 سعرة حرارية.
- معكرونة القمح الكامل، المطبوخة 140 جرام ما يعادل 174 سعرة حرارية.
- نودلز البيض المطبوخ 160 جرام تحتوي على 221 سعرة حرارية.
- نودلز البيض الجافة 38 جرام تحتوي على 146 سعرة حرارية.
- نودلز الأرز المطبوخ 176 جرام تحتوي على 190 سعرة حرارية.
- الأرز الأبيض الجاف 185 جرام تحتوي على 675 سعرة حرارية.
- السباغيتي الجافة تحتوي 57 جراماً منها على 211 سعرة حرارية.
- معكرونة القمح الكامل الخام تحتوي 57 جرام منها على 198 سعرة حرارية.
- دقيق القمح الأبيض 125 جرام تحتوي على 455 سعرة حرارية.
وفي نهاية المقال قدمنا مجموعة من المن هو الكربوهيدرات المعقدة وأنواعها، كما تحدثنا عن السعرات الحرارية التي تحتويها والتي تعتبر مفيدة للأشخاص المهتمين بالحمية الغذائية أو الذين يعملون على زيادة أو إنقاص الوزن.
