طريقة عمل الايس كريم بالمنزل بدون ماكينة
طريقة عمل الآيس كريم في المنزل بدون ماكينة
أصبح الآيس كريم من الأطعمة الموجودة بشكل رئيسي في فصل الصيف، فهو متوفر بعدة نكهات، وله طرق عديدة لتحضيره بسهولة في المنزل. كما أنها واحدة من الأطعمة المفضلة لجميع الأعمار. الفئات من الشباب إلى كبار السن، وتختلف طريقة التحضير حسب البلد. ومن ناحية أخرى، فإن الآيس كريم له العديد من النكهات المختلفة والغريبة. ويمكن ملاحظة أنه يوجد في الدول الأوروبية آيس كريم بنكهة البصل أو الخيار المخلل. ولكنها ليست المفضلة في الدول العربية. يوجد في المتاجر الكثير من الآيس كريم بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة، والتي اعتاد الجميع على تناولها طوال الوقت، خاصة في فصل الصيف.
آيس كريم الفانيليا
المكونات
- فانيليا سائلة.
- كريمة الخفق.
- مسحوق السكر.
- كريمة الخفق البودرة.
- حليب مثلج.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي كمية الحليب المثلج، ثم أضيفي كمية من الفانيليا السائلة وحركي المكونات حتى تمتزج.
- ثم نضيف كريمة الخفق البودرة شيئاً فشيئاً، حتى يتكون خليط متماسك.
- أضيفي كمية من كريمة الخفق السائلة حتى يصبح القوام متجانساً وناعماً.
- نحضر وعاء محكم الإغلاق، ونضع فيه نفس كمية الآيس كريم، ثم نغلق الوعاء بإحكام، ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى نحصل على آيس كريم متجانس.
آيس كريم الفراولة
المكونات
- الفراولة المجمدة.
- لبن.
- فانيليا سائلة.
- كريمة الخفق.
- مسحوق السكر.
- كريمة الخفق السائلة.
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام نضع نصف كمية الحليب، ثم نضيف الفراولة المقطعة ونصف كمية السكر البودرة، ونخلط المكونات حتى يتشكل خليط متجانس.
- في وعاء كبير نضع كمية عصير الفراولة ثم نضيف معها الكمية المتبقية من السكر البودرة وكريمة الخفق والقليل من الفانيليا السائلة وكريمة الخفق السائلة. نخلط المكونات جيداً، حتى نحصل على الآيس كريم بنكهة الفراولة. .
- في وعاء مغلق، ضعي كمية آيس كريم الفراولة، وزيني الجزء العلوي بقطع الفراولة المقطعة.
- نغلق الوعاء بإحكام، ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات. بعد مرور الوقت، نخرج الحاوية من الفريزر.
- نحضر الملعقة المخصصة للآيس كريم، ونضع كمية منها داخل طبق التقديم.
آيس كريم مانجو
المكونات
- عصير مانجو بدون سكر.
- كريمة الخفق السائلة.
- مسحوق السكر.
- كريمة الخفق البودرة.
- حليب مثلج.
- قطع صغيرة من المانجو.
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام نضع كمية عصير المانجو ثم نضيف كمية من السكر البودرة وبضع قطرات من الفانيليا السائلة.
- ثم أضيفي الكريمة المخفوقة، واخلطي المكونات جيداً ثم أضيفي كمية من كريمة الخفق السائلة.
- تخلط المكونات جيداً حتى يتكون الآيس كريم بنكهة المانجو.
- في وعاء ذو شكل جيد، ضعي كمية الآيس كريم بداخله، مع تسوية السطح، ثم ضعي فوقه قطع المانجو، ثم أغلقي الوعاء بإحكام.
- ندخلها إلى الفريزر لمدة 24 ساعة، وفي اليوم التالي نخرج العلبة من الفريزر، ثم نضع الآيس كريم في طبق التقديم.
آيس كريم الشوكولاتة
المكونات
- قطع الشوكولاتة.
- الشوكولاتة المذابة.
- فانيليا سائلة.
- حليب مثلج.
- كريمة الخفق البودرة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نضع كمية الحليب المثلج، ثم نضيف كريمة الخفق البودرة والقليل من السكر البودرة، ونحرك المكونات حتى تتجانس ويصبح لدينا خليط متجانس.
- ضعي كمية من قطع الشوكولاتة واحتفظي بالباقي.
- ثم أضيفي الشوكولاتة المذابة واخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي كمية الآيس كريم في وعاء محكم الغلق، ثم قومي بتسوية السطح، ثم أغلقي الوعاء.
- نضعها في الثلاجة لعدة ساعات. بعد مرور الوقت، نخرج الحاوية من الثلاجة.
- ثم نضع القليل منه في طبق التقديم والقليل من قطع الشوكولاتة للتزيين ونقدمه بارداً.
آيس كريم الأناناس
المكونات
- عصير أناناس بدون سكر.
- قطع أناناس.
- كريمة الخفق.
- حليب مثلج.
- الفانيليا.
- مسحوق السكر.
- كريمة الخفق البودرة.
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام نضع كمية عصير الأناناس ثم القليل من الفانيليا ونخلط المكونات جيداً.
- ثم أضيفي الكريمة المخفوقة والحليب المثلج واخلطي المكونات حتى تمتزج.
- ثم نضيف كمية من السكر البودرة وكريمة الخفق السائلة، ونخلط مرة أخرى.
- تحضير وعاء محكم الغلق، ووضع كمية الآيس كريم فيه، ثم وضع قطع الأناناس، وخلط المكونات من جديد. أغلق الحاوية بإحكام.
- ثم نضعه في الثلاجة لعدة ساعات. بعد مرور الوقت، نخرج الوعاء من الثلاجة، ثم نضع كمية من الآيس كريم داخل طبق التقديم ونقدمه بارداً.
- للتزيين يمكنك إضافة القليل من صلصة كريمة البيدو المذابة أو بعض الجوز وقطع الأناناس.
آيس كريم فواكه
المكونات
- قطع مانجو مجمدة.
- قطع أناناس مجمدة.
- قطع موز مجمدة.
- القليل من النعناع الطازج.
- حليب مثلج.
- فانيليا سائلة.
- كريمة الخفق.
- مسحوق السكر.
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام، قومي بتحضير الفراولة المجمدة ثم الأناناس المجمد والقليل من الحليب، واخلطي المكونات جيداً.
- ثم نزيد كمية الموز ثم كمية النعناع.
- ثم أضيفي القليل من الفانيليا واخلطي المكونات مرة أخرى.
- أضيفي كريمة الخفق والسكر إلى المكونات، وحركي المكونات حتى يتشكل خليط متجانس.
- في وعاء كبير، ضعي كمية الآيس كريم بداخله، وسوي السطح، ثم أضيفي بضع قطع من الفاكهة والنعناع الطازج.
- نغلق الوعاء بإحكام، ثم نضعه في الثلاجة لعدة ساعات. بعد الوقت اللازم نخرج الحاوية.
- نضع الآيس كريم داخل طبق التقديم، ويمكن تزيينه ببضع قطع من الفاكهة أو صلصة الشوكولاتة السائلة.
آيس كريم بالمكسرات
المكونات
- حليب مثلج.
- فانيليا سائلة.
- كريمة الخفق.
- الفانيليا.
- البندق.
- الكاجو
- اللوز
- بندق
- مسحوق السكر.
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام، قومي بتحضير الكاجو واللوز والجوز والبندق وخلطهم جيداً مع كمية من الحليب.
- ثم نضيف كمية من السكر البودرة والفانيليا وكريمة الخفق، ونخلط المكونات جيداً حتى يتكون خليط متماسك.
- نضع كمية من الآيس كريم في وعاء، ثمّ نضع بعض المكسرات داخل الآيس كريم.
- ثم نضيف باقي الكمية ونضيف فوقها القليل من الفستق واللوز والجوز.
- ثم نغلق الوقت جيداً وندخل الوعاء إلى الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى يتجانس.
- نخرج الوعاء في اليوم التالي ونضعه في طبق التقديم ونزينه بالقليل من المكسرات وصلصة الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء.
آيس كريم البطيخ
المكونات
- قطع البطيخ المجمدة.
- حليب مثلج.
- عسل ابيض .
- فانيليا سائلة.
- كريمة الخفق البودرة.
- مسحوق السكر.
طريقة التحضير
- ضعي كمية من قطع البطيخ في محضرة الطعام، ثم أضيفي الحليب المثلج وامزجي المكونات جيداً.
- ثم نضيف الفانيليا السائلة وكريمة الخفق البودرة والقليل من العسل الأبيض وكمية من السكر البودرة.
- نخلط المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
- ضعي الخليط في وعاء محكم الغلق، ثم أضيفي كمية قطع الفاكهة وأغلقي الوعاء بإحكام.
- وندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 إلى 4 ساعات. بعد مرور الوقت اللازم، نخرج الوعاء من الثلاجة، ونضعه في طبق التقديم، ونقدمه بارداً.
- من الممكن أيضًا صنع بعض صلصة البطيخ. نحضر قدراً على نار متوسطة، ونضع فيه كمية من عصير البطيخ، والسكر البودرة، وملعقة كبيرة من النشا المذوب، ونترك الخليط لمدة 10 دقائق على نار خفيفة، ثم. ليصلب، ضعه فوق الآيس كريم.
