تُعد البيتزا واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، حيث يجدها الكبار والصغار غنية بالنكهات وتوفر تجربة تناول طعام مميزة،ومع تزايد الرغبة في تناول الأطعمة الصحية والمعدّة في المنزل، أصبح تعلم كيفية إعداد البيتزا منزلياً أمراً مهماً وشيقاً،في هذا المقال، سنستعرض أسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل بنفس جودة البيتزا الجاهزة، مع توضيح المكونات وخطوات التحضير خطوة بخطوة لضمان الحصول على نتائج مرضية.
أسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل
تعتبر عجينة البيتزا من العجائن السهلة التي يمكن إعدادها في المنزل باستخدام المكونات البسيطة التالية
المكونات
- كوبان ونصف من الطحين.
- ثلاث ملاعق من الخميرة.
- ثلاثة أرباع كوب ماء.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقتان ونصف من زيت الزيتون.
- ملح – حسب الرغبة.
- جبنة موزاريلا مبروشة.
- ملعقة من الزعتر الناشف.
- علبة من صلصة الطماطم.
- علبة من الزيتون الأسود.
- أربع حبات من البندورة.
- كوب من جبنة موزاريلا المبشورة.
- ثلاث حبات من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر المقطع على شكل شرائح دائرية.
- علبة مشروم أو فطر.
- رشّة من بودرة الثوم.
طريقة التحضير
- للبدء، يجب وضع الملح مع الدقيق وخلطه جيدًا في وعاء كبير.
- ثم يتم خلط الخميرة مع السكر في القليل من الماء الدافئ، ويترك المزيج لمدة عشر دقائق حتى يختمر.
- بعد ذلك، تُضاف الخميرة إلى الدقيق ويتم عجن المكونات بالماء حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تُترك العجينة بعد ذلك لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
- بعد أن تخمر العجينة، يتم دهن صينية الفرن بقليل من زيت الزيتون.
- تفرد العجينة على حجم الصينية وتوزع عليها صلصة البيتزا بالتساوي.
- رشيّة من الزعتر والثوم البودرة على الوجه لتعزيز النكهة.
- ثم تُضاف مكونات البيتزا من الطماطم، الفلفل الألوان، والجبنة موزاريلا.
- أخيرًا، تُدخل العجينة إلى الفرن وتُترك حتى تنضج، تقريبًا لمدة ربع ساعة.
لتناول وجبة صحية ومغذية، يمكن تجربة أشهى الوصفات مثل وصفة الشوفان بالحليب، التي تعتبر خيارًا رائعًا لبدء اليوم بنشاط.
أسهل طريقة لعمل البيتزا بأنواع مختلفة
يُمكن إعداد البيتزا بطرق متعددة، وفيما يلي مكونات وطريقة إعداد أحد الأنواع الشهيرة من البيتزا
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1 كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
- ربع كوب من الفطر المقطع.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
- ربع كوب من الزيتون المقطع.
- فليفلة شرائح.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- كوب من الجبنة المبروشة.
طريقة التحضير
- نبدأ بتذويب الخميرة مع القليل من الماء الدافئ، ونضيف إليها السكر، ونترك الخليط ليختمر.
- بعد ذلك، نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف إليه الحليب والخميرة والزيت والملح، ثم نعجن جميع المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقوم بتشكيل كرات من العجين ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة لتخمر.
- بعد انتهاء فترة التخمر، نفرد العجينة في صواني البيتزا ونوزع الحشوة بالتساوي بالإضافة إلى الزعتر والجبن.
- أخيرًا، نضع البيتزا في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تكتسب اللون الذهبي.
لمحبي الأطباق الإيطالية الأخرى، يمكن تجربة وصفات مميزة مثل البيتزا الإيطالية بصوص الباربكيو التي تضفي نكهات خاصة على الطبق.
طريقة عمل البيتزا التقليدية
هناك طريقة معروفة لإعداد البيتزا التقليدية باستخدام صلصة الطماطم
المكونات
- كوب من الجبنة المبشورة.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- قطعتان من صدور الدجاج.
- كوب من صلصة الباربكيو.
- نصف حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- رشة ملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- رشة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- أولًا، يتم وضع الخميرة في كوب من الماء الدافئ مع إضافة القليل من السكر وتركها حتى التخمر.
- ثم نضع الدقيق مع الملح والزيت ونقوم بعجن الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تُترك العجينة لتتخمر بعد وضعها في وعاء مدهون بالزيت.
- نقوم بتتبيل صدور الدجاج بعد قليه وتقطيعها.
- نفرد العجينة ونضع عليها صلصة الطماطم والباربكيو، ثم نضيف مكونات الحشو من الدجاج والفليفلة والبصل والجبنة.
- وأخيرًا، تدخل البيتزا الفرن وتترك حتى تنضج.
وللراغبين في تجربة نكهات جديدة، يمكن إعداد البيتزا الفريدو الغنية بالكريمة والمكونات الشهية.
نصائح لإعداد عجينة بيتزا مثالية
لكي تجعلي عجينة البيتزا مثالية، إليك مجموعة من النصائح المفيدة
- يفضل فرد عجينة البيتزا في صينية وتخريمها بالشوكة قبل إدخالها الفرن لضمان سرعة النضج.
- يجب أن تكون كمية الحشو المستخدمة مناسبة لتفادي مآخذ العجين.
- استخدام صواني درجة لون داكنة يساعد في تسوية أفضل.
- تأكد من أن الفرن ساخن جدًا (حوالي 200 درجة مئوية) قبل وضع البيتزا فيه.
- يمكن أن يجعل استخدام أكثر من نوع من الجبن مثل الموتزاريلا والرومي مذاق البيتزا أفضل.
- يفضل استخدام الطحين الجيد لضمان عجينة ذات جودة عالية.
ختمًا، من خلال اتباع هذه الخطوات والنصائح، يمكنك إعداد بيتزا منزلية مميزة ولذيذة دون الحاجة للخروج، مما يجعل تجربة الطهي ممتعة وصحية.
تم التعرف على أسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل، مما يسهل على ربات المنازل إعداد هذا الطبق الشهي بسهولة وسرعة،تعتبر البيتزا خيارًا مثاليًا للأوقات العائلية والاجتماعات مع الأصدقاء، وبهذا تكون قد أضفت لمسة إيطالية لوجباتك اليومية، مع الأخذ في الاعتبار فوائد حشوها الأصلي.
