يعتبر خبز التورتيلا أحد الأطعمة الشهية والمحبوبة التي تعود أصولها إلى المطبخ المكسيكي،لقد تم استهلاكه عبر الأجيال وهو اليوم أحد المكونات الأساسية في العديد من الأطباق، ليس فقط في المكسيك ولكن أيضًا في العديد من البلدان الأخرى، بما في ذلك الدول العربية،تشهد الأسواق الآن في الطلب على خبز التورتيلا الجاهز، وذلك لسهولة تحضيره واستخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات،في هذا المقال، سنستعرض أفضل أنواع خبز التورتيلا الجاهز والمكونات اللازمة لتحضيره في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة.
أنواع خبز التورتيلا الجاهز
توجد ثلاثة أنواع رئيسية من خبز التورتيلا الجاهز، والتي تعتمد على نوع الدقيق المستخدم في تحضيرها،وسوف نتناول كل نوع من هذه الأنواع بالتفصيل لنساعدك في اختيار الأنسب لك
1_ خبز التورتيلا بالدقيق الأبيض
هذا النوع من خبز التورتيلا يستخدم في العديد من الأطباق مثل الفاهيتا والتاكو، حيث يتميز بقوامه الخفيف وطراوته،يتم صنعه من دقيق القمح الأبيض، وهو الخيار المثالي لمن يحب المذاق الناعم والملمس الطري.
2_ خبز التورتيلا بالذرة
يعتبر خبز التورتيلا المصنوع من دقيق الذرة من الأنواع الشهية التي تُستخدم بشكل شائع في المطبخ المكسيكي،يتميز بلونه الذهبي وطعمه اللذيذ، مما يجعله خيارًا مفضلًا للكثيرين.
3_ خبز التورتيلا بدقيق البر
يناسب هذا النوع الأشخاص الذين يرغبون في تقليل السعرات الحرارية، حيث يتم استخدام الدقيق الأسمر أو دقيق البر،يوفر هذا الخبز قيمة غذائية أعلى مع طعم مميز.
أفضل خبز تورتيلا جاهز
يعتبر خبز التورتيلا جزءًا أساسيًا في العديد من الوصفات مثل الشاورما والفاهيتا وغيرها من الأطباق الشهية،لتحضيره في المنزل، ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من المكونات مع خطوات سهلة يمكن لأي شخص اتباعها
المكونات
لعمل خبز التورتيلا، إليك قائمة بالمكونات الضرورية
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الملح.
- 3 ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة واحدة من السكر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- 3 أكواب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
إليك خطوات تحضير هذا النوع من الخبز بأسلوب سهل وبسيط
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع زيت الزيتون والملح حتى تتجانس.
- في وعاء آخر، امزج كوب من الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركه لبضع دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضف مزيج الخميرة إلى الدقيق وابدأ بالعجن حتى تتماسك العجينة.
- قسّم العجينة إلى كرات صغيرة وضعها في وعاء مُغطّى واتركها لتختمر لمدة ساعة على الأقل.
- افرد الكرات على سطح مُرشوش بالدقيق للحصول على دوائر رقيقة.
- سخّن مقلاة وقم بطهي كل دائرة من العجينة حتى تصبح ذهبية اللون مع التقليب.
- بعد الطهي، احفظ الخبز تحت قطعة قماش للحفاظ على حرارته وطراوته.
حشوات خبز التورتيلا
تتوفر خيارات عديدة من الحشوات التي يمكن استخدامها مع خبز التورتيلا، ومنها
1_ حشوة دجاج فاهيتا
هذه الحشوة اللذيذة تتطلب مجموعة من المكونات بما في ذلك
- صدور دجاج مقطعة مكعبات.
- فلفل رومي حسب الرغبة (أخضر، أحمر، أو أصفر).
- بصل مفروم.
- فطر.
- زيت الزيتون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير
- سخّن الزيت في مقلاة وأضف البصل والدجاج حتى يتحمر.
- أضف باقي المكونات وتبّل حسب الرغبة قبل التقديم.
2_ حشوة الجبن بالزعتر الأخضر
لإعداد هذه الحشوة، ستحتاج إلى
- جبن أبيض قليل الملوحة.
- زعتر أخضر.
- شرائح طماطم.
3_ حشوة الجبن
يمكن تحضيرها باستخدام شرائح جبن مسلوق وشرائح خيار وأوراق بقدونس.
4_ حشوة الجبن مع الفلفل الألوان
تشمل هذه الحشوة
- شرائح فلفل رومي ملون.
- جبن كاسات أو عكاوي.
- زيتون أخضر وأسود.
في الختام، نجد أن خبز التورتيلا يعد خيارًا مميزًا يتمتع بشعبية كبيرة لسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ،يمكن خدمته مع مجموعة متنوعة من الحشوات، مما يجعله مناسبًا لأذواق متعددة،نتمنى أن يكون هذا المقال قد أوضح لكم كيفية تحضير خبز التورتيلا بطريقة بسيطة وسريعة، بالإضافة إلى معرفتكم بأنواعه وحشواته المختلفة.
