يُعتبر الكشري أحد أشهر الأطعمة الشعبية في مصر، حيث يجمع بين النكهات المتنوعة والمكونات الغنية بالعناصر الغذائية،يُعتبر هذا الطبق رمزاً للهوية المصرية ويُقدم عادةً في المناسبات الاجتماعية والعائلية،تتنوع طرق تحضير الكشري، مما يجعله مثيرًا للاهتمام للكثيرين،في هذا المقال، سنتناول مكونات الكشري، والسعرات الحرارية الموجودة فيه، بالإضافة إلى فوائد تناول هذا الطبق وأهمية مكوناته الغذائية،كما سنتعرف على كيفية تقليل السعرات الحرارية المرتبطة بالكشري، مما يساهم في الحفاظ على الصحة العامة.
السعرات الحرارية في الكشري
يُعتبر طبق الكشري وجبة شهية تحتوي على مزيج مثالي من الأرز والعدس والمعكرونة والبصل المقرمش بالإضافة إلى الصلصة الشهية،لكل 160 جرامًا من الكشري، تتواجد السعرات الحرارية التالية
- السعرات الحرارية 270 سعر حراري.
- الكربوهيدرات 47 جرام.
- الدهون 4 جرام.
- البروتين 6 جرام.
أما بالنسبة لطبق الكشري الكبير، والذي يزن حوالي 840 جرام، فإن محتوى السعرات الحرارية يبلغ
- السعرات الحرارية 810 سعر حراري.
- الكربوهيدرات 141 جرام.
- الدهون 13 جرام.
- البروتين 18 جرام.
السعرات الحرارية في العدس
العدس هو أحد المكونات الأساسية في الكشري، ويحتوي على قيمة غذائية عالية،يعتبر العدس بديلًا جيدًا عن البروتينات الحيوانية، حيث يحتوي على كمية مناسبة من البروتين والعديد من المعادن الأساسية،كوب من العدس المطبوخ يزن حوالي 198 جرام يحتوي على
- الكربوهيدرات 39.9 جرام.
- البروتين 17.9 جرام.
- الدهون 0.8 جرام.
- الألياف 15.6 جرام.
- الحديد 37% من الاحتياج اليومي.
- المغنيسيوم 18%.
- البوتاسيوم 21%.
العدس غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من الأمراض المزمنة، مما يجعله خيارًا ممتازًا في نظام غذائي متوازن.
كيفية حرق السعرات الحرارية في الكشري
للراغبين في الحفاظ على وزن الجسم أو تقليل الوزن، يمكن حرق السعرات الحرارية التي تم تناولها من الكشري من خلال القيام ببعض الأنشطة الرياضية،للتخلص من 270 سعرًا حراريًا، يمكن اتباع الأنشطة التالية
- ركوب الدراجة لمدة 40 دقيقة.
- الجري لمدة 30 دقيقة.
- القيام بالأعمال المنزلية لمدة ساعة وربع.
كيفية تقليل السعرات الحرارية في الكشري
يمكن تقليل السعرات الحرارية الموجودة في الكشري باتباع بعض النصائح البسيطة مثل
- استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني.
- تقليل كمية المكرونة و كمية العدس.
- تقليل استخدام الزيت في تحمير البصل.
- استخدام زيت نباتي قليل في إعداد الصلصة.
طريقة عمل الكشري المصري
المكونات المطلوبة
- ثلاث حبات بصل مقطع شرائح.
- عصير أربع حبات طماطم.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة كمون وملح.
- إضافة 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- كوب عدس أسمر.
- 2 كوب مكرونة عقل صغيرة.
- 2 كوب مكرونة اسباجتي.
- 2 كوب رز مصري أو بني.
- نصف كوب شعرية.
طريقة التحضير
- يُقلى البصل في قليل من الزيت حتى يتحمر ويُضيف طعم لذيذ.
- في قدر على النار، يُغلى الماء ثم يُضاف الأرز مع العدس والشعرية.
- تُضاف المكرونة المسلوقة وخلطة الطماطم والثوم والتوابل، وتُترك لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
- يُقدم الطبق مع بصل مقلي على الوجه.
الفوائد الصحية للكشري
يمتاز الكشري بأنه وجبة غنية بالعديد من الفوائد الصحية نظرًا لمكوناته المتنوعة،يساعد في
- تعزيز الصحة العامة ودعم الجهاز المناعي.
- توفير طاقة كافية للجسم.
- تحسين عملية الهضم.
- دعم نمو العضلات والأنسجة.
بفضل مكوناته الطبيعية، يُعتبر الكشري من العناصر الغذائية المفيدة، خصوصًا عند تجهيزه بشكل صحي.
في ختام هذا المقال، نجد أن الكشري لا يُعتبر مجرد طبق تقليدي لكنه أيضًا يمثل تنوعًا غنيًا من العناصر الغذائية والفوائد الصحية،تعلمنا كيف يمكن الاستمتاع بتناول هذا الطبق الشهي بطريقة تضمن تحقيق توازن صحي، بالإضافة إلى كيفية تحضيره بشكل يسهل على الجميع،نتمنى أن يكون هذا المقال قد أضاف فائدة حقيقية للقراء.
