يعد الحمص من العناصر الغذائية الهامة التي تساهم في تعزيز الصحة العامة،حيث يحتوي على مجموعة من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا مفضلًا للكثير من الأشخاص عند تناول المقبلات،تضم فوائد الحمص قيمته الغذائية المرتفعة التي تشمل البروتينات والألياف والدهون الصحية،كما أنه يُعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، مما يعزز الفوائد الصحية، بما في ذلك دعم الجهاز الهضمي ومقاومة الالتهابات،سنتناول في هذا المقال كيفية إعداد الحمص المعلب بشكل مميز، سواء بالطحينة أو بدون.
طريقة عمل الحمص المعلب
يعتبر الحمص المعلب من المقبلات الشائعة التي يمكن أن تتناسب مع مختلف الأذواق، ولهذا يتمتع بشعبية واسعة بين مختلف الفئات العمرية،يتميز بطعمه الشهي وسهولة تحضيره، مما يجعله يتناسب مع وجبات متنوعة خفيفة أو رئيسية،في السطور التالية، سنستعرض طريقتين لمذاق الحمص المعلب، مع توضيح المكونات والخطوات اللازمة لتحضيره سواء كان مع طحينة أو بدونه.
أولًا طريقة الحمص المعلب بالطحينة
لتحضير الحمص المعلب بالطحينة، يمكن اتباع الخطوات التالية
1- مقادير الوصفة
- علبة كاملة من الحمص المعلب وربع كوب من الطحينة.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملح وكمون حسب الرغبة.
- يمكن إضافة فلفل أحمر حسب الذوق.
- ثلاث مكعبات من الثلج.
2- طريقة التحضير
- نبدأ بتصفية علبة الحمص المعلب جيدًا، ثم نضعه في وعاء مناسب.
- نضيف الثوم المهروس وعصير الليمون إلى الحمص ون混合 المكونات جيدًا.
- ثم نضيف بقية المكونات تدريجيًا، مثل الزبادي والطحينة وزيت الزيتون، ونضعها في الخلاط.
- نضيف مكعبات الثلج ونمزج المكونات معًا حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
- أخيرًا، نضع الخليط في طبق التقديم، ونزينه بزيت الزيتون أو شرائح الليمون أو حبات من الحمص.
ثانيًا عمل الحمص المعلب بدون طحينة
لإعداد الحمص بدون طحينة، سنتبع الخطوات التالية
1- مقادير الوصفة
المكونات هي نفسها السابقة ولكننا سنستثني الطحينة.
2- طريقة العمل
نقوم بوضع الحمص والزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون مع التوابل المفضلة في الخلاط،ثم نضرب المكونات حتى نحصل على قوام ناعم وسلس،بعد ذلك، نفرغ الخليط في طبق للتقديم ونزينه بحبات الحمص أو البابريكا لإضافة لمسة جمالية.
وفي ختام المقال، نكون قد عرضنا طريقتين لتحضير الحمص المعلب، مما يساهم بتسهيل إعداد هذا الطبق الشهي والذي يجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية،نأمل أن يكون المقال قد نال إعجابكم وقدم لكم الفائدة المرجوة.
