اكتشف الطريقة السهلة والشهية لعمل معكرونة بالبشاميل المثالية!

تعتبر المعكرونة بالبشاميل واحدة من أكثر الأطباق شعبية في المطابخ العربية، حيث تجمع بين النكهات الرائعة والقوام الكريمي الغني،تعتمد الطريقة التقليدية لتحضيرها على مجموعة من المكونات الأساسية التي تعطيها الطعم الشهي،سيسلط هذا المقال الضوء على أسلوب إعداد المعكرونة بالبشاميل باستخدام مكونات بسيطة، ملقياً الضوء على المكونات الأساسية والخطوات اللازمة، مما يجعلها خياراً مثالياً للعائلات والأفراد على حد سواء، فدعونا نستعرض تفاصيل هذا الطبق الشهي،

المكونات المطلوبة لعمل معكرونة بالبشاميل والطماطم

• إحضار كيس من المعكرونة التي تعرف باسم معكرونة أصابع.
• إحضار عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت، وما يعادل حوالي أربعمائة جرام من اللحم المفروم المستخدم في عملية الحشو.
• إحضار بصلة كبيرة الحجم والقيام بفرمها بشكل جيد.
• إحضار ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
• إحضار عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح، بالإضافة إلى إحضار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المعروف.
• القيام بإحضار صلصة الطماطم، والتي يتم إعدادها بإحضار عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت، بصلة صغيرة الحجم والقيام بفرمها، عدد 2 فص ثوم وهرسهما، والقيام بفرم حبة طماطم كبيرة الحجم، بالإضافة إلى إحضار عدد 4 ملعقة كبيرة الحجم من معجون الطماطم المعلبة، وضع عدد واحد ملعقة من الملح، ونضع على هذا الخليط ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود أيضاً، ووضع عدد نصف ملعقة صغيرة الحجم من التوابل المشكلة، وضع الجبنة الموزاريلا على الوجه ولكن هذا المكون اختياري وليس إجباري على الإطلاق.

هذه المكونات الأساسية تسهم في إعداد معكرونة بالبشاميل بنكهة مميزة تجعلها مفضلة لدى الجميع.

طريقة عمل معكرونة بالبشاميل والطماطم

1. القيام بسلق المعكرونة في الماء المُغلّى، وتركها جانبًا أثناء تحضير باقي المكونات.
2. تسخين الزيت في وعاء متوسط الحجم وتكون النار متوسطة.
3. إضافة اللحم المفروم والبصل وتقليبهم حتى يصبح اللحم جافاً والبصل طرياً، ثم نضيف الثوم المهروس.
4. إضافة التوابل والكزبرة والملح ومقدار الفلفل الأسود والتقليب جيداً لمزج المكونات.
5. فرم البصلة حتى تصبح ناعمة، ثم إضافتها مع الزيت حتى تغلي.
6. وضع البصل المفروم فوق الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي.
7. إضافة الثوم إلى خليط البصل الذهبي وتقليبهم جيداً.
8. تقطيع الطماطم بشكل سليم وإضافتها إلى خليط البصل والثوم الذهبي.
9. انتظار نضوج الطماطم، ثم إضافة الملح والتوابل والفلفل الأسود.
10. إضافة صلصة الطماطم إلى هذا المزيج والانتظار حتى تندمج المواد جيداً.
11. صب الخليط في قالب البايركس وتركه جانباً حتى تحضير البشاميل، وهذه هي خطوات إعداد طريقة عمل معكرونة بالبشاميل.

طريقة تحضير صلصة البشاميل

1. وضع مقدار من الحليب على النار (5 أكواب).
2. إضافة 6 ملاعق من الدقيق إلى الحليب مع مزجهما.
3. إضافة 2 مكعب من مرقة الدجاج وملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود، مع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
4. خلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام كثيف.
5. توزيع الخليط في الفرن ل الكثافة.
6. تقسيم الخليط إلى جزئين.
7. إحضار وعاء أو صينية نظيفة.
8. وضع جزء من مقدار البشاميل والصلصة، ثم إضافة خليط المعكرونة باللحم.
9. بعدها نضيف الجزء الآخر من صلصة البشاميل على الوجه، ثم ندخل الصنية للفرن حتى تتحمر.

المكونات المطلوبة لعمل معكرونة بالبشاميل والدجاج

• إحضار حوالي 600 جرام من المعكرونة.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• صدر دجاج واحد أو اثنين.
• بصلة وحبة فلفل أخضر.
• 2 فص ثوم، وكمية بسيطة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من توابل الكمون.
• حبة طماطم.
• كأس من الحليب البودرة مذاب بكأس من الماء الساخن.
• 5 أكواب من الماء، وكأس من الطحين.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• 3/4 كوب من زيت الذرة لتحضير صلصة البشاميل.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، ورشة من الفلفل الأبيض حسب الرغبة.

طريقة عمل معكرونة بالبشاميل بالدجاج

1. غلي الماء وسلق المعكرونة مع الملح.
2. فرم البصل والفلفل والثوم معاً ثم قليهم في الزيت.
3. إضافة الطماطم المفرومة والكمون والفلفل الأسود.
4. بعد نضوج الخليط، إضافة مكعبات الدجاج.
5. تحضير البشاميل بمزج الحليب مع الزيت والدقيق وإضافة الماء.
6. إضافة البشاميل إلى المعكرونة وخلطها جيداً.
7. صب نصف كمية المعكرونة في صينية، ثم إضافة الدجاج، ثم وضع الكمية المتبقية.
8. إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة من الأسفل و10 دقائق من الأعلى.

من خلال عرض كافة الطرق السابقة، يمكننا أن نفهم جيداً كيفية عمل معكرونة بالبشاميل بعدة خطوات مرتبة ومنظمة، مما يسهل على الجميع عملية التحضير وإعداد هذا الطبق الشهي في وقت قصير،نأمل أن تشاركوا تجربتكم مع الأصدقاء وأن تنال أعجابكم.