تعتبر طريقة عمل الأيس كريم بالماكينة من أسهل الطرق التي تسهل على ربات البيوت تحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل، دون الحاجة للبحث عن محلات الحلويات،إن صنع الأيس كريم في منزلك لا يوفر المال فحسب، بل يتيح لك أيضًا التحكم في المكونات وجودتها،في هذا المقال، سنتناول بالتفصيل طريقة عمل الأيس كريم بالماكينة، مع التركيز على مكوناته وأساليب التحضير الخاصة بالنكهات المختلفة التي يمكن تحضيرها في المنزل.
مكونات أيس كريم فانيليا
- ثلاثة أرباع كأس من السكر.
- كأس من الكريمة المخفوقة.
- كأسان وربع من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
طريقة تحضير أيس كريم فانيليا
- يجب أولاً وضع الحليب والكريمة والسكر في وعاء مناسب على نار هادئة، وتحريك الخليط حتى يذوب السكر وتظهر رغوة على حواف الوعاء.
- بعد ذلك، نرفع الوعاء من على النار وننقل الخليط إلى إناء آخر مناسب، ثم نضيف الفانيليا ونحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- يجب إدخال الخليط إلى الفريزر لفترة قصيرة، ثم نضعه في ماكينة الأيس كريم، ونقوم بتشغيلها وفقًا لتعليمات الجهاز، ونتركها تعمل لمدة عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة.
- بعد الانتهاء، يمكن تقديم الأيس كريم مباشرة، أو وضعه في وعاء محكم وإعادته إلى الفريزر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات للحصول على قوام أشد تماسكًا.
بعد فهم مكونات وطرق إعداد الأيس كريم بنكهة الفانيليا، يمكننا استكشاف نكهة أخرى مميزة.
مكونات أيس كريم الشوكولاتة
- ثلث كأس من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- كأسان من الكريمة الثقيلة.
- كأس من الحليب.
- ثلاثة أرباع كأس من السكر.
- ست بيضات مع أخذ الصفار فقط.
- رشّة ملح بسيطة.
- ملعقة ونصف صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة تحضير أيس كريم الشوكولاتة
- نبدأ بوضع الكريمة مع مسحوق الكاكاو في وعاء ونقوم بتحريك الخليط جيدًا حتى يذوب الكاكاو وتصبح الكريمة متجانسة.
- ثم نقوم بإضافة الكريمة المتبقية مع الحليب والسكر في وعاء آخر، ونحركها حتى يذوب السكر.
- نأخذ كأسًا من الحليب الدافئ ونضيفه إلى صفار البيض، مع التحريك المستمر، ثم نضيف هذا الخليط إلى باقي الحليب ونخفق جيدًا.
- نضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك ويغطي ظهر الملعقة، ثم نضيف الفانيليا ونرفع الوعاء عن النار.
- للتحقق من جاهزية الخليط، نستخدم ملعقة معدنية ونصنع خطًا بظهر الإصبع، إذا بقي الخط واضحًا فهذا يعني أن الخليط جاهز.
- ندخل الخليط إلى الفريزر لفترة تصل إلى ثلاث ساعات، ثم نضعه في ماكينة الأيس كريم ونتبع التعليمات حتى يصبح جاهزًا.
يمكن تزيين أيس كريم الشوكولاتة بالشوكولاتة المذابة أو مكعبات الشوكولاتة الصغيرة قبل وضعه في الفريزر،حيث توفر ماكينة الأيس كريم طريقة سهلة وسريعة لتحضير الحلوى المفضلة لدى الجميع.
باستخدام الخطوات السابقة، يمكن لأي شخص تصنيع أيس كريم لذيذ في المنزل،إن التمتع بجو الأيس كريم المثلج يصبح أمرًا سهلاً وممتعًا حين تعرف كل ما يتعلق بمكوناته وطريقة تحضيره،لذا، ندعوكم لتجربة هذه الطرق والإبداع في صنع النكهات المختلفة حسب الرغبة، ونأمل أن تكون هذه المعلومات قد أعجبتكم وأن تجربوا تحضير الأيس كريم في منازلكم للاستمتاع بطعمه الفريد.
