تعد البيتزا واحدة من أشهر الأكلات حول العالم، ولها العديد من الأصناف التي يمكن إعدادهما بشكل يتناسب مع الأذواق المختلفة،تعتبر البيتزا باللحمة المفرومة من أشهى الأنواع، حيث أن لها طعمًا مميزًا يفضلها الكثيرون، سواء كانوا صغارًا أو كبارًا،ولذلك، فإن العديد من الأمهات يبحثن عن طرق سهلة ومبتكرة لتحضيرها في المنزل،في هذا المقال، سنستعرض تفاصيل دقيقة حول كيفية إعداد البيتزا باللحمة المفرومة، حيث سنناقش المكونات، وطرق التحضير، وأسرار نجاحها.
طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة
تعتبر البيتزا باللحمة المفرومة من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان، خاصة في العالم العربي،وسنقوم الآن بتوضيح المكونات اللازمة لتحضير البيتزا باللحمة المفرومة، بالإضافة إلى كيفية تحضيرها خطوة بخطوة، ليكون بإمكانك إعداده بكل سهولة ويسر.
مكونات البيتزا باللحمة المفرومة
- نصف كيلو دقيق أبيض.
- نصف كيلو لبن صافي.
- رشة من السكر.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- نصف كيلو جبن موتزريلا.
- تشكيلة من الزيتون المشكل.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- اثنان من البصل صغير الحجم.
- تشكيلة من الفلفل الألوان.
- خمسة من فصوص الثوم.
- ملعقتان من زيت الذرة.
- ربع ملعقة من الملح والفلفل والكمون.
- ثلاث ثمرات من الطماطم، يمكن استبدالها بثلاث ملاعق من الصلصة.
طريقة تحضير عجينة البيتزا باللحمة المفرومة
- يجب وضع كميات الدقيق في وعاء بلاستيكي، ثم إضافة الخميرة على الدقيق وتقليب كافة المكونات معًا حتى تتجانس.
- قم بصب اللبن الدافئ على مزيج الدقيق والخميرة، وابدأ بالعجن حتى تحصل على عجينة هشة ولينة.
- تغطى العجينة بغطاء بلاستيك أو كيس بلاستيكي، وتترك لمدة نصف ساعة لتختمر.
- بعد مرور الفترة المحددة، يمكنك فك الغطاء عن العجينة، ثم ابدأ بفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضع العجينة في صينية، وادخلها الفرن لتحميرها قليلاً قبل إضافة الحشوة.
طريقة تحضير اللحمة المفرومة
- قم بتقطيع بصلة واحدة وأربعة فصوص من الثوم وتشكيلة من الفلفل الملون، ثم قم بتقليبها في قدر يحتوي على ملعقة زيت.
- استمر في تقليب الخضار حتى يصبح لون البصل ذهبيًا.
- أضف اللحمة المفرومة على الخضار في القدر وتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
طريقة تحضير تشكيلة البيتزا
- بعد تحميص العجينة، استخدم الصلصة لتوزيعها على العجينة، ثم قم بإضافة اللحمة المفرومة فوقها.
- توزيع الفلفل والأطعمة الإضافية مثل الزيتون والطماطم على البيتزا.
- تُضاف الجبن الموتزريلا لتحصل على طعم لذيذ ورائع.
- ادخل البيتزا إلى الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق حتى تذوب الجبنة.
- بعد هذه المدة، يتم إخراج البيتزا وتكون جاهزة للتقديم.
طريقة ثانية لعمل البيتزا باللحمة المفرومة
لدى البيتزا تنوع كبير في طرق إعدادها، لذا فإن هناك طريقة مختلفة التحضير،تتسم هذه الطريقة بالسهولة والسرعة في التنفيذ، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يرغبون في عمل البيتزا بسرعة.
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق، وملعقة صغيرة من الخميرة.
- كوب من الزبادي أو اللبن.
- لحمة مفرومة حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة من الصلصة، وثلاثة فصوص من الثوم.
- تشكيلة من البصل والثوم والفلفل.
- تشكيلة متنوعة من التوابل، الملح والفلفل الأسود.
- زيتون أسود وقطع من الجبن، مع كاتشب حسب الرغبة.
طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة
- قم بخلط الدقيق والخميرة في وعاء، ثم أضف الملح ورشة السكر مع كوب من الزبادي، وابدأ في عجن المكونات حتى تتجانس.
- تغطى العجينة لمدة تتراوح بين ربع إلى نصف ساعة حتى تختمر.
- تحضر الحشوة من خلال تجميع الطماطم والفلفل والزيتون في وعاء.
- لتحضير اللحمة، يجب قلي البصل ثم إضافة اللحمة المفرومة مع التوابل، وتركها على النار لمدة عشر دقائق.
- عند جاهزية العجينة، افردها في الصينية ثم ضع الحشوة واللحمة المفرومة.
- توضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يمكن إضافة الكاتشب على الوجه حسب الرغبة.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
إذا كنت تبحث عن بديل للبيتزا باللحمة، يمكنك تحضير البيتزا بالدجاج،لذا، سوف نستعرض الآن كيفية تحضير البيتزا بالدجاج وخطوات إعدادها بشكل مفصل.
مكونات عمل حشو البيتزا بالفراخ
- شرائح من صدور الفراخ المقطعة.
- فلفل ألوان وزيتون أسود، خضروات، وطماطم، وبصل، وثوم مهروس.
- جبنة موتزريلا لإضفاء طعم المطاعم الشهية.
- بهارات متنوعة، وريحان، وفلفل أسود، وزنجبيل.
- تتطلب الصلصة طماطم وثوم وتوابل بسيطة.
- أما العجينة، فتحتاج إلى ربع كيلو دقيق أبيض، وكوب من اللبن الدافئ، وملعقة من الخميرة.
طريقة تحضير البيتزا بالفراخ
- قم بإعداد العجينة بنفس خطوات إعداد البيتزا باللحمة المفرومة من خلال إضافة الدقيق والملح والسكر والخميرة، وتخلط جيدًا ثم يتم إضافة اللبن.
- لتحضير الصلصة، قم بهرس الثوم ثم تحميره مع الطماطم والتوابل حتى تتجانس.
- بالنسبة للفراخ، يتم تقطيع القطع الصغيرة ثم تحميرها مع الزيت مضافًا إليها الفلفل الأسود والملح والريحان والزنجبيل.
- افرد العجينة وأعدها في الصينية، ثم أضف مكونات الحشو من صلصة وزيتون وتشكيلة الفلفل وفراخ وجبنة موتزريلا.
- تترك الصينية في الفرن ربع ساعة لتصبح البيتزا جاهزة وشهية.
أسرار نجاح البيتزا مثل المطاعم
- من المهم عدم عجن العجينة بطريقة مفرطة، بل يجب أن تكون الطريقة بسيطة للحصول على عجينة متماسكة.
- تترك العجينة في مكان دافئ بعيدًا عن الهواء، وفي حال كان الجو باردًا، يُفضل تركها في الفرن حتى تختمر.
- يجب أن يكون اللبن المستخدم دافئًا، وليس ساخنًا عند إضافته.
- يجب تجنب حشو العجينة بكميات كبيرة لتسريع عملية النضج.
- عند تخمير العجينة، يجب أن يكون الفرن دافئًا من البداية.
- تجنب وجود مياه كثيرة في العجينة لتفادي مشاكل التصاقها.
- يفضل تسخين الصينية قبل وضعها في الفرن مع القليل من زيت الزيتون لتجنب الالتصاق.
- تتطلب عملية التخمر ضغط العجينة لإخراج الهواء بعد انتهاء الوقت المخصص.
- يجب التأكيد على صلاحية الخميرة قبل استخدامها لضمان نجاح العجينة.
- للحصول على بيتزا مثل المطاعم، ينصح بإضافة الجبنة الموتزريلا للحصول على طعم لذيذ.
- يجب ألا تكون درجة حرارة الفرن مرتفعة بحيث تجف البيتزا، بل يجب أن تكون منخفضة قليلاً.
في الختام، نستطيع أن نستنتج أن البيتزا من الأكلات ذات الشعبية الكبيرة التي تتيح لك حرية كبيرة في التحضير، فهي تعتمد على المكونات المتوفرة والرغبات الشخصية،تم تسليط الضوء على طرق إعداد البيتزا المختلفة، مركّزين بشكل خاص على كيفية عمل البيتزا باللحمة المفرومة، وأيضًا طرق أخرى،يجب الالتزام بالنصائح المذكورة للتأكد من الحصول على عجينة متمسكة وطريقة تحضير مثالية،نتمنى أن تكون هذه النصائح والمعلومات مفيدة لك وتساعدك في إعداد أشهى أنواع البيتزا.
