تعتبر البطاطا الحلوة من الأطعمة الشهية والمغذية التي تلاقي رواجًا كبيرًا في مختلف الثقافات والطهي،تتميّز هذه الخضروات بمذاقها الحلو، الذي يُعزز بمزجها مع اللبن وغيرها من المكونات، ما يجعله طبقًا مثاليًا للجميع، سواء في المناسبات أو كوجبة خفيفة،سنستعرض في هذا المقال طرق متنوعة لتحضير البطاطا الحلوة باللبن بطرق مبتكرة، مما يتيح لكم فرصة التعرف على طريقة طهيها وكيفية الاستمتاع بمذاقها الفريد خلال خطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن
تعتبر هذه الوصفة سهلة وسريعة، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بشكل بسيط.
المكونات
- لتر من الحليب.
- كيلو من البطاطا الحلوة.
- كوب من السكر.
- فانيليا.
- كوب من جوز الهند الناعم.
- مكسرات مثل البندق، السوداني، واللوز.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
طريقة تحضير البطاطا الحلوة باللبن
- في البداية، يجب غسل البطاطا جيدًا لإزالة الأوساخ، ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى حلقات بنفس السماكة لتضمن نضجها بشكل متساوي.
- نجهز صينية متوسطة الحجم، ندهن القاع والحواف بالسمنة، ونرص حلقات البطاطا بشكل متساوي داخل الصينية.
- في قدر عميق، نضع لترًا من الحليب مع إضافة السكر، ونترك المكونات تغلي على نار متوسطة.
- بعد الغليان، نرفع الحليب عن النار ونتركه جانبا، ثم نبدأ بتحميص المكسرات في مقلاة بها قليل من الزيت قبل رفعها وإبعادها عن النار.
- نضيف الحليب إلى البطاطا وبعد ذلك، نضع المكسرات ونضع الخليط على النار حتى يبدأ بالغليان وتنضج البطاطا.
- ثم نقوم بإشعال شواية الفرن، ندخل الصينية لعدة دقائق حتى يتحمر السطح.
- يجب ترك الصينية تبرد قليلاً، ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها في أطباق للتناول.
طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن بدون فرن
مع ذلك، هناك أشخاص يفضلون عدم استخدام الفرن، لذا يمكن تحضير البطاطا الحلوة بطريقة لذيذة دون الحاجة إليه.
المكونات
- كيلو من البطاطا.
- كوب من كريمة الحلويات.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة إعداد الوصفة
- نبدأ بوضع قدر عميق يحتوي على 2 لتر من الماء على النار، ثم نضيف البطاطا كما هي ونتركها حتى تنضج.
- بعد النضج، نرفع البطاطا وندعها تبرد قليلاً قبل أن نقوم بتقشيرها،بعد ذلك، نهرس البطاطا حتى تصبح ناعمة.
- نضيف إلى البطاطا مقدار من القرفة، بالإضافة إلى السكر، ويمكن إضافة قليل من الزنجبيل لتعزيز النكهة.
- في إناء على نار متوسطة، نضع الزبدة مع الكريمة السائلة مع الخلط المستمر.
- نضيف خليط البطاطا إلى الزبدة والكريمة ونمزج جيدًا.
- نقوم بفرد الخليط في صينية، ثم نزين السطح بجوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل البطاطا الحلوة بطريقة فاطمة أبو حاتي
تعتبر وصفات فاطمة أبو حاتي مشهورة لأنها تعتمد على مكونات بسيطة ومتوافرة في جميع المنازل، إليكم الوصفة.
المكونات
- نصف كوب جوز هند.
- ثلاث حبات من البطاطا الحلوة.
- نصف كوب حليب.
- علبة قشطة.
- نصف كوب من السكر.
- فانيليا.
طريقة صنع البطاطا الحلوة على طريقة فاطمة أبو حاتي
- نغسل البطاطا ونقشرها، ثم نقوم بتقطيعها إلى حلقات صغيرة.
- تدهن صينية بالسمنة ثم نرص حلقات البطاطا داخلها بشكل منظم.
- نمزج الحليب مع السكر والفانيليا، ونقوم بتحميص المكسرات في مقلاة بها ملعقتين من الزيت على نار متوسطة.
- نسكب مزيج الحليب والكربوهيدرات على البطاطا، ثم يكون الفرن ساخنًا على درجة حرارة 180.
- تدخل الصينية في الفرن حتى تمام نضج البطاطا، ثم نخرجها ونضيف إليها علبة القشطة.
- تقدم البطاطا بعد أن تبرد قليلاً، لتكون جاهزة للتناول.
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل
هناك طرق مختلفة لتحضير البطاطا، إليكم طريقة جديدة ومميزة.
المكونات
- كيلو من البطاطا.
- كوب من السكر.
- فانيليا.
مكونات البشاميل
- ثلاث ملاعق من السمنة.
- نصف لتر من الحليب.
- ثلاث ملاعق من الدقيق.
طريقة تحضير صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل
- نبدأ بتقشير البطاطا ثم نقطعها إلى حلقات ونتركها جانباً.
- نقوم بإعداد البشاميل عن طريق تسخين الزبدة في قدر، ثم نضيف الدقيق ونمزج جيداً.
- بعدها، نضيف الحليب مع السكر والفانيليا، ونستمر في التحريك لتحصلي على قوام متجانس.
- ترص حلقات البطاطا في صينية مدهونة بالزبدة، ثم نضيف مزيج البشاميل فوقها.
- نخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 حتى يتحمر السطح.
طريقة عمل البطاطا باللبن وجوز الهند
يمكن تحضير هذه الوصفة بطرق متعددة حسب الذوق، هنا طريقة بسيطة وسهلة.
المكونات
- كيلو من البطاطا الحلوة.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من السكر.
- كيلو من اللبن.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- كيس من بودرة الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
طريقة تحضير البطاطا الحلوة باللبن وجوز الهند
- قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات.
- في إناء به ماء مغلي، نضع مكعبات البطاطا حتى تنضج.
- نضع في إناء آخر الحليب والسكر والفانيليا على النار حتى يغلي.
- اهرسي البطاطا ثم ضعيها في صينية مدهونة بالسمنة.
- نذوب النشا في ماء ونضيفها إلى الحليب مع جوز الهند، ثم حركي جيدًا.
- اسكبي الخليط فوق البطاطا، وضعي الصينية في الفرن حتى تنضج.
- تترك لتبرد قبل التقديم.
طريقة عمل البطاطا بالسكر
لتحضير البطاطا الحلوة المقلية بالسكر، اتبع الخطوات التالية.
المقادير
- 2 كيلو من البطاطا الحلوة.
- كوب زيت للقلي.
- 2 كوب من السكر.
طريقة إعداد البطاطا الحلوة بالسكر
- اغسلي البطاطا جيدًا وانزعي القشور ثم تقطعيها إلى حلقات أو أصابع حسب الرغبة.
- اسكبي الزيت في مقلاة عميقة على النار حتى يسخن.
- حمري البطاطا الحلوة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- تصفى على مناديل المطبخ بعد القلي للتخلص من الزيت.
- رشي السكر عليها، ويمكن إضافة القرفة لتوفير نكهة مميزة.
صينية البطاطا الحلوة سالي فؤاد
إليكم طريقة تحضير صينية البطاطا الحلوة على طريقة الشيف سالي فؤاد.
المكونات
- كوب من السكر.
- كيلو من الحليب.
- كيلو من البطاطا الحلوة.
- ملعقتان سمنة.
- ماء ورد.
- مكسرات.
طريقة تحضير البطاطا الحلوة سالي فؤاد
- قشري البطاطا وقطعيها إلى حلقات.
- في صينية مدهونة بالسمنة، رصي حلقات البطاطا واتركيها جانبًا.
- في قدر على النار، ضعي الحليب مع ماء الورد والسكر والمكسرات حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار.
- اسكبي خليط الحليب فوق حلقات البطاطا، ثم ضعيها في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تتشرب البطاطا اللبن.
- اخرجي الصينية وأضيفي علبة القشطة فوقها، ثم أعيديها للفرن حتى تذوب القشطة ويصبح الوجه ذهبيًا.
وبذلك، قدمنا لكم مجموعة من الطرق المتنوعة لعمل البطاطا الحلوة باللبن،مثل هذه الوصفات لا تعزز فقط من التنوع في الأطباق، بل توفّر أيضًا تجربة طهي ممتعة،يمكنكم تجربة واحدة أو أكثر من الوصفات المتجددة،لأي استفسارات أو اقتراحات، لا تترددوا في ترك تعليقاتكم أسفل المقال وسنكون سعداء بالرد عليكم في أقرب وقت.
