تعتبر البطاطا الحلوة من أنواع الخضروات التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المأكولات العربية والعالمية،تتميز بمذاقها الحلو الغني وفوائدها الصحية المتنوعة، مما يجعلها اختياراً مفضلاً للكثير من الأشخاص،تعد البطاطا الحلوة مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن، كما أنها تحظى بسمعة جيدة في مساعدتها على إنقاص الوزن وتحسين الصحة العامة،في هذا المقال، سنتطرق إلى طرق متنوعة لإعداد البطاطا الحلوة المسلوقة، بالإضافة إلى تقديم وصفات جديدة يمكن تحضيرها باستخدام هذا المكون اللذيذ.
طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة
تتميز البطاطا الحلوة بطرق عديدة لتحضيرها، ومن بين هذه الطرق
الطريقة الأولى
- المكونات كيلو من البطاطا الحلوة وكوب واحد من الماء.
خطوات التحضير
- في البداية، يتم تنظيف البطاطا الحلوة جيداً عن طريق استخدام فرشاة، وذلك لإزالة التراب والأوساخ العالقة بها،بعد ذلك، يتم وضع البطاطا في إناء مناسب على النار.
- يجب غمر البطاطا في الماء بشكل كامل، ثم تغطية الإناء وتركه على نار عالية حتى وصول الماء لمرحلة الغليان، بعد الغليان، نقوم بتصفية البطاطا ونتركها لتبرد.
الطريقة الثانية
- المكونات كيلو من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم، وورقة زبدة.
طريقة التحضير
- في البداية، يتعين غسل البطاطا جيدًا بالماء ثم تجفيفها،في الخطوة التالية، نحضر وعاء مناسب ونضع ورق الزبدة في قاعه، ثم نضع البطاطا فوقه.
- بعد ذلك، نغطي البطاطا جيداً ونضعها على نار متوسطة،يتم تركها على النار حتى تنضج، وهي تحتاج إلى مدة تتراوح بين نصف ساعة وساعة اعتماداً على حجمها.
- للتأكد من نضج البطاطا، يمكن إدخال شوكة بها، فإذا تم إدخالها بسهولة فهذا يعني أنها نضجت تماماً.
- بعد الانتهاء من الطهي، تقوم بإخراج البطاطا وتقديمها في طبق مناسب.
بالإضافة إلى البطاطا الحلوة المشوية، يمكننا أيضًا إعداد وصفات أخرى منها
طريقة سلطة البطاطا الحلوة المسلوقة
المكونات المطلوبة
- خمس حبات من البطاطا المسلوقة، صغيرة الحجم.
- رشتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- بقدونس مفروم للتزيين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- يتم تقشير البطاطا المسلوقة ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة،توضع المكعبات في وعاء ثم يضاف إليها جميع التوابل وعصير الليمون.
- بعد التأكد من خلط جميع المكونات جيدًا، يمكن تقديم السلطة في وعاء مناسب وتزيينها بالبقدونس المفروم.
ويمكن تقديم البطاطا الحلوة بطرق متنوعة أخرى، مثل
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة المشوية في الفرن
المكونات
- كيلو من البطاطا الحلوة.
- بيضتان.
- أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع كوب من الكريمة السائلة.
- جوز هند مبشور.
- مكسرات متنوعة.
- كوب من دقيق الشوفان.
- كوب من الحليب المكثف.
خطوات التحضير
- أولاً، يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية،نقوم بغلي البطاطا في إناء حتى تنضج.
- بعد أن تبرد البطاطا قليلاً، نقوم بتقشيرها وهرسها جيدًا، ثم نضيف ربع كمية الزبدة ونمزجها مع البطاطا.
- ثم، نضيف كمية من السكر حسب الذوق، مع القرفة وجوز الهند والمكسرات والكريمة، ونخلط جيدًا.
- بعد ذلك، نضيف البيض ونقلب المكونات بشكل جيد.
- ندهن صينية بقليل من الزبدة ونضع المزيج، ثم يتم وضع باقي جوز الهند والمكسرات والشوفان على الوجه.
- توضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية.
- نقوم بتقديمها بعد إخراجها من الفرن مع إضافة الحليب المكثف على الوجه.
ختامًا، يمكن القول أن البطاطا الحلوة المسلوقة ليست مجرد طبق جانبي لذيذ، بل هي تعكس مجموعة من الفوائد الصحية المتعددة التي تفيد الجسم،من خلال الوصفات المتنوعة التي قدمناها، يمكن لكل عشاق البطاطا استكشاف طرق جديدة للاستمتاع بطبقهم المفضل والمميز، مما يجعل البطاطا الحلوة جزءاً مهماً من نمط الحياة الصحي الغذائي.
