الفرق بين المرتديلا والديك الرومي قد يكون أمراً محيراً للعديد من الأشخاص، خصوصاً عند التفكير في استخدام هذين المنتجين في إعداد الطعام،كلاهما يمثلان خيارات شائعة في بقاع عديدة حول العالم، خاصة في المناسبات الاجتماعية والولائم،لكن يُعتبر الديك الرومي وجبة لطيفة خاصة في التجمعات العائلية، بينما هيمنت المرتديلا على مفاهيم الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة،في هذا المقال، سنقوم بتسليط الضوء على الاختلافات الرئيسية بين المرتديلا والديك الرومي، مع توضيح بعض الفوائد ومخاطر كل منهما.

الفرق بين المرتديلا والديك الرومي

في بداية حديثنا عن الفرق بين المرتديلا والديك الرومي، يجب علينا الإشارة إلى أن الديك الرومي هو نوع من الطيور الذي يندرج تحت فئة الدواجن، إلا أنه يتميز بحجمه الأكبر مقارنةً بأنواع الدجاج الأخرى،فبشكل عام، يعتبر الديك الرومي طائرًا يُستهلك بكثرة ويتميز بطعمه اللذيذ، مما يجعله خيارًا مفضل لدى مختلف الثقافات حول العالم،تصنع وجبات عديدة باستخدام هذا الطائر، سواء كانت كاملة أو مقطعة، مما يعطيه مرونة في التحضير.

يمكن الطهي بالديك الرومي بطرق متنوعة، حيث يمكن طهيه ككل مع حشوة في المناسبات الخاصة أو تقطيعه إلى أجزاء مختلفة مثل صدور الديك الرومي أو شرائحه،إضافةً إلى ذلك، يمكن استخدام اللحم المفروم من الديك الرومي لإعداد منتجات مثل اللانشون أو السلامي المدخن،وبذلك، يعتبر الديك الرومي خياراً طبيعياً وصحياً.

على النقيض من ذلك، تعتبر المرتديلا منتجًا مُصنَعًا ينتمي إلى عالم اللحوم المصنعة،فهذا النوع من اللحوم يحتوي على مجموعة من المكونات مثل التوابل والمواد الحافظة التي أضافتها لتعزيز طعمها ولونها، مما يجعلها مختلفة تماماً عن الديك الرومي، الذي يُعتبر لحماً طبيعياً.

الفرق بين المرتديلا واللانشون

يُعد اللانشون نوعًا من اللحوم المصنعة والتي تتشابه مع المرتديلا فيما يتعلق بالمكونات، لذا، يشعر الكثير من الناس بالحيرة حول الفرق بينهما،يتمثل الاختلاف الأساسي في كون المرتديلا كلمة إيطالية تعني شريحة كبيرة من اللحم، بينما يستعمل اللانشون لوصف منتجات مصنوعة من لحم مفروم مع مكونات إضافية،غالباً ما تُصنع المرتديلا من اللحوم الحمراء أو الدجاج، وفي الكثير من الأحيان اللحم المدخّن، مما يمنحها طعماً مميزاً وفريداً.

بينما يدخل الفستق والبهارات في صناعة اللانشون، ما يجعله على وجه الخصوص مُفضلاً لدى العديد من الأشخاص في وجباتهم اليومية،وتوضح دراسات استهلاك اللحوم المصنعة أن هناك تداخلاً كبيرًا بين أسماء هذه الأنواع في بلدان مختلفة، فقد يُطلق عليها أسماء مختلفة وفقًا للمناطق، لكنها لا تزال تعتمد على نفس المبادئ في التصنيع.

الفرق بين المرتديلا والديك الرومي

عند النظر في الاختلافات الغذائية بين المرتديلا والديك الرومي، يمكننا ملاحظة بعض النقاط المهمة،يعد الديك الرومي مصدرًا طبيعيًا للعديد من العناصر الغذائية الأساسية، بينما تحتوي المرتديلا على العديد من المضافات الغذائية،تمتلئ شرائح اللانشون أو المرتديلا ببعض السعرات الحرارية، إذ تحتوي على معدل يتراوح بين 113 إلى 150 سعرة حرارية لكل 100 جرام، في حين يحتوي الديك الرومي على عدد أقل من السعرات الحرارية يُقدر بـ71 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

يحتوي الديك الرومي على كميات أقل من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا أكثر مقارنة بالمرتديلا،في الوقت نفسه، تشمل مكونات المرتديلا مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية، إلا أنها تحتوي على مواد حافظة قد تكون ضارة إذا تم تناولها بشكل مفرط،ولذلك، فإن اختيار ما بين المرتديلا والديك الرومي يعتمد بشكل رئيسي على الأهداف الغذائية للفرد ومدى حساسية الجسم للمواد الصناعية.

طريقة عمل المرتديلا أو شريحة الديك الرومي المدخن

  • ابدأ باختيار نوع اللحوم التي تُفضلها، ثم قم بفرمها بشكل جيد.
  • لكل نصف كيلو من اللحم، أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
  • قم بإضافة ربع كوب من الزيت النباتي مثل زيت الذرة.
  • أضف أربع مثلثات من الجبن المطبوخ، وملعقة من مطحون البصل، وأخرى من الثوم.
  • اجمع كل المكونات وامزجها جيداً.
  • لف المكونات في ورق الألومنيوم ثم ضعها في الماء المغلي لمدة نصف ساعة على النار.
  • اترك الخليط ليبرد ثم قطعه إلى شرائح، ليكون لك شرائح مرتديلا منزلية الصنع ورائعة.
  • يمكن تقديمها مع الخبز أو إضافتها إلى أطباق البيتزا والمكرونات كوجبة مغذية.

خطورة تناول المرتديلا أو الديك الرومي المدخن

بالرغم من الفوائد الصحية التي تمتلكها المرتديلا والديك الرومي، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة التي يجب أخذها بعين الاعتبار، خصوصًا إذا تمت صناعتها بطرق غير سليمة قد تؤدي لنمو البكتيريا الضارة،كما أن تناول المرتديلا أو الديك الرومي المدخن بشكل مفرط، قد يؤدي ل خطر الإصابة ببعض الأمراض،لذلك، يُفضل دائماً الحرص على اختيار المنتجات عالية الجودة والتأكد من طريقة تصنيعها.

ختامًا، يُظهر الفرق بين المرتديلا والديك الرومي تباينًا واضحًا في تصنيفهما، حيث يمثل الديك الرومي خياراً طبيعياً وصحيًا، بينما تندرج المرتديلا تحت فئة اللحوم المصنعة،من المهم أن يكون للمستهلك الوعي الكافي حول خيارات الطعام المتاحة له، والثقة في استخدامها وفقاً لما يتناسب مع احتياجاته الغذائية ويعزز من صحته.