طريقة تحضير شوربة العدس

تُعتبر شوربة العدس من الأطباق التقليدية الشهية التي تفضلها العديد من العائلات في مختلف أنحاء العالم، وخاصة في الدول العربية،يتميز العدس بكونه واحدًا من الخيارات الغذائية المفيدة نظرًا لقيمته الغذائية العالية، فهو غني بالبروتينات والألياف والمعادن والفيتامينات التي تعزز من صحة الجسم،تعتبر الشوربة تحتوي على مكونات متعددة ويسهل تحضيرها بعدة طرق، مما يمنحها نكهات متنوعة ويزيد من رغبة الكثير في تناولها، خاصة خلال أشهر الشتاء الباردة،في هذا المقال، سوف نستعرض مختلف الطرق لتحضير شوربة العدس بأساليب متنوعة يمكن لأي شخص تنفيذها في منزله.

طريقة تحضير شوربة العدس

يُعرف العدس بأنه غذاء مثالي خاصة في فصل الشتاء،يساعد العدس على توفير الطاقة اللازمة للجسم، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة،وتعتبر شوربة العدس من الوصفات الشائعة التي يُمكن تحضيرها بطرق متنوعة،دعونا نستعرض المكونات والخطوات الأساسية لإعداد شوربة العدس التقليدية

المكونات

• كوب كبير من حبيبات العدس الأصفر.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
• 2 ثمرة من البطاطس المتوسطة.
• 3 ثمرات من الجزر.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
• 5 أكواب من الماء المغلي.
• ذرة من الملح والفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.

طريقة التحضير

1. قم بفرز العدس وتنقيته من الشوائب، ثم اغسله جيدًا بالماء الفاتر.
2. قم بتقشير الجزر والبطاطس وتقطيعهما إلى قطع صغيرة.
3. أزل قشرة البصل وقطعه ثم فرمه ناعماً.
4. في وعاء كبير على نار متوسطة، ضعي الزيت وأضيفي البصل حتى يكتسب اللون الذهبي.
5. أضيفي القطع المقطعة من البطاطس والجزر والعدس إلى البصل وتبلي المكونات جيدًا.
6. بمجرد أن تذبل المكونات، أضيفي الماء المغلي واتركيها تطهى لمدة 40-45 دقيقة.
7. بعد الطهي، ارفعِي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد قليلًا، ثم اخلطي المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم.
8. أعيدي الشوربة إلى الوعاء، وأضيفي فيها الملح والفلفل والكركم والكمون، ثم اغليها مرة أخرى.
9. قدمي شوربة العدس في أطباق وزينيها بالبقدونس المفروم بجانب الخبز المحمص.

طريقة تحضير شوربة العدس بالثوم والطماطم

تُعتبر إضافة الثوم والطماطم إلى شوربة العدس خيارًا ممتازًا لتعزيز النكهة، إليكم طريقة تحضيرها

المكونات

• كوب ونصف من العدس الأحمر.
• 7 أكواب من المرقة أو الماء الدافئ.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• ثمرة جزر مفرومة ناعماً.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• 2 ملعقة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

1. نسكب جميع المكونات في وعاء مناسب ونضعها على نار متوسطة.
2. اتركي الخليط لمدّة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج الخضروات سريعًا.
3. بعد زالك، قومي بتخفيف النار واطبخي المكونات لبضع دقائق إضافية لضمان نضوجها الكامل.
4. ارفعي الوعاء عن النار واضيفي المزيد من المرقة إذا كان الخليط كثيفًا.
5. امزجي الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس المزيج.
6. اجمعي الشوربة مرة أخرى على النار وقومي بتسخينها قبل التقديم.

طريقة عمل شوربة العدس بالشوفان

لتحضير شوربة العدس بالشوفان، يمكن اتباع هذه الخطوات

المكونات

• كوب ونصف من العدس الأصفر.
• بصلة صغيرة مقطعة.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الكمون.
• زنجبيل طازج مبشور.
• ملعقتان كبيرتان من الشوفان.

طريقة التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل.
2. ثم أضيفي العدس وامزجيه مع البصل.
3. املأي الماء وأضيفي الكمون والملح ووزني الزنجبيل.
4. اتركيه على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج جميع المكونات.
5. بعد انضاجها، ارفعيها عن النار واخلطيها في الخلاط لتصبح ناعمة.
6. قدمي الشوربة بعد تسخينها مع الخبز.

طريقة عمل شوربة العدس الشعيرية

شوربة العدس الشعيرية تعد من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين

المكونات

• ربع كيلو جرام من العدس الأصفر.
• 4 طماطم.
• بصلة متوسطة.
• 2 بطاطس.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• نصف كوب من الشعيرية.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• كمون.

طريقة التحضير

1. قومي بتقطيع البصل والبطاطس والطماطم.
2. في وعاء مناسب، ضعي الزيت وسخنيه ثم أضيفي العدس والشعيرية.
3. اضيفي الثوم ثم الماء واتركيها تغلي 15 دقيقة.
4. ارفعيها عن النار، واخلطيها في الخلاط ليتجانس المزيج.
5. في وعاء آخر، اقلي الشعيرية بالزيت حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم أضيفي المزيج واخلطيهما جيدًا.
6. قدمي الشوربة وهي ساخنة.

خاتمة

ختامًا، شوربة العدس ليست مجرد وجبة دافئة يمكن تناولها، بل هي تعبير عن ثقافة غنية بمختلف الأصناف والطرق،تعد هذه الأطباق من الأغذية الصحية التي تحتوي على فوائد عديدة، ويجعل تناولها يوميًا خيارًا مميزًا في الشتاء،بتنوع وصفات شوربة العدس المتاحة، يمكنك ضمان تجربة نكهات جديدة في كل مرة، مما يجعل التحضير والوجبات المنزلية تجربة ممتعة ومغذية،فاجعل شوربة العدس جزءًا من قائمة طعامك المفضلة واستمتع بصحتك وفوائدها المختلفة.