طريقة عمل الجمبرى بالشوربة

تعتبر شوربة الجمبري واحدة من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بسبب طعمها اللذيذ والعناصر الغذائية التي تحتوي عليها،كما أن هناك العديد من طرق تحضيرها المختلفة التي تتناسب مع مختلف الأذواق ومتطلبات التغذية،تهدف هذه المقالة إلى استعراض مجموعة من الوصفات المتنوعة لشوربة الجمبري، بدءًا من الطريقة الكلاسيكية مرورًا بالوصفات المميزة مثل شوربة الكريمة والمشروم وتلك الحارة،سنستعرض أيضًا المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل لتحقيق أفضل النتائج.

طريقة عمل الجمبرى بالشوربة

تعتبر طريقة عمل الجمبري بالشوربة بالطريقة التقليدية من الطرق المفضلة لدى الكثيرين، حيث تعكس تراثنا الغذائي وتمنحنا مذاقًا رائعا،في ما يلي المقادير التي نحتاجها وطريقة التحضير.

مقادير عمل شوربة الجمبري

• ½ كيلو من الجمبري المقشر.
• 1 بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
• 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات.
• 2 فص مفروم من الثوم.
• ملح وفلفل حسب الحاجة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• 2 ملعقة من الكزبرة المفرومة ويفضل أن تكون طازجة.
• عصير ليمون.

طريقة تحضير الشوربة

• نبدأ بتحضير إناء، حيث نضيف الزبدة ثم نضيف الجمبري مع التحريك المستمر حتى يتغير لونه إلى الوردي قليلاً،كما يمكننا إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
• بعد ذلك، نضيف البصل والثوم والفلفل الأحمر، ونستمر في التقليب لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الزنجبيل مع تقليب الخليط مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة.
• نقوم بإضافة 4 أكواب من الماء إلى المزيج، ونتركه حتى ينضج، ثم نضيف الكزبرة وهذا يعد نهاية الخطوات الأساسية لعمل شوربة الجمبري التقليدية.
• يمكننا أن نضيف كوبًا من الأرز الناضج أو 2 كوب من الخضار المشكل كخيار إضافي بناءً على الرغبة.

طريقة عمل الجمبري بالشوربة البيضاء

مقادير عمل الجمبري بالشوربة البيضاء

• ½ كيلو من الجمبري المقشر.
• 1 كوب من الماء المغلي.
• 1 كوب من الكريمة المطبوخة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
• عصير ليمون.
• شرائح من الجزر.
• شرائح رفيعة من البصل.
• ثوم مفروم.
• زيت زيتون.
• كزبرة خضراء.

طريقة تحضير الجمبري بالشوربة البيضاء

• نبدأ بوضع شرائح الجزر والبصل والثوم في زيت الزيتون المسخن في المقلاة.
• نضيف الملح والفلفل والبهارات ونقلب جيدًا.
• عندما يقترب المزيج من النضج نضيف الجمبري ثم الماء المغلي والكريمة.
• عندما تبدأ في الغليان، نقوم بإبعادها عن النار وتصبح جاهزة للتقديم مع تزيين الشوربة بالليمون والكزبرة الخضراء حسب الرغبة.

طريقة عمل الجمبري بالشوربة الحارة

مقادير عمل الجمبري بالشوربة الحارة

• ½ كيلو من الجمبري المقشر.
• 1 فلفل أحمر حار.
• 1 فلفل أخضر حار.
• 1 كوب من الماء المغلي.
• 1 كوب من عصير الطماطم الطازج.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملح حسب الرغبة.
• بهارات حسب الرغبة.
• بصلة مفرومة.
• ثوم مفروم.
• زيت زيتون.
• كزبرة خضراء.

طريقة تحضير الجمبري بالشوربة الحارة

• نبدأ بوضع مقلاة على النار بها زيت الزيتون، وعندما يسخن نضيف البصل والثوم والفلفل الحار مع الملح والبهارات ونقلب لمدة 10 دقائق حتى يصلوا إلى اللون الذهبي.
• نضيف الجمبري على الخليط لمدة دقيقتين.
• ثم نضيف الماء المغلي وعصير الطماطم وصلصة الطماطم وندعها تغلى حتى تنضج.
• يمكننا إضافة الكزبرة الخضراء والليمون حسب الرغبة قبل التقديم.

طريقة عمل الجمبري بالشوربة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

مقادير عمل الجمبري بالشوربة

• ½ كيلو من الجمبري المقشر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 1 لتر من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• 1 كوب من الكزبرة الجافة والمطحونة.
• 2 ورق لورا.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ثمرة طماطم طازجة.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• 3 ملعقة كبيرة من المكرونة.

طريقة تحضير شوربة الجمبري (على قد الأيد)

• نقوم بإحضار إناء كبير ونضيف فيه المرق ونضعه على النار مع إضافة الثوم والزعتر والجمبري وورق اللورا والماء والطماطم، ثم نتركه حتى ينضج.
• نصفّي الجمبري من الخليط.
• ثم نقوم بطحن باقي المكونات مع المرق.
• في إناء آخر نضع الزيت ونتركه يسخن ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي.
• نصب المرق عليه مع صلصة الطماطم ونتركه يغلي.
• بعد الغليان نضيف الملح والفلفل والكزبرة، ونتركه ليغلي مرة أخرى لمدة تتراوح بين 6 إلى 9 دقائق.
• نقدم الشوربة مع الكزبرة والجمبري والليمون حسب الرغبة.

طريقة عمل الجمبري بشوربة الكريمة

تعتبر طريقة عمل الجمبري بشوربة الكريمة من أشهى الطرق لإعداد الجمبري، وإليكم المقادير وطريقة التحضير.

مقادير عمل الجمبري بشوربة الكريمة

• ½ كيلو من الجمبري المقشر.
• إضافة اللبن حسب الحاجة.
• 2 كوب من الماء.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ½ كوب من الكريمة المطبوخة.
• بقدونس.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الجمبري بشوربة بالكريمة

• نضع إناء على النار ونضيف فيه قشر الجمبري حتى يغلي ثم نصفيه من الماء ونحتفظ به.
• نضع مقلاة بها الزيت ونضيف الجمبري مع التقليب إلى أن يتحول لونه.
• في إناء آخر، نذوب الزبدة، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
• نضيف النشا مع التحريك، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
• نضيف اللبن تدريجياً مع التحريك باستمرار.
• ثم نضيف الماء الناتج عن قشر الجمبري مع الاستمرار بالتحريك.
• نضيف الكريمة والجمبري مع التقليب حتى نحصل على قوام متماسك.
• نضيف البقدونس لتزيين الجمبري بشوربة الكريمة.

طريقة عمل الجمبري بشوربة الكريمة والمشروم

إليكم طريقة أخرى لإعداد الجمبري بالشوربة بإضافة الكريمة والمشروم لإضفاء نكهات غنية وطعم مميز، وإليكم المقادير والطريقة.

مقادير الجمبري بشوربة الكريمة والمشروم

• ½ كيلو من الجمبري المقشر.
• 1 كوب من المشروم.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• بصل أخضر مقطع إلى شرائح.
• كوب من اللبن.
• ½ كوب من كريمة الطبخ.
• كزبرة مفرومة.
• زنجبيل مفروم.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الجمبري بشوربة الكريمة والمشروم

• نقوم بغسل الجمبري جيدًا ونقوم بتتبيله بالملح والفلفل الأسود.
• نضع مقلاة بها زيت على النار حتى يسخن.
• نضيف الجمبري ونقلي حتى يصبح لونه ورديًا، ثم نرفعها عن النار.
• استخدم الزيت الناتج عن الجمبري بإضافة الزنجبيل والثوم مع التقليب الجيد.
• نضيف المشروم والجمبري المحمر وبصل الأخضر مع التحريك، ثم نضيف الكريمة واللبن بالتدريج.
• نذيب النشا في القليل من الماء ثم نضيفه للخليط مع التحريك حتى نحصل على خليط كثيف ومتماسك.
• تُقدم الشوربة مع الكزبرة المفرومة.

طريقة عمل الجمبري بشوربة الكاري

مقادير عمل شوربة الجمبري بالكاري

• ½ كيلو من الجمبري المقشر.
• 1 كوب من الماء المغلي.
• 1 كوب من كريمة الطبخ أو حليب جوز الهند.
• ملح حسب الرغبة.
• بهارات حسب الرغبة، دون إضافة أي توابل حارة لأنها تعطي نكهة الكاري.
• ملعقة صغيرة ونصف من بودر الكاري.
• بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ثوم مفروم.
• عصير ليمونة.
• كزبرة خضراء.
• زيت زيتون.

طريقة التحضير

• نقوم بتتبيل البصل والثوم باستخدام الملح والفلفل والكاري وزيت الزيتون.
• نضيف الجمبري لمدة دقيقتين، ثم نضيف الماء المغلي مع كوب من كريمة الطبخ أو حليب جوز الهند.
• ننتظر حتى يغلي، ثم نكون جاهزين للتقديم.
• يمكن إضافة عصير الليمون والكزبرة الخضراء حسب الرغبة عند التقديم.

في ختام مقالنا حول طريقة عمل الجمبري بالشوربة، نتمنى أن يكون تناولكم للمعلومات كان مفيدًا، وأن تكون الوصفات والطرق التي تم عرضها قد أعطتكم أفكارًا جديدة وممتعة لتحضير طبق شهى يناسب أذواق الجميع،فشوربة الجمبري ليست مجرد طبق لذيذ بل هي تجربة مميزة تعكس التنوع في المطبخ.