تُعدُّ الذرة من الحبوب الأكثر استهلاكًا حول العالم بعد الأرز والقمح، ولها تاريخ طويل من الاستخدام في مختلف الثقافات،تعتبر الذرة مصدرًا غنياً بالفيتامينات والمعادن مما يساهم في تعزيز صحة الجسم بشكل عام وصحة الدماغ بشكل خاص،هذا بالإضافة إلى أن الذرة المعلبة أو المجمّدة تعتبر خياراً سريعاً ومفيداً في المطبخ،في هذا البحث، سنتناول طرقاً متعددة لتحضير الذرة المجمّدة، مما يساعد القراء على اكتشاف وصفات جديدة تجعل من تناول الذرة تجربة لذيذة ومفيدة.
طريقة عمل الذره المجمده
تدخل الذرة في تصنيع العديد من المنتجات، سواء كانت على شكل نشا، زيت، أو دقيق،وبالإضافة إلى استخدامها في تحضير السلطات والشوربات، يمكن أيضًا استخدامها في أطباق رئيسية متنوعة،سنستعرض معًا طرق تحضير شائعة ومحبوبة للذرة المجمدة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، مما يتيح للذواقة الاستمتاع بمذاقها وفوائدها الصحية.
1- شوربة الذرة بالكريمة
المكونات هي
- كوب ونصف حليب سائل.
- نصف كجم من الذرة المجمّدة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة صغيرة نشا مُذابة في 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- 2 كوب ماء.
خطوات التحضير هي
- نضع الذرة والماء في وعاء على النار ونتركهما حتى تنضج الذرة، ثم نخلط المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم.
- نصفّي المكونات بعد الخلط، ونعيدها إلى النار، ثم نضيف الحليب ونتركها حتى تبدأ في الغليان.
- نُضيف الملح والنشا والفلفل الأبيض، مع التح stirring المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نصب الشوربة في أطباق التقديم، ونستمتع بتناولها ساخنة.
2- طاجن الذرة والجبنة
المكونات هي
- 4/3 كوب من الذرة المجمّدة.
- نصف كوب زيتون مقطع شرائح.
- 4/3 كوب من الفطر.
- حبة بطاطا مقطعة مكعبات.
- جزرة مقطعة مكعبات.
- نصف كوب بازلاء.
- فليفلة حلوة مشوية.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 8 بيضات.
- 200 جرام جبنة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير هي
- نضع ماءً مغليًا في وعاء ونضع فوقه مصفاة ونضيف الذرة ورشة ملح، بحيث تُطهى على البخار.
- نُسلق البازلاء والبطاطا بنفس الطريقة على حدة.
- نسخن زيت الزيتون في مقلاة، نضيف الفطر والفلفل الأسود، ونقلب حتى يتغير لون الفطر، ثم نضيف الذرة والبازلاء والبطاطا.
- نضيف البيض والبيكنج باودر مع التح stirring حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا، ثم نرفعها عن النار.
- نُجهز صينية مدهونة بالزبدة، نضع فيها الخضار، ونرش عليها الجبنة، ثم نخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.
3- الذرة بالبهارات والزبدة
المكوّنات هي
- علبة ذرة جاهزة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود أو أحمر مطحون ناعمًا.
- رشة ملح.
- عصير ليمونة.
خطوات التحضير هي
- نضع الماء في إناء على النار حتى يغلي.
- نصفي الذرة من الماء، ثم نضيف إليها المكونات ونقلبها جيدًا.
- نُقدم الذرة في طبق التقديم مع إضافة عصير الليمون.
4- الذرة على البخار
المكوّنات هي
- 4 أكواب ذرة.
- ملعقة صغيرة مايونيز.
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة صغيرة زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير هي
- نضع ماءً مغليًا في إناء، ونستخدمه لطهي الذرة في مصفاة مغطاة حتى تنضج.
- نُرفع المصفاة، ونسكب الذرة في وعاء، ثم نضيف الملح والمايونيز وعصير الليمون، ونخلط جيداً.
5- سلطة الذرة
المكوّنات هي
- 360 جرام من التونة المصفاة.
- كوب ذرة معلبة مصفاة.
- نصف كوب بازلاء معلبة مصفاة.
- نصف كوب جزر معلب مصفى.
- مكوّنات الصلصة (ربع كوب عصير ليمون، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، رشة فلفل أبيض، رشة ملح).
خطوات التحضير هي
- في وعاء، نضع التونة، ثم نضيف الذرة، البازيلاء، والجزر.
- نخلط مكوّنات الصلصة ثم نوزعها على السلطة.
ختامًا، تعرفنا في هذا المقال على طرق متنوعة لتحضير الذرة المجمدة، حيث استعرضنا مجموعة من الوصفات اللذيذة والصحية،باستخدام هذه الوصفات، من الممكن تنويع طرق استهلاك الذرة والاستمتاع بمذاقها وفوائدها الغذائية في وجباتنا اليومية،نتمنى أن تكون هذه الوصفات قد نالت إعجابكم وأن تُضيفوا لمسات جديدة إلى مطبخكم.
