يعتبر الحليب المكثف المحلى، المعروف أيضًا بالنستله، من المنتجات الشهيرة في عالم الطهي والحلويات، حيث يُستخدم بشكل واسع في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق والحلويات في مختلف الثقافات،بتوفره في المنازل، يمكن للفرد إعداد هذا المنتج بطريقة سهلة ومبسطة، مما يتيح له الاستمتاع بمذاقه الرائع، بالإضافة إلى استخدامه في العديد من الوصفات المختلفة،سنستعرض في هذه المقالة طرق تحضير النستله في المنزل، مع تضمين مكونات ووصفات مختلفة تجعل منه عنصرًا مميزًا في المطبخ.
طريقة عمل النستلة
المكونات
- ثلث كوب كبير من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، نضع السكر والحليب على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك.
- نترك الخليط يغلي، ثم نخفف الحرارة بعد ذلك.
- ندع الخليط على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبًا مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا.
- ثم نضيف الفانيلا والزبدة، مع الاستمرار في التحريك حتى تختلط جميع المكونات جيدًا.
- نرفع الخليط عن النار ونتركه جانبًا ليبرد قليلاً، ثم نضعه في الثلاجة ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.
طريقة عمل النستلة بالكاكاو والبسكويت
المكونات
- نصف لتر من اللبن السائل كامل الدسم.
- علبتين من بسكويت الشاي اللوتس.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- علبة من قشطة القيمر.
طريقة التحضير
- نضع السكر في وعاء على نار متوسطة.
- ثم نضيف النشا والكاكاو مع التحريك حتى تتجانس المكونات.
- نضيف اللبن تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
- نترك الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
- ثم نضيف القشطة تدريجيًا مع التحريك حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
- نرفع القدر عن النار، ثم نسكب الخليط في طبق التقديم ونتركه ليبرد قبل تزيينه بالفستق الحلبي.
طريقة سهلة لعمل النستلة في المنزل
المكونات
- كوبان من الماء المغلي.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
- كوبان من الحليب البودرة.
- كوبان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- نضع الماء المغلي في وعاء الخلاط.
- ثم نضيف الحليب والسكر ونخفق المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- نضيف الزبدة والفانيلا ونستمر بالخفق حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
- نسكب الخليط في أكواب التقديم وندعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى يتماسك.
طريقة عمل كرات النستله مع جوز الهند والبسكويت
المكونات
- علبة من حليب نستله المكثف المحلى.
- علبة من بسكويت اللوتس.
- كوب من جوز الهند.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
- نضع الحليب المكثف في وعاء ونضيف له الكاكاو مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
- نطحن البسكويت حتى يصبح ناعمًا.
- نضيف البسكويت إلى الخليط مع التحريك حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم نغمرها في جوز الهند.
- نضع الكرات في طبق ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
- نقدمها باردة.
طريقة عمل حلى الشعيرية بالنستله
المكونات
- علبة كبيرة من الحليب المكثف.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- كيلو من الشعرية.
للتزيين
- ربع كوب من الشوكولاتة الذائبة.
- كريمة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب.
- ثم نضيف الشعرية مع الزبدة ونقلب على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نضع الشعرية في طبق وندعها لتبرد.
- ثم نضيف الحليب ونتركها حتى تتشرب الحليب بعض الشيء.
- نشكل الخليط على شكل كرات وندخله الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نخرج الشعيرية ونزينها بالكريمة أو الشوكولاتة، ثم نقدمها.
إن تحضير النستله في المنزل ليس فقط سهلًا، بل هو أيضًا ممتع ويتيح لك إعداد مجموعة واسعة من الحلويات والأطباق المتنوعة،باستخدام المكونات البسيطة، يمكنك التحضير لتناول أطباق فريدة من نوعها والاستمتاع بمذاقها الرائع،في النهاية، نأمل أن تساعدك هذه الوصفات في تحضير النستله بسهولة في منزلك والتمتع بأطباق شهية ومميزة،حظًا موفقًا في مغامرتك في المطبخ!
