يعتبر خبز الشاورما الطري من الوصفات الرائجة في مختلف الدول العربية، ويرجع ذلك إلى طعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، مما يجعله الخيار المثالي لتحضير ساندويتشات الشاورما،وفي هذا السياق، سنتناول مجموعة من طرق عمل خبز الشاورما الطري، وذلك باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات والتقنيات،سنستعرض فيما يلي كيفية إعداد هذا الخبز اللذيذ الذي يعد جزءاً من المأكولات الشهيرة ويسمح بإعداد ساندويتشات مشبعة ومميزة.

طريقة عمل خبز الشاورما الطري

تعتبر طريقة عمل خبز الشاورما الطري هذه من الطرق البسيطة والشائعة، حيث يستطيع الكثيرون إعدادها في منازلهم دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو خطوات صعبة،يفضل العديد من الأشخاص تناول الشاورما مع خبز رقيق ولذيذ، مما يجعل خبرة تحضيره تجربة ممتعة خاصةً عند استخدامه كحاوية لحشوة الشاورما.

المكونات

  • 2 كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • 6 أكواب من الدقيق، ما يعادل كيلو جرام دقيق.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/3 كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  1. في وعاء، اخلطي كوب من الماء الدافئ مع ملعقة من السكر، ثم أضيفي الخميرة واخلطي جيدًا، واتركيه لمدة 15 دقيقة.
  2. إذا ظهرت على الخليط علامات التخمر، فهذا يعني أن الخميرة جاهزة للاستخدام.
  3. في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي زيت الزيتون والخليط السابق للخميرة.
  4. اعجني المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة وقابلة للفرد.
  5. قسمي العجينة إلى اثني عشر كرة، ثم غطيها واتركيها لتستريح لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين.
  6. افردي كل كرة باستخدام الشوبك حتى تحصلي على أقراص رقيقة.
  7. اخبزي العجينة المفرودة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة عالية.
  8. اخرجيها من الفرن بعد أن تنضج، واتركيها لتبرد قليلاً، مع الحرص على عدم وضعها فوق بعضها حتى لا تلتصق ببعضها.

أسهل طريقة عمل خبز الشاورما الطري

كما تم ذكره سابقًا، توجد طرق عدة لتحضير خبز الشاورما، ويُعتبر هذا الأسلوب من بين الأكثر شيوعًا، إذ يتميز بسهولة التحضير ومذاقه الرائع.

المكونات

  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • 9 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • كوب وربع من الماء.
  • رشة من الملح.
  • كيلو جرام من الدقيق المخصص للعجن.

طريقة التحضير

  1. في إناء عميق، اخلطي الحليب مع الخميرة والبيكنج بودر والسكر والزيت والماء والملح بشكل جيد.
  2. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق باليد.
  3. اعجني لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق، وإذا لاحظت التصاق العجينة، يمكنك إضافة رشة من الدقيق.
  4. اتركي العجينة لترتاح لنصف ساعة كاملة.
  5. اصنعي كرات متساوية الحجم، واتركيها لتهدأ نصف ساعة أخرى.
  6. افردي كل كرة على حدة بمجرد أن تهدأ.
  7. خبزي على نار متوسطة، ثم قدمي خبزك مع الشاورما.

طريقة عمل خبز التورتيلا

خبز التورتيلا يعد نوعًا شائعًا من أنواع الخبز السوري المستخدم لعمل الشاورما، ويمتاز بملمس رقيق ونكهة رائعة، ونستعرض فيما يلي كيفية تحضيره.

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • نصف كوب من اللبن الدافئ.

طريقة التحضير

  1. حمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  2. في وعاء عميق، ضعي الدقيق واحفري حفرة في منتصفه.
  3. ضعي الزيت والسكر والملح في حفرة الدقيق، وقلبي جيدًا.
  4. في نصف كوب اللبن، أضيفي الماء الدافئ حتى يمتلئ الكوب.
  5. ضيفي اللبن الممزوج بالماء على خليط الدقيق وابدئي بالعجن.
  6. اتركي العجينة لترتاح لنصف ساعة، ثم قسميها لكور متساوية.
  7. افردي كل كرة حتى تحصلي على قرص رقيق، ثم اخبزيه على صاج أو قدر خاص.
  8. تغطيته بفوطة نظيفة بعد الخبز للحصول على مذاق رائع.

صنع عيش الشاورما السوري (الصمون بالحليب)

تمتاز هذه الطريقة بتركزها على مكونات غنية ذات قيمة غذائية، مما يجعلها مثالية لصنع خبز شهي ومغذي في الوقت نفسه.

المكونات

  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • 4 أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلث كوب من السكر.
  • 2 بيضة كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  1. في قدر على نار منخفضة، ضعي الزبدة مع الحليب حتى تذوب الزبدة.
  2. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والخميرة.
  3. أضيفي خليط الحليب والزبدة إلى مزيج الدقيق.
  4. افصلي صفار البيض عن البياض وأضيفي الصفار للخليط، ثم اعجني جيداً.
  5. شكلي العجينة على شكل كرة ملساء وضعيها في وعاء مدهون بالزيت، وغلفيها بالنيلون، واتركيها لتخمر.
  6. يجب أن تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم وتغطى مجددًا للراحة.
  7. ابدئي بخبز الكرات في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة.
  8. تخرج الخبز من الفرن بعد التأكد من نضوجها.

طريقة عمل خبز الصاج

يعتبر خبز الصاج خياراً مفضلاً للكثير من العرب والبدو، حيث يتميز بنكهته الرائعة ويستخدم بكثرة في إعداد ساندويتشات الشاورما.

المكونات

  • 2 ونصف كوب من الدقيق.
  • 3/4 كوب من الدقيق الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 3/4 كوب ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 1/4 كوب زيت.
  • نصف كوب من الحليب الدافئ.

طريقة التحضير

  1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق الأسمر والبيكنج بودر والملح والسكر والخميرة.
  2. أضيفي الزيت والحليب والماء تدريجيًا واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
  3. شكلي العجينة على شكل كرة ملساء وضعيها في وعاء مدهون بالزيت، ثم غلفيها.
  4. اتركيها في مكان دافئ لتخمر لمدة 15-30 دقيقة.
  5. قطعي العجينة إلى قطع صغيرة، واستخدميها على شكل كرات ورشيها بالدقيق.
  6. ضعي الكرات على صاج مسخن جيداً، وقلبي كل عدة ثوان حتى تحمر جيدًا.
  7. عندما تنتهي من الخبز، يجب تغطية الأرغفة بقطعة قماش للحفاظ عليها دافئة.

تتعدد طرق عمل خبز الشاورما الطري، وكل طريقة تتضمن مكونات وتقنيات مختلفة،إلا أن الهدف النهائي يبقى واحدًا، وهو الحصول على خبز لذيذ وكبير الحجم لملء أشهى ساندويتشات الشاورما في المنزل.