طريقة عمل شوربة الذرة تُعد الذرة من بين العناصر الغذائية الأساسية التي تُعتبر مصدراً مهماً للعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم،تحتوي الذرة على كميات كبيرة من الكربوهيدرات والنشا، مما يجعلها ذات فائدة كبيرة في تعزيز النمو والقدرة على التحمل،يُمكن تحضير شوربة الذرة بمذاقها الرائع الذي يجمع بين النكهة اللذيذة والفوائد الصحية المتعددة، مما يجعلها خياراً مثالياً كمقبلات أو كوجبة رئيسية،تُظهر هذه الشوربة كيف يمكن الاستفادة من الذرة في إعداد وجبات شهية وصحية.
طريقة عمل شوربة الذرة
فيما يلي سنستعرض الطريقة المثلى لتحضير شوربة الذرة بطريقة سهلة وسريعة،ستحصل من خلالها على شريحة من العناصر الغذائية المفيدة، حيث تتمحور الوصفة حول المكونات التالية
المكونات
- علبتين من الذرة.
- 6 أكواب من الماء الساخن.
- 2 مكعب من مرقة الدجاج.
- حبة واحدة من البصل.
- علبة كريمة طبخ.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملح حسب الذوق.
- فصوص من الثوم.
- ملعقتين من الزبدة.
- زيت زيتون.
طريقة العمل
- أولاً، قم بتسخين الزبدة وزيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلّب جيداً حتى يذبل.
- من ثم، أضف الثوم المهروس مع الاستمرار في التقليب، ثم أضف مكعبات مرقة الدجاج مع الفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة.
- ثم أضف حبوب الذرة المصفاة، واستمر في التقليب برفق لدقائق قليلة.
- في النهاية، أضف الكريمة والماء الساخن إلى القدر واترك الخليط حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى تحصل على قوام كثيف.
- قم بسكب الشوربة في وعاء التقديم وقم بتزيينها بقطع من الذرة الكاملة.
شوربة الذرة بالبطاطا
إذا كنت ترغب في تجربة نوع مختلف من شوربة الذرة، فإن شوربة الذرة بالبطاطا تُمثل خيارًا لذيذًا،لإعداد هذه الوصفة الرائعة، يمكنك اتباع التالي
المقادير
- ثلاث علب متوسطة من الذرة.
- نصف كوب من البطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب من البصل مفروم ناعماً.
- فص من الثوم المهروس.
- كوب من كريمة الطبخ.
- خمسة أكواب من الماء.
- كوبان من مرق الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة العمل
- قم بوضع قدر على النار وإضافة الذرة، ثم أضف البطاطا وقطع الثوم والبصل، مع القليل من الماء ومرق الدجاج، ثم أضف الملح والفلفل الأسود واتركهم حتى يغلي الخليط.
- عند الوصول إلى درجة الغليان، قم بخفض درجة حرارة النار واترك المكونات على نار هادئة لمدة 8 دقائق حتى تنضج جميع المكونات.
- بعد ذلك، ارفع القدر عن النار وامنح الخليط قليلاً من الوقت ليبرد، ثم امزج المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تحصل على خليط ناعم وأعيدها لاحقًا إلى القدر.
- أضف الكريمة إلى الخليط واتركه يغلي على النار لمدة 15 دقيقة، ثم قدمه ساخناً مع الخبز المحمص.
شوربة الذرة بالدجاج اللذيذة
تعتبر شوربة الذرة بالدجاج من الأطباق التي تجمع بين النكهات الغنية والفوائد الصحية،إليك كيفية تحضيرها
المكونات
- قطع من صدر الدجاج المخلي مقطع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- 3 أكواب من مرق الدجاج.
- علبة متوسطة من الذرة الطازجة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- نصف ملعقة سكر.
طريقة العمل
- في مقلاة عميقة، قومي بإضافة الزيت، وأضيفي قطع الدجاج وقومي بتقليبها حتى تتغير لونها.
- أضيفي المرق وحبوب الذرة مع السائل الخاص بها، واتركيها تغلي جيداً.
- ثم أضيفي الملح والسكر والفلفل الأسود، واتركي الشوربة على النار حتى تتماسك.
- في النهاية، أضيفي مزيج النشا المذاب في الماء واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
- قدميه ساخناً مع الخبز المقرمش.
نصائح عند عمل شوربة الذرة
هناك بعض النصائح المهمة التي يجب اتباعها عند تحضير شوربة الذرة لضمان الحصول على نتائج مرضية
- إذا حدث احتراق تسمح الشوربة، انقلي المكونات إلى وعاء آخر دون تحريك.
- يمكنك حفظ الشوربة بشكل مجمد عن طريق وضعها في كيس بلاستيكي ونقلها إلى المجمد.
- عند ترك الشوربة تغلي، احرصي على غطاء الوعاء بشكل جيد لتفادي تبخر الماء.
فوائد الذرة الصفراء
تحتوي الذرة على العديد من الفوائد الصحية المهمة، ومن أبرزها
- تساعد الألياف الصحية في الذرة في تقليل مستويات السكر في الدم وتخفيف فرص الإصابة بأمراض السرطان الدائم.
- تحتوي الذرة على فيتامين ب1، الذي يعزز من عملية التمثيل الغذائي بشكل فعال.
- تعد غنية بالفولات، مما يساعد في بناء خلايا الجنين، مما يشجع النساء الحوامل على تناولها.
- تساهم في تقليل آلام الروماتيزم والمشاكل المتعلقة بالنقرس.
- تحوي على نسبة من فيتامين سي، مما يعزز الجهاز المناعي ويقاوم الأمراض.
- تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الذرة على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- تساعد أيضاً في الوزن بشكل صحي؛ إذ تمد الجسم بسعرات حرارية جيدة وغنية.
- الذرة غنية بالبيتاكاروتين والمضادات الأكسدة مما يفيد صحة العين.
شوربة الذرة بالشوفان الصحية
تُعتبر شوربة الذرة بالشوفان خياراً مميزاً لمن يتبع حمية غذائية،إليك مكوناتها وطريقة تحضيرها
المقادير
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- بصل مفروم ناعم.
- فص ثوم مهروس.
- 5 أكواب من مرق الدجاج.
- نصف كوب من رقائق الشوفان الجاهزة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوب من الذرة المسلوقة.
- ربع كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.
طريقة العمل
- في قدر نظيف، قومي بتسخين الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي جيداً.
- ثم أضيفي المرق والشوفان، واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.
- تبل بالملح والكمون والكركم، ثم أضيفي الذرة واتركيها على النار حتى الغليان.
- أخيراً، أضيفي الكريمة وقلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- قدمي الشوربة في أطباق مخصصة وزينيها بالجبنة البارميزان.
في هذا المقال، استعرضنا كيفية عمل شوربة الذرة بطرق مختلفة، بدءًا من الوصفة التقليدية وصولاً إلى وصفات متنوعة مثل شوربة الذرة بالبطاطا، شوربة الذرة بالدجاج، ونصائح متعددة تهمك أثناء الإعداد،كما ناقشنا الفوائد الصحية للذرة وأهمية إضافتها في نظامك الغذائي.
