تعتبر شوربة العدس من الأطباق الشهية والمحبوبة في مختلف الثقافات، حيث تعتبر مصدر هائل للطاقة والمواد الغذائية الضرورية للجسم،تقدم الشيف منال العالم وصفة مميزة لشوربة العدس، مما يجعلها أحد الخيارات المثالية سواء في المناسبات العائلية أو كوجبة سريعة ومغذية،تتميز هذه الوصفة بجملة من المكونات البسيطة والمتاحة في كل بيت، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير، مما يجعل من السهل على أي شخص اتباعها،لذا، سوف نستعرض مكونات وطريقة تحضير هذه الشوربة الرائعة، بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي تقدمها.
شوربة عدس منال العالم
- تعتبر وصفة شوربة العدس المقدمة من الشيف منال العالم مثالية، حيث تحتوي على عناصر سهلة وبسيطة، لكنها في نفس الوقت غنية بالقيم الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة الجسم والطاقة اللازمة له.
- يفضل تناول شوربة العدس في الأجواء الباردة أو في فصل الشتاء حيث تكون محتوية على سعرات حرارية عالية بالإضافة إلى نسب مرتفعة من البروتينات النباتية، وهو الأمر الذي يساهم في الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- يمكن تحسين الفائدة الغذائية لشوربة العدس عن طريق تناولها مع بعض الخضراوات مثل البصل والفلفل والليمون الأخضر، وهذا يسهم في تعزيز العناصر الغذائية الموجودة بالوجبة.
مكونات شوربة العدس منال العالم
- حبة بصلة متوسطة الحجم.
- كوب من العدس الأصفر النظيف.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- فص ثوم مفروم.
- اثنان من الجزر المقطع إلى مكعبات متوسطة.
- حبتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات، ويمكن استبدالهما بملعقتين من الصلصة.
- كوب لتر من مرق اللحم أو الدجاج، أو الماء المغلي إذا لم يتوفر المرق.
- ملح وفلفل أسود وكمون وبابريكا بنسب متساوية مقداره ربع ملعقة صغيرة لكل منها.
طريقة تحضير شوربة العدس منال العالم
- نقوم بوضع الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة.
- نضيف البصل إلى القدر مع التحريك المستمر حتى يلين البصل ويصبح لونه ذهبياً، ثم نضيف الثوم المفروم ونستمر في التحريك لمدة 10 ثواني.
- بعد ذلك، نضيف العدس والجزر والطماطم ونستمر في التقليب حتى تختلط كل المكونات جيداً.
- نضيف المرق ونترك الخليط على نار متوسطة حتى تنضج المكونات بشكل جيد، ويستغرق ذلك من عشرين إلى ثلاثين دقيقة تقريبًا.
- نترك شوربة العدس جانبًا حتى تبرد قليلاً، ثم نضعها في الخلاط لتصبح كريمة وممتزجة جيدًا.
- إذا كان القوام كثيفًا، يمكن إضافة القليل من المرق أو الماء حتى نحصل على القوام المثالي.
- اقلي شوربة العدس حتى تغلي ومن ثم قدميها مع الخبز المحمص أو الأرز الأبيض مع القليل من الليمون.
شوربة العدس بالطريقة التقليدية
- تعتبر شوربة العدس واحدة من الأكلات الشعبية العربية والتي تعتبر من الأطعمة الأساسية في الكثير من الأسر،يمكن تحضيرها بطرق متعددة باستخدام مكونات بسيطة وسهلة.
- تعتبر مكونات شوربة العدس اقتصادية، ويمكن الحصول عليها بسهولة من السوق، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات البسيطة،تكفي المكونات التي سنقوم بذكرها لعائلة مكونة من أربعة أفراد!
- وقت الطهي لا يتجاوز 35 دقيقة، مما يجعلها وجبة سريعة ولذيذة.
مكونات شوربة العدس التقليدية
- كوب من العدس الأصفر أو الأحمر حسب الرغبة.
- 2 بصلة مفرومة ناعمة.
- فص ثوم ناعم ومبشور.
- 4 حبات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 حبة فلفل رومي مقطع إلى شرائح.
- ملح وفلفل أسود وكمون وبابريكا.
- ثوم وبصل بودر.
- 7 أكواب من الماء أو مرق حسب المتوفر.
طريقة تحضير شوربة العدس التقليدية
- قومي بتنقية العدس جيدًا من الرمل والشوائب وشطفه عدة مرات، ثم اسكبي 7 أكواب من الماء أو المرق في قدر العدس وضعيه على النار.
- أضيفي الخضروات والتوابل إلى العدس، واطبخي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج بالكامل.
- قم برفع القدر عن النار واتركه ليبرد قليلاً، ثم امزجي الخليط في الخلاط حتى يصبح كريمي.
- في مقلاة دافئة، أضيفي الزبدة والبصل المفروم، ثم قلبي حتى يتحول البصل إلى اللون الذهبي، وأضيفي الثوم وأعيدي تحريكه.
- أضيفي شوربة العدس إلى خليط البصل والثوم، واستمرى في التقليب حتى تنضج جيدًا،ويمكنك إضافة الملح أو التوابل إذا لزم الأمر.
- قدمي شوربة العدس مع خبز محمص أو سلطات بجانبها.
طريقة عمل شوربة العدس الشامية
- تعتبر شوربة العدس من الأطباق الغنية بالألياف والبروتين، مما يجعلها مثالية في فصل الشتاء، حيث تمد الجسم بالطاقة والحرارة.
- تحتوي شوربة العدس على عناصر غذائية هامة مثل الكالسيوم والحديد، والتي تعزز من صحة العظام وتحارب الأنيميا.
- تعرف شوربة العدس بالعديد من الوصفات الشامية التي تضيف لها نكهات مميزة، مما يزيد من شعبيتها.
مكونات شوربة العدس الشامية
- كوب ونصف من العدس الأصفر.
- كوب من الأرز.
- 5 فصوص ثوم مفروم وناعم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ثلاث ملاعق من الزبدة أو السمن البلدي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- القليل من الملح مع التوابل من البابريكا والفلفل الأسود والكمون.
- 6 أكواب من الماء أو مرق.
طريقة تحضير شوربة العدس الشامية
- نبدأ بتنظيف العدس والشطف جيدًا، ثم نضعه في إناء عميق مع الماء بكمية ضعف مقدار العدس.
- نترك العدس على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
- في مقلاة أخرى، نسخن السمن ونضيف الثوم والكزبرة حتى يصبح الثوم ذهبي اللون، ثم نضيف مزيج العدس والأرز.
- عند التقديم، نضيف عصير الليمون حسب الرغبة مع الخبز المحمص.
في ختام حديثنا، لقد استعرضنا مجموعة من الوصفات لشوربة العدس، متضمنة طريقة عمل شوربة العدس من الشيف منال العالم، والشوربة بالطريقة التقليدية، وكذلك الوصفة الشامية الشهية،شوربة العدس ليست فقط مقوية للجسم وغنية بالعناصر الغذائية، بل هي أيضًَا سهلة التحضير وبأسعار معقولة، مما يجعلها الخيار الأمثل في مختلف الأوقات، مما يجعلها مناسبة للعائلات والأفراد على حد سواء،إن استكشاف وصفات جديدة لشوربة العدس يمكن أن يُضيف تنوعًا على مائدتكم ويُضفي لمسة لذيذة وصحية على أي وجبة.
